Cuvée des Crayéres キュヴェ・ド・クレイエール

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Champagne Grand Cru Ambonnay Cuv e des Cray res Domaine Eric Rodezドメーヌ エリック ロデズ （詳細はこちら）モンターニュ・ド・ランス最高峰の村として、ブージイ村と名声を分け合うアンボネイ村の巨星がロデス。 名門クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流。 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。全体の20-25％が小樽発酵＆小樽熟成（7-8ヶ月）。 全体の15％のマロラクティック発酵。瓶熟成：48ヶ月。750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ヴァンパッシオン詳細を閉じる

Domaine Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres Non Vintage Champagne White Dry ドメーヌ　エリック　ロデズ グラン　クリュ　アンボネイ キュヴェ　デ　クレイエール　ノン　ヴィンテージ（NV） 生産者 ドメーヌ・エリック・ロデズ 生産地 シャンパーニュ地方 　モンターニュ・ド・ランス地区 　　アンボネイ村 AOC シャンパーニュ ブレンド比率 シャルドネ50％　ピノ・ノワール　50％ 生産工程 *ベースワイン 　古い小樽を中心に新樽、大樽、ステンレスタンクなども組み合わせて用い、また、マロラクティック醗酵に用いるキュヴェとそうでないキュヴェとは使い分けられる。 *アサンブラージュ（ブレンド） 　数十種類にも及ぶサンプルからアサンブラージュを決定。 （クレイエールの場合、40〜50％ものヴァン・ド・レゼルヴが使用） タイプ 辛口の白の発泡酒 特　徴 金色に輝き、花のような華やかな香り、口の中で広がる柑橘系の果実味、バランスがとれとても凝縮感のあるスタイル。 料　理 黒ブドウの比率が高いので、コクがありしっかりしたタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢あんかけともあう。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★高比率ヴァン・ド・レゼルヴがもたらす 破格のスタンダード・キュヴェ★ ドメーヌ・エリック・ロデズ グラン・クリュ・アンボネイ・キュヴェ・デ・クレイエール　NV 750ml ■ドメーヌ・エリック・ロデズ■ 　シャンパーニュの中でも最高品質のピノ・ノワールの生産地として知られるモンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイ村に、栽培農家としての歴史を持ち、1900年ごろからシャンパーニュ造りを行うハウスです。 現当主のエリック・ロデズ氏は、シャンパ−ニュでも最も大きい規模のグラン・クリュであるアンボネイ村の村長をも勤めながら、レコルタン・マニプランだからこその丁寧な畑仕事を実践し、シャンパーニュの名門クリュッグの醸造長を務めた経験を活かし、クリュッグ仕込ともいえるアサンブラージュの妙技や樽の用い方は、非常に高く評価されています。 力強いピノ・ノワール、酸とミネラルの力溢れるシャルドネに樽の複雑味が加わったシャンパーニュが特徴です。（・・・詳細＆一覧） ■アンボネィ村■ 　アンボネィ村は、その面積が378haもの広さを持つ最大級のグラン・クリュで、ブジー村と同じ斜面に隣接した南向き斜面の畑の村で、卓越したピノ・ノワールを産み出すモンターニュ・ド・ランス地区の両巨頭です。 ブジー村よりも東に位置し、南向きの区画のアンボネイ村は、優れたシャルドネの生産地でもあり、このシャルドネを用いる造り手も多く、力強いながらもエレガンスに秀でたシャンパンが多く生まれています。 ■キュヴェ・デ・クレイエール■ 　シャルドネ50％とピノ・ノワール50％で造られるクレイエールは、ヴァン・ド・レゼルヴが40〜45％も用いられる破格のスタンダード・キュヴェです。 花やシトラスの香りを持ち、シャルドネから繊細さと優美さを、ピノ・ノワールからボディと構成がもたらされ、バランスがよく、凝縮したシャンパンになっています。詳細を閉じる

   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 　モンターニュ・ド・ランス最高峰の村として、ブジー村と名声を分け合うアンボネイ村の巨星がロデス。ピノノワール50%、シャルドネ50%、24〜26ヶ月瓶熟。名門クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流。ベーシック・キュヴェとしては破格量である40〜45％のヴァン・ド・レゼルブが用いられるキュヴェ。 　この現オーナーは、実家を継ぐまでにクリュッグでチーフ・エノロジストとして働いていました。　◆生産地：シャンパーニュ/アンボネイ村 ◆葡萄品種：シャルドネ50%、ピノノワール50% ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。 その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます 　　 エリック・ロデズ　Eric Rodez　 アイ村、ブジー村、キュミエール村とならんで類稀なるピノ・ノワールを産み出すことで知られるアンボネイ村。 ドメーヌは村の中心から教会を抜け、県道を超えた離れに一軒たっている。サインは国道沿いに看板が立ってい るだけ。知的で情熱的で弁舌豊かなエリック・ロデズの人柄を想えば、実に地味な構えである。ドメーヌの裏手には彼の得意なエノロジーを生かした、「分析所」の看板がある。 彼はアンボネイのテロワールや、樽を使った醸造を語り始めると、それこそマシンガンのように止まらない。それもそのはず、アンボネイ村の村長も務める政治家なのだ。 エリック・ロデズはブルゴーニュ、ボーヌの醸造学校に学び、その後ボジョレーとローヌのドメーヌでエノロジストしての経験を積んだ後、実家のロデ家を引継ぐまでの間、名門クリュッグに勤めた。クリュッグではチーフ・エノロジストの事故などがあり、若くしてチーフを務めた。本人も「素晴らしい経験だった」と語る。 他のレコルタン・マニピュランと同じく、強い畑への情熱を持つ。とにかく語らせたら何時間でも話す。 テロワールにあわせて改植をすすめたり、ほぼオーガニックに近い農法をとったりと、実に手間のかかる畑の世話を行う。 一方、クリュッグ仕込みの経験を生かし、アッサンブラージュと樽使いにも一家言ある。 アンボネイの50のレコルタン・マニピュランで彼と同等の樽の使い手は、エグリ・ウリエ以外に見当たらない。 樽を使い、畑の改植を行い、最終アッサンブラージュのオプションを増やすことによってさらに複雑味が増すと信じている。彼にとって数十ものサンプルからアッサンブージュを決定してゆくのは至福の時なのだ。詳細を閉じる

モンターニュ・ド・ランス地区のアイ村、ブージー村と並び、類いまれなるピノ・ノワールを産み出すアンボネイ村にドメーヌを構える「エリック・ロデズ」。 ロデズ氏は才能あふれる醸造家でもあり、アンボネイ村の村長でもあります。 ボーヌの醸造学校に学び、その後ボジョレーとローヌでエノロジストしての経験を積んだ後、実家のロデズ家を受け継ぐまでの間、名門であるクリュッグのチーフ・エノロジストとして勤め、さらなる研鑽を積んでいます。 畑はアンボネイ村の理想的な丘の斜面に370haを所有し、レ・クレイエールのように地下30mもの厚さに堆積したチョーク層が顔を出している恵まれた地。 リュット・レゾネを取り入れ、手間と時間を惜しまない栽培によりブルゴーニュ随一といわれる上質なピノ・ノワールが生み出されます。 確かな品質のブドウにクリュッグ仕込みの経験を生かしたロデズ氏のアッサンブラージュの妙技と人々を魅了する巧みな樽使いは、アンボネイ村が誇る芸術的職人と言えます。 ITEM INFORMATION シャンパーニュ随一と称される アンボネイ村の極上ピノ・ノワールの ふくよかでエレガントな味わい ERIC RODEZ CHAMPAGNE GRAND CRU AMBONNAY Cuvee des Crayeres 24 Degorgement ドメーヌ エリック ロデズ シャンパーニュ グラン クリュ アンボネイ キュヴェ デ クレイエール 24デゴルジュ シャンパーニュ随一の類まれなピノ・ノワールを産出するブジー村と名声を分け合うアンボネイ村にドメーヌを構えるエリック・ロデズ。 キュヴェ・デ・クレイエールは、ベーシック・キュヴェとしては破格の量といえる40～50％のヴァン・ド・レゼルヴ（アッサンブラージュ用の保管ワイン）が用いられています。 ドザージュも3.5g/lと非常に低いことも特徴です。 元クリュッグのチーフ・エノロジストを務めたロデズ氏の巧みなアッサンブラージュの技術で造られる、ふくよかでエレガントながらもソフトでミネラリーという極上のシャンパーニュに仕上がっています。 Tasting Note キメ細やかな泡がたち、グレープフルーツや白桃の香りとともに力強いミネラルを感じます。 ふくよかでジューシーなピノ・ノワールとシャルドネの綺麗な酸とミネラルが絶妙に調和するシャンパーニュです。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・エリック・ロデズ 生産地フランス/シャンパーニュ 品　種ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造全体の20～25%を小樽発酵・小樽熟成（7～8ヶ月）し、瓶内熟成48ヶ月 提供温度6-8℃詳細を閉じる