【エリック・ロデズ】 ビオロジックの手法と類まれなる新樽使いで テロワールの体現を目指す エリック氏はボーヌの醸造学校に学び、その後ボジョレーと ローヌでエノロジストしての経験を積んだ後、実家のロデズ 家を引継ぐまでの間、名門クリュッグに勤めチーフ・エノロジ ストとして活躍した。 テロワールにあわせて改植を進めたり、リュット・レゾネを採用 したりと、実に手間のかかる畑での仕事をこまめに行う一方、 クリュッグ仕込みの経験を生かしたアッサンブラージュと樽使い にも一家言ある。ドメーヌならではの丁寧な畑の手入れで仕上 がった葡萄は古い小樽を中心に新樽、大樽、ステンレスタンク なども組合わせて醸される。 そして出来上がったベースワインはエリック氏によるアッサン ブラージュの妙技を経て、複雑深遠なる一瓶に集約される。　

　ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％。 36〜40カ月の長めの瓶熟成。さらに、デゴルジュ後、 最低でも6カ月寝かしてから出荷する。6ヴィンテージのブレンドによるヴァン・ド・レゼルヴを60％ブレンド。 アロマテラピーによる自然農法で育てられた葡萄が持つエネルギー、テンションの高さをワインに与えるため、 マロラクティック発酵はほとんど行わず、ドザージュも5g/?と僅か。　

実家のロデズ家を引継ぐまでの間、名門クリュッグに勤めた。本人も「素晴らしい経験だった」と語るクリュッグの数年間はチーフ・エノロジストとして活躍。ドメーヌならではの丁寧な畑の手入れで仕上がった葡萄は古い小樽を中心に新樽、大樽、ステンレスタンクなども組合わせて醸される。そして出来上がったベースワインはエリック氏によるアッサンブラージュの妙技を経て、複雑深遠なる一瓶に集約される。モンターニュ・ド・ランス最高峰の村として、ブジー村と名声を分け合うアンボネイ村の巨星がロデス。ピノノワール50%、シャルドネ50%、24〜26ヶ月瓶熟。名門クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流。ベーシック・キュヴェとしては破格量である40〜45％のヴァン・ド・レゼルブが用いられるキュヴェ。

豊饒なアンボネイ村の結実と、アッサンブラージュの妙技。シャンパーニュの精華“エリック・ロゼズ” リコルタン・マニピュランならではの丁寧な畑の手入れで仕上がった葡萄は古い小樽を中心に新樽、大樽、ステンレスタンクなども組合わせて醸されます。また、マロラクティック発酵を用いるキュヴェとそうでないものが使い分らけられます。そうして醸されたベースワインはエリック・ロデが、「至福」と語る、数十にも及ぶアッセンブラージュの妙技を経て、複雑深遠なる一瓶に集約されます。クレイエールは40-45％ものヴァン・ド・レゼルヴが使われます。豊饒なアンボネイ村の結実と、アッサンブラージュの妙技シャンパーニュの精華“エリック・ロゼズ”アイ村、ブジー村、キュミエール村とならんで類稀なるピノ・ノワールを産み出すことで知られるアンボネイ村。ドメーヌは村の中心から教会を抜け、県道を超えた離れに一軒たっています。サインは国道沿いに看板が立っているだけです。知的で情熱的で弁舌豊かなエリック・ロデズの人柄を想えば、実に地味な構えです。ドメーヌの裏手には彼の得意なエノロジーを生かした、「分析所」の看板があります。彼はアンボネイのテ...

ドメーヌ・エリック・ロデズグラン・クリュ・アンボネイ・キュヴェ・デ・クレイエール ギィ・ラルマンディエ・グラン・クリュ・クラマン・ブラン・ド・ブランと同時に味わった。 僕は通常のフルートグラスを使用したのだが、友人はグラン・クリュのシャンパン・グラスを 使用して味わった。このエリック・ロデズは、今飲むのにはまだ早いのではないかと直感した。 以前ボランジェの社長と一緒に食事をしたときに、「シャンパンはデコルジュマンしてからは 半年以内に飲んで欲しい。」と聞かされたことを思い出しました。フランス人はシャンパンは なるべく市場に出てからは早く消費するべきであり、逆にイギリス人はシャンパンも寝かせる べきであるという全く正反対の考えがあります。ジャンシス・ロビンソン女史と会食した時も 当然彼女はイギリス人で後者の考えの持ち主と僕は感じました。実際どちらが正しいかという 野暮なことを考えずに美味しく飲めれば良いのですが。でもこのエリック・ロデズを口に含ん だ時にそのような事を思い出しました。下記のコメントは友人のグラスでのコメントです。 10℃前後で抜栓、薄く艶やかな黄色、細かく綺麗な泡、柑橘系...

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュベ・ド・クレイエール Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvee Des Crayeres 産地 フランス/シャンパーニュ/アンボネイ 容量 375ml 度数 12%前後 タイプ 白(泡)/辛口 品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 100％グランクリュ畑からのピノノワール50％・シャルドネ50％使用。24〜26ヶ月瓶熟。 名門クリュッグでのチーフエノロジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流 !!! ベーシック・キュヴェとしては、破格の量である40〜45%のヴァン・ド・レゼルブが用いられているキュヴェ !!!! リコルタン・マニピュランならではの丹念で丁寧なつくりのシャンパーニュです !!!Domaine Eric Rodez ドメーヌ・エリック・ロデズ 豊饒なアンボネイ村の結実と、アッサンブラージュの妙技。 シャンパーニュの精華、エリック・ロデズ。 類稀なるピノ・ノワールの産地アンボネイ村 アイ村、ブージイ村とならんで類稀なるピノ・ノワールを産み出すことで知られるアンボ...

商品詳細 内容量 375ml 原材料 -- 分類 スパークリングワイン 保存方法 直射日光、紫外線を避け、15℃前後の温度で保存してください

■生産地 フランス　シャンパーニュ ■特徴 類希なるピノノワールを生み出すことで知られる、最も大きな特級村のアンボネイ村の村長を勤めるエリック氏のドメーヌ。 エノロジストとして活躍したのちに実家のロデズ家を継いだが、その間名門クリュッグのチーフ・エノロジストとしても数年間勤めた。 クリュッグ仕込みの経験を生かしたアッサンブラージュと樽使いにより複雑深淵なシャンパーニュを生み出す。 ピノノワール50％、シャルドネ50％、24から26ヶ月の瓶熟。ベーシック・キュヴェとしては破格量である40から45％のヴァン・ド・レゼルブが用いられるキュヴェ。 ■種類 【シャンパーニュ】　【白ワイン】　【辛口】【750ml】類希なるピノノワールを生み出すことで知られる、最も大きな特級村のアンボネイ村の村長を勤めるエリック氏のドメーヌ。 エノロジストとして活躍したのちに実家のロデズ家を継いだが、その間名門クリュッグのチーフ・エノロジストとしても数年間勤めた。クリュッグ仕込みの経験を生かしたアッサンブラージュと樽使いにより複雑深淵なシャンパーニュを生み出す。 スタッフ　プーのお薦めワイン 何が嬉しくてワイン屋を...

Ericrodez エリックロデズ 】 アイ村、ブジー村と並んで類稀なるピノ・ノワールを産む村として知られるアン ボネイ村。その村のピノ・ノワールを100％使い醸しだされるワイン。 そのワインを造るエリック氏は元クリュッグの醸造長を勤めた人物。クリュッグ 仕込の樽使いとアッサンブラージュは見事。　

ワイン名 Eric Rodez Cuvee des Crayeres Grand Cru ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 エリック・ロデズ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】

ワイン名 Eric Rodez Cuvee des Crayeres Grand Cru ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 エリック・ロデズ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】

ワイン名 Eric Rodez Cuvee des Crayeres Grand Cru ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 エリック・ロデズ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】