目次
1996 Dom Perignon Oenotheque Vintage ドンペリニヨン エノテーク ヴィンテージ Brut ブリュット 辛口 Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12.5%
概要
Moet & Chandon Cuvée Dom Pérignon OEnothèque / モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニョン・エノテークはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMoet & Chandon/モエ・エ・シャンドン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
商品詳細
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ドンペリニヨン エノテーク 1996 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント: 97点 予想される飲み頃：2012 - 2026 The 1996 Dom Perignon OEenotheque offers up layers of pastry, lemon, smoke and toastiness. At first deceptively understated, the wine turns positively explosive and layered on the palate, showing remarkable tension, elegance and power, all wrapped around a seriously intense frame. The balance between fruit and acidity is awesome. This is a marvelous DP OEeno. The OEeno is the same juice as the regular Dom Perignon, except the OEeno is aged on the cork while the regular DP is aged in crown-sealed bottles. Once disgorged, the OEenos gets a slightly lower dosage than is typical for the original release DP. This bottle was disgorged in 2008. Anticipated maturity: 2012-2026. (192, The Wine Advocate, 23rd Dec 2010) Dom Perignon 年産数百万本。量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。 ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。 ドンペリ エノテークは、ドンペリが通常の熟成期間を越えて、収穫後15年くらいで2度目の熟成ピークを迎えたものです。8年間熟成の標準タイプとは異なる黒のラベルが貼られて、ブラックドンペリとも呼ばれます。 エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。 軽快で非常にクリーンでありながら、驚くほど深みのある果実味を持っています。 緻密な層になった味わいで、それが一口飲むごとに数分間も続きます。ミネラルの特徴も多く備える素晴らしいシャンパンで、ピノ・ノワールとシャルドネが半分ずつブレンドされています。2004年にリリースされたこのシャンパンは、驚くほどフレッシュですが、複雑なアロマやフレーバー、テクスチャーの層を長い時間をかけて一つにまとめてしまうドン・ペリニヨンの能力を表しています。グレープフルーツのような柑橘系のキャラクターは、アロマとフレーバーの両方において、ブルゴーニュのように均整が取れています。また、上質なブリオッシュ、様々なフレッシュとグリルしたナッツ、多くのミネラル、少量のスパイス、蜂蜜などが次々と香ります。味わいはみずみずしく爽快で、なおかつ引き締まっており、食欲をそそる酸味と完璧な落ち着きがあります。余韻は長く、爽やかで優しくビターな味わいです。今が飲み頃ですが、10年以上、持ち堪えます。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
Cuvée Dom Pérignon OEnothèque
キュヴェ・ドン・ペリニョン・エノテーク
生産者情報
- 概要
- [モエ・エ・シャンドン]は1743年、[エペルネ]の中心地にクロード・モエによって創立され、後に姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わったため、社名を「[モエ・エ・シャンドン]」としました。1797年にはシャンパン製法の基礎を築いたベネディクト派の僧侶ドン・ピエール・ペリニョンが従事したオーヴィレール修道院とぶどう畑を購入し、1936年に誕生したプレステージュ・シャンパーニュに「ドン・ペリニョ…詳細は「Moet & Chandon / モエ・エ・シャンドン」をご覧ください。
モエ・エ・シャンドン - キュヴェ・ドン・ペリニョン・エノテーク 商品一覧
Dom Perignon oenotheque 1976 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\490,000 在庫：有
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\490,000 在庫：有
商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。掲載の画像はイメージ見本です。Dom Perignon oenotheque 1976 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 「エノテーク」はドンペリニヨンの醸造最高責任者以外の立ち入りが禁じられたセラーで熟成され、1本ごとに丁寧なテイスティングと厳しい選定がされるプレミアムなシャンパンです。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuri...
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Dom Perignon oenotheque 1962 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有
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\710,000 在庫：有
Dom Perignon oenotheque 1962 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 「エノテーク」はドンペリニヨンの醸造最高責任者以外の立ち入りが禁じられたセラーで熟成され、1本ごとに丁寧なテイスティングと厳しい選定がされるプレミアムなシャンパンです。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, mos...
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Dom Perignon oenotheque 1998 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\390,000 在庫：有
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Dom Perignon oenotheque 1998 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the s...
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Dom Perignon oenotheque 2002 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\290,000 在庫：有
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\290,000 在庫：有
Dom Perignon oenotheque 2002 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...
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Dom Perignon oenotheque 2005 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\290,000 在庫：有
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Dom Perignon oenotheque 2005 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...
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Dom Perignon oenotheque 2006 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\290,000 在庫：有
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Dom Perignon oenotheque 2006 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the...
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Dom Perignon oenotheque 1959 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\1,300,000 在庫：有
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\1,300,000 在庫：有
商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。掲載の画像はイメージ見本です。Dom Perignon oenotheque 1959 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 「エノテーク」はドンペリニヨンの醸造最高責任者以外の立ち入りが禁じられたセラーで熟成され、1本ごとに丁寧なテイスティングと厳しい選定がされるプレミアムなシャンパンです。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuri...
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Dom Perignon oenotheque 1964 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有
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\710,000 在庫：有
商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。掲載の画像はイメージ見本です。Dom Perignon oenotheque 1964 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 「エノテーク」はドンペリニヨンの醸造最高責任者以外の立ち入りが禁じられたセラーで熟成され、1本ごとに丁寧なテイスティングと厳しい選定がされるプレミアムなシャンパンです。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuri...
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Dom Perignon oenotheque 1966 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\700,000 在庫：有
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\700,000 在庫：有
商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。掲載の画像はイメージ見本です。Dom Perignon oenotheque 1966 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 「エノテーク」はドンペリニヨンの醸造最高責任者以外の立ち入りが禁じられたセラーで熟成され、1本ごとに丁寧なテイスティングと厳しい選定がされるプレミアムなシャンパンです。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuri...
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Dom Perignon oenotheque 1969 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有
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\710,000 在庫：有
商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。掲載の画像はイメージ見本です。Dom Perignon oenotheque 1969 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 最高級シャンパンの代名詞とも言える「ドン・ペリニョン（ドンペリ）」の1969年の作品です。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after...
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Dom Perignon oenotheque 1970 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有
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\710,000 在庫：有
商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。掲載の画像はイメージ見本です。Dom Perignon oenotheque 1970 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 最高級シャンパンの代名詞とも言える「ドン・ペリニョン（ドンペリ）」の1970年の作品です。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after...
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Dom Perignon oenotheque 1973 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ
Fine and Rare
\710,000 在庫：有
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\710,000 在庫：有
商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。掲載の画像はイメージ見本です。Dom Perignon oenotheque 1973 ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク シャンパン シャンパーニュ 「エノテーク」はドンペリニヨンの醸造最高責任者以外の立ち入りが禁じられたセラーで熟成され、1本ごとに丁寧なテイスティングと厳しい選定がされるプレミアムなシャンパンです。 Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuri...
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