ドンペリニョン　エノテーク　1995　MHD-303　＜送料無料※北海道、沖縄県は除く＞

セラーで過ごす醸造過程で2回目の熟成のピークに。

\36,133-　在庫：無

概要

Dom Perignon Dom Pérignon OEnothèque / ドン・ペリニヨンドン・ペリニヨン・エノテークはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

【メゾン】モエ・エ・シャンドン【生産地区】フランス　シャンパ−ニュ地方【タイプ】白　辛口【ブドウ品種】ピノ　ノワール・シャルドネ【アルコール度】12.5％【ヴィンテージ】1998【ワイン規格】 AOC ミレジムシャンパーニュ【容　量】750ml【保存方法】10度〜18度保存ドン　ペリニヨン　エノテーク　1995　MHD-303「エノテーク」はドン・ペリニヨン誕生の地、オーヴィレール修道院の地下にあるセラーの名前にちなんで付けられているそうです。『ワインライブラリー』という意味を持ち、貴重なヴィンテージのキュヴェが保管されています。「世界一のワイン」をつくる。との1668年、オーヴィレール大修道院のセラーマスター、ピエール・ペリニヨン僧侶が抱いた崇高な野望。それから3世紀、この野望に限りなく忠実であるが故に生み出されたドン　ペリニヨンがエノテークです。複雑性と奥深さ、様々なニュアンスを内包させるために澱を瓶内でワインと触れさせる瓶内熟成。ドンペリニヨン　エノテークヴィンテージ1995は澱の上で13年間熟成され、セラーで過ごす醸造過程で2回目の熟成のピークに達しました。1995年のヴィンテージは、葡萄の早熟によって特徴づけられます。1995年、春はやや曇りがちで開花は遅めでしたが、到来した猛暑によって6月末までには一気に花をつけました。夏の2ヶ月間は稀に雷雨があったほかは雨がほとんど降らず、過去30年間の中で最も高い気温でした。収穫はシャルドネが9月18日に、ピノノワールが25日に始まりました。瓶内熟成の過程で、7年以上、10年以上、30年以上の三段階の熟成のピーク（プレニチュ−ド）を迎え、その都度リリースされるエノテークは最高のぶどうと最高の醸造環境とワインに精通した醸造最高責任者の判断で選ばれます。

Dom Perignon Dom Pérignon OEnothèque / ドン・ペリニヨン・ドン・ペリニヨン・エノテーク

Dom Pérignon OEnothèque

ドン・ペリニヨン・エノテーク

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Dom Perignon / ドン・ペリニヨン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネイ
村: 51200 Épernay / エペルネ

概要: ドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンが造るプレステージ・シャンパーニュ。現在独立したブランドとして展開しています。詳細は「Dom Perignon / ドン・ペリニヨン」をご覧ください。

ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・エノテーク商品一覧

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1996 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\168,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1996容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2012 - 2026The 1996 Dom Perignon OEenotheque offers up layers of pastry, lemon, smoke and toastiness. At first deceptively understated, the wine turns positively explosive and layered on the palate, showing remarkable tension, elegance and power, all...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1995 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\188,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。絹のような質感、息をのむようなフィネス絹のような質感を持つこのシャンパーニュは、息をのむようなフィネス、エレガンス、透明感があり、薫り高いブーケ、洋ナシやローストナッツの繊細なノートがその味わいにさらなる複雑性を添えています。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2008 - 2028The 1995 Dom Perignon Oenotheque is the second release of this wine, and was disgorged in 2005. This silky-textured Champagn...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1993 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\168,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1993容量750ml解説ヴィノス: 92点予想される飲み頃：NADom Pérignon’s 1993 Oenothèque was a very pretty, slender wine with attractive notes of smoke, yeast and roasted nuts.(Vinous, November 2007) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品ドンペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つ...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1992 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\178,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1992容量750ml 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品ドンペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。ドンペリニヨン一覧へ

ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1990 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ[のこり1本]
ロマネ ROMANEE
\298,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1990容量750ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：N/ASilvery gold color, with a very fine mousse. Absolutely stunning aromatics: pungent iodine, oyster shell, oatmeal, toasted wheat and bitter lemon. This smells like top-notch Chevalier-Montrachet from a great vintage. Broad and deep but also very fresh...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1975 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ[のこり1本]
ロマネ ROMANEE
\498,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1975容量750ml解説ヴィノス: 98点予想される飲み頃：2017 - 2027Another stunning Champagne, the 1975 Dom Pérignon Oenothèque (Disgorged 2007) remains one of the greatest wines I have ever tasted from Dom Pérignon. This bottle is truly spectacular from the very first taste. With its exp...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1975 木箱入りドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ[のこり1本]
ロマネ ROMANEE
\498,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1975容量750ml解説ヴィノス: 98点予想される飲み頃：2017 - 2027Another stunning Champagne, the 1975 Dom Pérignon OEnothèque (Disgorged 2007) remains one of the greatest wines I have ever tasted from Dom Pérignon. This bottle is truly spectacular from the very first taste. With its exp...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1996 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\168,000 在庫：有

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1995 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\188,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。絹のような質感、息をのむようなフィネス絹のような質感を持つこのシャンパーニュは、息をのむようなフィネス、エレガンス、透明感があり、薫り高いブーケ、洋ナシやローストナッツの繊細なノートがその味わいにさらなる複雑性を添えています。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2008 - 2028The 1995 Dom Perignon Oenotheque is the second release of this wine, and was disgorged in 2005. This silky-textured Champagn...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1993 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\168,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1993容量750ml解説ヴィノス: 92点予想される飲み頃：NADom Pérignon’s 1993 Oenothèque was a very pretty, slender wine with attractive notes of smoke, yeast and roasted nuts.(Vinous, November 2007) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品ドンペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つ...

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ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1992 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\178,000 在庫：有

至福のドンペリニヨン『エノテーク』エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1992容量750ml 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品ドンペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。ドンペリニヨン一覧へ

【レトロ：ドンペリプラチナ：ゴールド縁ラベル】ドンペリニヨンエノテーク 1969年アンソロジー 750ml 並行品（冊子付き・専用ケース入）
中央酒販
\348,000 在庫：有

品名シャンパン内容量750mlアルコール分12.5度原産地フランス備考レトロ商品の場合は、コルクの折れ・液面低下・澱（沈殿物）・箱擦れ・汚れ・日焼けなどがある場合があります。またシャンパンの場合、炭酸が抜けている場合がございます。予めご了承のうえ、ご購入をお願いいたします。特にご贈答品として使用される際にはご注意ください。※掲載前にこれらの特徴が見受けられた場合には商品ページにその旨を明記いたします。

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