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ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ノワール　80％ シャルドネ　　　20％ 容量 750ml アンドレ・ボーフォール 1985年 ドゥー・アンボネイ・グランクリュ 94点 1989年 ブリュット・アンボネイ・グランクリュ 92点 1988年 ドゥミ・セック・アンボネイ・グランクリュ 92点 1985年 ドゥミ・セック・アンボネイ・グランクリュ 91点 1995年 ブリュット・アンボネイ・グランクリュ 90点 【ワイナート21号シャンパーニュ特集】より抜粋。

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： Andre & Jaques Beaufort AMBONNAY GRAND CRU BRUT MILLESIME 内容量 ： 750ml 「アンドレ・ボーフォール」。 アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する 有機栽培生産者として知られているとのこと。 徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。 ジャック氏は大変真面目な、 職人気質の方のようですね…。 さらにルミアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。 　 今回ご案内するグラン・クリュのミレジメものは、 ...

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： Andre Beaufort　Brut MILLESIME 内容量 ： 750ml 「アンドレ・ボーフォール」 アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する有機栽培生産者として知られているとのこと。 徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。 ジャック氏は大変真面目な、 職人気質の方のようですね…。 さらにルミアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。 アンドレ・ボーフォールの ブリュット・ミレジム・アンボネイ 2006年が登場となりました！ 【アンドレ・ボーフォール】ブリ...

アンドレ・エ ・ジャック・ボーフォール社はアンボネイにある農家的なレコルタン・マニピュランで、シャンパーニュにおけるビオロジック栽培の草分け的な存在です。 　1971年より、化学肥料、除草剤、殺虫剤、合成殺菌剤は一切用いず、植物性の堆肥とアロマテラピー（芳香療法）、ホメオパシー（同毒療法）を駆使して彼独特の手段でビオ栽培を実践しています。 　現オーナー醸造家は、写真のジャック・ボーフォール60歳。彼はアンボネイに1.6ヘクタール、オーブ県のポリジィに4.5ヘクタールの畑を所有しており、ポリジィの畑産のものは父の名アンドレ・ボーフォールではなく、彼自身の名ジャック ボーフォールのラベルで販売しています。 　彼のワインの約80%はフランス国内で販売されています。 「ギド・アシェット」「ギド・フリュリュス」（2003年度版」で20点満点中異例の18点） 　「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」などのフランスのワインガイド 雑誌にしばしば掲載されている他　「ル・ギッド・デ ・ヴァン ビオ」などのビオワイン専門ガイドにもシャンパンの大御所として掲載されています。 「ビオブームとやらで、シャン...

■アンドレ・ボーフォール　ブリュット　グラン・クリュ・ミレジメ[2005] 中途半端では無い、完全な自然派農法で栽培される葡萄と、非常に古樽で熟成された原酒を使用したシャンパーニュは、シャンパーニュ通を魅了し、その殆どがヨーロッパで消費されています。 2005年も非常に評価が高く、キメ細やかな泡立ちと、赤い花や柑橘系、ミネラルを含む奥行きのある香り。しっかりした旨味があり、円やかな酸とほんのり枯れたニュアンス。 クリーミーな泡も持続性があり、飲み始めてから余韻まで心地よい味わいを楽しませてくれます。 【産地】フランス/シャンパーニュ地方 【格付】シャンパーニュ　グラン・クリュ（アンボデイ） 【使用品種】ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 【タイプ】白シャンパーニュ・コクのある辛口シャンパーニュ地方、アンボネー村を代表する生産者アンドレ・ボーフォールは、あのフルーリーと同じ、シャンパーニュを代表する自然派生産者であり、アロマテラピーやホメオパシーなども含めてた栽培を始めたのは、1971年の事。 硫黄や硫酸銅(うどん粉病、ベトカビ病に使用する）なども一切使用しない栽培手法は、シャンパー...

アンドレ・エ ・ジャック・ボーフォール社はアンボネイにある農家的なレコルタン・マニピュランで、シャンパーニュにおけるビオロジック栽培の草分け的な存在です。 　1971年より、化学肥料、除草剤、殺虫剤、合成殺菌剤は一切用いず、植物性の堆肥とアロマテラピー（芳香療法）、ホメオパシー（同毒療法）を駆使して彼独特の手段でビオ栽培を実践しています。 　現オーナー醸造家は、写真のジャック・ボーフォール60歳。彼はアンボネイに1.6ヘクタール、オーブ県のポリジィに4.5ヘクタールの畑を所有しており、ポリジィの畑産のものは父の名アンドレ・ボーフォールではなく、彼自身の名ジャック ボーフォールのラベルで販売しています。 　彼のワインの約80%はフランス国内で販売されています。 「ギド・アシェット」「ギド・フリュリュス」（2003年度版」で20点満点中異例の18点） 　「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」などのフランスのワインガイド 雑誌にしばしば掲載されている他　「ル・ギッド・デ ・ヴァン ビオ」などのビオワイン専門ガイドにもシャンパンの大御所として掲載されています。 「ビオブームとやらで、シャン...

アンドレ・エ ・ジャック・ボーフォール社はアンボネイにある農家的なレコルタン・マニピュランで、シャンパーニュにおけるビオロジック栽培の草分け的な存在です。 　1971年より、化学肥料、除草剤、殺虫剤、合成殺菌剤は一切用いず、植物性の堆肥とアロマテラピー（芳香療法）、ホメオパシー（同毒療法）を駆使して彼独特の手段でビオ栽培を実践しています。 　現オーナー醸造家は、写真のジャック・ボーフォール60歳。彼はアンボネイに1.6ヘクタール、オーブ県のポリジィに4.5ヘクタールの畑を所有しており、ポリジィの畑産のものは父の名アンドレ・ボーフォールではなく、彼自身の名ジャック ボーフォールのラベルで販売しています。彼のワインの約80%はフランス国内で販売されています。 「ギド・アシェット」「ギド・フリュリュス」（2003年度版」で20点満点中異例の18点） 　「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」などのフランスのワインガイド 雑誌にしばしば掲載されている他　「ル・ギッド・デ ・ヴァン ビオ」などのビオワイン専門ガイドにもシャンパンの大御所として掲載されています。 「ビオブームとやらで、シャンパー...

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