[NV]キュヴェ・パラディ・ブリュット/アルフレッド・グラシアンCUVEE PARADIS BRUT/ALFRED GRATIEN

Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut / アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlfred Gratien/アルフレッド・グラシアン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

→ギフト対応つきましての詳細◆ ※透明袋+リボンのみのラッピングとなります。※シャンパーニュの無料ラッピングは→こちらから【楽ギフ_包装】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC CHAMPAGNE 品種 シャルドネ65％ピノ・ノワール18％ピノ・ムニエ17％ キュベパラディーにはヴィンテージ表記が無いものの 基本的には単一年のブドウのみで生産されます。 タイプ 泡・白 容量 750ml ・白・泡 ・￥15,000〜￥19,990アルフレッド・グラシアン プレステージ・キュヴェ“キュヴェ・パラディ”のロゼは 2007年度版のギド・アシェットにてドン・ペリニヨンや クリュッグのヴィンテージでさえ2ツ星だった中、 全シャンパーニュの内13本しか獲得できなかった 最高の3ツ星を獲得しております。 1864年創業、エペルネに本拠を置き 年間約25万本を生産している小さなメゾンです。 フランスのワイン・ショップではドン・ペリニヨンやクリュッグ等の限られたプレステージ・キュヴェと同様に扱われ絶大な人気を誇っております。 全てのキュヴェは228リットルのオーク樽にて一時醗酵を行っています。 それを行っているのは現在クリュッグ等の限られた生産者だけです。 瓶熟期間はスタンダードのキュヴェ・ブリュット・クラシックでも 最低4年以上行ない、ルミアージュも全て手作業で行なっております。 ■葡萄の産地 アルフレッド グラシアンでは メゾンから目の行き届く範囲に位置する契約栽培農家 からブドウを買い付けております。 中には5世代にも渡って付き合いのある契約農家もあります。 ・シャルドネ → コート デ ブラン 　　(メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、ヴェルティース他) ・ピノ ノワール → モンターニュ ド ランス (ブージー、ルドゥ) ・ピノ ムニエ → ヴァレ ド ラ マルヌの東部 　　(ダムリィ、ルイユ・シュール・マルヌ他) ■伝統を守るこだわりの製法 運び込まれたブドウは セラー・マスターのジャン・ピエール・ジェジェールによって こだわりのシャンパーニュへと生まれ変わります。 現在は息子のニコラと共に仕事を行っており 実に4世代に渡って、この一家でグラシアンの伝統と味を守りつづけております。 また「全てのキュヴェは228リットルのオーク樽にて 一時醗酵を行っています。 それを行っているのは クリュッグ等の限られた生産者だけ。」です。 グラシアンでは強い樽の風味を嫌い 現在はシャブリの生産者から4年樽を仕入れております。 規定ではノン・ヴィンテージの最低瓶熟期間を 15ヶ月以上と義務付けられておりますが グラシアンではノーマルキュヴェですら最低4〜5年の 瓶熟を行います。 そしてマロラクティック醗酵を一切行わないのも特徴です。 マロラクティック醗酵を行わない為、長い瓶熟期間を経ても フレッシュさが感じられる味わいとなっております。 現在、ほとんどのシャンパン・メーカーが 動瓶（ルミアージュ）は回転式の機械にて行いますがグラシアンでは毎日毎日、手作業で1本1本動瓶を行うのも こだわりのシャンパーニュと呼ばれる所以です。

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