ブドウ品種：　シャルドネ 　　　　　　　ピノ・ノワール 　　　 「幻」と言われる甘口のシャンパーニュ！ ■ボーフォールのドゥミ・セック、ドゥー■ 甘ったるさがなく、グラン・クリュ・アンボネイのピノ・ノワールらしいミネラリーな構造が、甘さを取り込んで完成された丸みを生み出している。 特にドゥーは、規格は存在しても実際には存在しない幻のワインだと思っていたし、彼（造り手）も「他では見たことがない」と言う。 しかし、これほどまでにおいしいものだとは知らなかった。 　　　　＜専門誌：ワイナート21号シャンパーニュ特集＞ ボーフォールは、アンボネイに1.6ha、オーブに5haの畑を所有しますが、アンボネイからのワインには「アンドレ・ボーフォール」名義とし、オーブからのワインには「ジャック・ボーフォール」名義で市場に出ています。 エペルネの醸造家ダッソンヴィルに「ここのワインなら甘口がいい」と言われて造り始めた甘口のシャンパン。 ACに規格としてはあるものの、実際には存在しなかった幻のワイン。 ドサージュ自体、通常の砂糖ではなく、ビオ栽培での濃縮ブドウ果汁を使用します。 隅々まで、完全なビオの造り...

アンドレ ボーフォール ブリュット・ミレジム グラン・クリュ Andre Beaufort Brut Millesime Grand Cru 産地 フランス/シャンパーニュ 容量 750ml 色 白・泡 品種 ピノ・ノワール80%　シャルドネ20% 泡立ちは柔らかく、ナッツやハチミツ、ハーブなどの香りが感じられます。果実感に熟成したニュアンスが加わり一口飲んで満足いただけます。アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランでシャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手。その始まりは1971年から始まり化学肥料、除草剤、殺虫剤などその全ての使用をやめ、硫黄や硫酸銅(うどん粉病、ベトカビ病に使用する）でさえ使わない、あらゆる薬品を嫌う造り手です。彼はその代わりにアロマテラピー用のオイルを殺虫剤や防カビ剤の代わりとして使用しています。彼は以前怪我をしたときに鎮痛剤を使い体に偏重をきたした辛い経験があり、そのときワイン造りにも薬品を使わない決意をしています。 また彼のナチュラル指向は独特で通常、ドサージュには砂糖を入れるのですが、彼はムーと呼ばれる濃縮ブドウ果...

楽フェス！ポイント最大50倍！商品大限定ポイント20倍！5大セットW特割！楽フェス限定値引セール！ケース買いで1本当り654円！詳細と【送料無料にする方法】はこちらパーカーポイント94点！※こちらの商品はラベルにシワがございます。予めご了承下さい。お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！ロバート・パーカー氏が、「 1996年　ブリュット　ミレジメ　グラン・クリュ 」に、あの「 ジャック・セロス 」の「 1996年　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン 」と並ぶ、 　　　　　　　　　　　　　　驚異の94点！ を与えたビオ・シャンパンの超大御所が、 　　　　　　　　　　　　　　アンドレ・ボーフォール ルミアージュやデゴルジュマン、さらにはラベル貼りに至るまで手作業で行っているため、一度にリリースできる本数が極めて少なく、しかも、海外に出回るのはそのわずか20％ほど。 フランス国内でも、大半がコアなシャンパンマニアやVIP、マニア向けの有名ワイン専門店などに渡ってしまうため、 　　　　　　　現地でも奪い合い状態という噂の業物RM！ 評価は「 セロス 」と並んでも、入手の...

色・容量シャンパン白750mlALC12.0%ブドウ品種ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%産地フランス−シャンパーニュ地方味わい辛口ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）そして、今回、あわせてスタンダード・キュベである[ブリュット・ミレジメ2004]も、やはり限定48本のみにて、入荷いたしました!!。スタンダード・キュベであるこのシャンパーニュも、ぜひともお試しいただきたい、極上の一本!!ピノ・ノワール80%という構成のせいか、色も少し濃くやわらかな透明感を感じさせます。泡はしっかりとしてきめ細かく、長く長く続きます。この作り手独特のやわらかさ、しなやかさ、大地の暖かさを感じさせる味わいは、不思議なほどやさしく体に染み込んでいく独得のものがあり、ぜひともこちらのシャンパーニュもご体験いください。ミネラルゆたかな果実味を高い酸がほどよくバランスさせていて、そのやさしい表情を支える骨格はしっかりとして心地よい余韻に包まれるシャンパーニュ!!。こちらも、なかなか日本ではお目にかかれない一本です。ぜひとも、この機会にお求めください。_白泡_★この商品をお気に入りに追加★ショップをお気に入りに追加...