ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ2009 750ml【送料無料】［常温/冷蔵］【5月11日出荷開始】[W]

Bollinger Vieilles Vignes Françaises / ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Bollinger Vieilles Cignes Français ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ2009 商品詳細 ボランジェでは特に作柄の優れた年のみヴィンテージ・シャンパーニュを生産しています。2009年、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの区画は9月16日に収穫が行われました。 20世紀はじめ、シャンパーニュ地方のブドウ畑はフィロキセラによって壊滅的な被害を受けました。この害虫を防ぐために、アメリカの台木を用いた植え替えを全ての畑で行 わなければなりませんでした。ただし、グランクリュ格付けのアイ村のボランジェの二つの区画、ショー・ド・テールとクロ・サン・ジャックだけが被害を免れたのです。今日、この二つの区画では、プロヴィナージュ（取り木）という伝統的な栽培法が採用されています。作業はすべて手作業で行われ、時には馬が使われることも。ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは過ぎし日々のシンボルです。心揺さぶる感動をもたらすレガシーなのです。2009年ヴィンテージは2420本生産され、ボトルにシリアルナンバー番号が記載されています。 外観は、深い金色。複雑で生き生きとしたなめらか香り。花梨ジャム、ミラベル・プラム、ドライフルーツの強いアロマから、モカやトーストの繊細な香りへと変化していきます。 幅広いアロマのパレットが豊かで緻密な味わいに表現されています。驚くほど余韻が長く、フィニッシュには塩味が感じられます。 品種 ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス・シャンパーニュ 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 ※他商品との同梱不可。1商品1配送でお届けします。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。20世紀はじめ、シャンパーニュ地方のブドウ畑はフィロキセラによって壊滅的な被害を 受けました。この害虫を防ぐために、アメリカの台木を用いた植え替えを全ての畑で行 わなければなりませんでした。ただし、グランクリュ格付けのアイ村のボランジェの二 つの区画、ショー・ド・テールとクロ・サン・ジャックだけが被害を免れたのです…。 今日、この二つの区画では、プロヴィナージュ（取り木）という伝統的な栽培法が採用 されています。作業はすべて手作業で行われ、時には馬が使われることも。 ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは過ぎし日々のシンボルです。心揺さぶる感動 をもたらすレガシーなのです。2009年ヴィンテージは2420本生産され、ボトルにシリ アルナンバー番号が記載されています。 ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 ボランジェは、1884 年にヴィクトリア女王からロイヤル・ワラントを授かって以来、途切れることなく英国王室御用達の栄誉を賜っています。 「ロイヤル・ワラント」とは、英国王室に商品を納入していることを示す証で、英国王室御用達のことを表します。英国王室御用達の企業や個人は、店先や商品に英国王室の紋章をBy Appointment（御用達）の文字と一緒に掲げることが認められています。 最初のロイヤル・ワラントはヘンリー2世が1155年に発行したもので、現在では850 社が“王室御用達”を拝命しています。その品目は、食品、雑貨、文房具、衣類など多岐にわたります。 王室御用達の紋章は全部で4 種類あり、「グレート・ブリテンおよび北部アイルランド連合王国の女王の紋章」と「スコットランドにおける紋章」を保持するエリザベス女王、「エディンバラ公爵」（エリザベス女王の夫、エディンバラ公フィリップ殿下）、「ウェールズ公」（チャールズ皇太子）の3人が、個々に気に入った品と店（企業）に対しそれぞれ授けることが出来ます。 王室御用達には5年の期限があり、5年ごとに行われる審査に合格しなければなりません。この紋章を保持し続けることは、本当に大変栄誉のあることなのです。 特にエドワード7世は、オックスフォードでの狩りの合間に、給仕に命じ大好きなボランジェのシャンパーニュを持って来させていました。そのため、上流階級の人々は、王の飲むボランジェのことを「The bottle of the boy（給仕が持ってくるシャンパン）」と呼ぶようになりました。それがいつしか「Bolly（ボリー）」となり、ボランジェの愛称として英語圏では今でも使われています。 ボランジェのボトルにはすべて「By appointment」の文字とエリザベス2世の紋章がしるされています。 深い金色。複雑で生き生きとしたなめらか香り。花梨ジャム、ミラベル・プラム、ドラ イフルーツの強いアロマから、モカやトーストの繊細な香りへと変化してい きます。 幅広いアロマのパレットが豊かで緻密な味わいに表現されています。驚くほど余韻が長く、フィニッシュには塩味が感じられます。 ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、高級料理とのペアリングをお楽しみいただく のはもちろん、ワインそのものを楽しむことが特別なオケージョンとなるワインです。 ワイン愛好家には、この希少なワインの比類なき味わいを分かち合う機会の意味を十分に ご理解いただけるでしょう。 独特なスタイル、ブーケ、アロマを引き立たせるために10〜12℃でサーヴしてください。 今すぐ栓を開けても、セラーでさらに寝かせてもお楽しみいただけます。 【フード・ペアリング】 ホワイト・キャビア、白トリュフ 【アッサンブラージュ】ピノ・ノワール 100％（ブラン・ド・ノワール） 　■キュヴェ（一番絞り）のみを使用。すべて樽発酵。 　■ボランジェでは特に作柄の優れた年のみヴィンテージ・シャンパーニュを生産しています。 　2009年、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの区画は9月16日に収穫が行われました。 【熟成】コルク栓使用。生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間をかけて熟成。 【ドサージュ】控えめ 4 g/ℓ

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