デゴルジュマン：2008年10月 ご注意：このシャンパンはどちらかと言うと少し高めの温度の方が良い ようです。あまりにもしっかり冷えた状態で飲まれるより、グラスの中 で温度が上がってくると驚くほどの変化があります。 　 8℃前後で抜栓、力強く細かい泡、明るく薄い黄色、白い花、百合、ニセ アカシア、山梔子、カモミール、グレープフルーツ、ライム、ビターオレン ジ、スダチ、リンゴ、桃、パイナップル、パパイヤ、生クリーム、ナッツ、 花蜜、オレガノ、タイム、ミント、ローズマリー、フェンネルシード、デイ ルシード、バジル、バニラビーンズ、煙、腐葉土、ヨード、石英系のミネラ ル、非常に上品で繊細な香りと味わいに溢れ、綺麗な花と様々な熟したフル ーツのノートが静かに迸り出てくる。2008年10月のデゴルジュマンのため、 若々しく力強い泡が印象的だ。口に含むとビターオレンジ系の香りが広がり、 甘さや柔らかさはストレートに出てこない。フルートグラスで飲んでいたの だが、試しにチューリップスタイルのグラスに変えてみた。抜栓してから少 し経った所為かもしれないが、泡がとても肌理細かくなってきた。実にクリ ーミ...

■ラベルに若干傷がございます。 　予めご了承ください。 アンドレ・ボーフォール・アンボネイ・ブリュット・レゼルヴ・グラン・クリュ 優良個人顧客やパリの最先端ワインショップに販売され、フランス国内でほとんどなくなってしまうビオロジック栽培の大親分ジャック・ボーフォール！ ビオワイン専門ガイドにもシャンパンの大御所として掲載されている造り手ですが、今回特別価格で登場です！ 一流の生産者のシャンパンがこんな価格で飲めていいのか？とも思いますが滅多にある機会 ではないので、今まで迷っていた人にはチャンスかもしれません！ そんなジャック・ボーフォールのビオ栽培は、 独特の手法で行なわれており、化学肥料、除草剤、殺虫剤、合成殺菌剤は 一切用いず、植物性の堆肥とアロマテラピー(芳香療法)、ホメオパシー(同毒療法)で 行なわれております。 シャンパンが出来上がるまで常につきっきりで作業が行なわれるので、 出来上がったシャンパンは究極の域に達し、その香り、 味わいが永遠に続くのではないかと思われるほど・・・。 今回入荷してきたアンボネイ・ブリュット・レゼルヴ・グラン・クリュは、ピノ・ノワール 90％、シ...

※こちらの商品はラベル破れ、瓶汚れがございます。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！2017年ボジョレー・ヌーヴォー！パーカー高得点入り！優秀ボルドー赤5本セット！凄腕ブル対決！ブルゴーニュ軍団紅白6本セット！極上シャンパン＆シャンパン製法大特集！

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※こちらの商品はビン傷、気泡がございます。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！2017年ボジョレー・ヌーヴォー！パーカー高得点入り！優秀ボルドー赤5本セット！凄腕ブル対決！ブルゴーニュ軍団紅白6本セット！極上シャンパン＆シャンパン製法大特集！

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Andre Beaufort Champange Ambonay Brut Reserve Grand Cru 色・容量 白シャンパン750ml ALC 12% ブドウ品種 ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 産地 フランス、シャンパーニュ、アンボネイ村（グランクリュ） 味わい ミディアムボディ、辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 こちらのキュベも見逃せない特別価格でのご紹介です。 在庫表示数限りとなりますので、お早めにお求めください。

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Ambonnay Brut Reserve Grand Cru[N.V]Andre Beaufort 　 品種： 泡/ピノ・ノワール、シャルドネ 　 容量： 750ml産地：France/Champagneピノ・ノワール90％、シャルドネ10％。ドザージュ7g/L。モンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ・アンボネイ村の葡萄のみ。木樽（新樽?使用）にて、天然酵母のみで発酵。そのまま8~10カ月の熟成後、酵母は加えずに瓶詰 め。瓶内2次発酵・熟成

容量：750ml※ラベルに少し破損・汚れがございます。

最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について ?インポーター様・資料? アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランでシャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手。その始まりは1971年から始まり化学肥料、除草剤、殺虫剤などその全ての使用をやめ、硫黄や硫酸銅(うどん粉病、ベトカビ病に使用する）でさえ使わない、あらゆる薬品を嫌う造り手です。 彼はその代わりにアロマテラピー用のオイルを殺虫剤や防カビ剤の代わりとして使用しています。彼は以前怪我をしたときに鎮痛剤を使い体に偏重をきたした辛い経験があり、そのときワイン造りにも薬品を使わない決意をしています。 アンドレ・ボーフォールは非常に古い樽を使用し、中には100年にも及ぶ古樽を使います。新樽は樽を焼くことで生まれる炭が次第にタールに変わるため体に悪いとのことで一切使用しません。 幻とされる彼が生み出すドゥーには通常使われる砂糖を使用せず、ドサージュにはムーと呼ばれる濃縮果汁を使用します。『ブド...

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Ambonnay Brut Reserve Grand Cru NV Andre Beaufort 　 品種： 泡/ピノノワール、シャルドネ 　 容量： 750ml産地：France/Champagne/Champagneピノ・ノワール90％、シャルドネ10％。ドザージュ7g/L。モンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ・アンボネイ村の葡萄のみ。木樽（新樽不使用）にて、天然酵母のみで発酵。そのまま8〜10カ月の熟成後、酵母は加 えずに瓶詰め。瓶内2次発酵・熟成。

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Ambonnay Brut Reserve Grand Cru[N.V]Andre Beaufort 　 品種： 泡/・・・ 　 容量： 750ml産地：France/Champagne/Champagne

シャンパーニュ地方で有機栽培と言えば、アンドレ・ボーフォール。特級アンボネ村にあり、畑か蔵のどちらかにしかいない人で、フランス人にとって当たり前のヴァカンスも取らないという超生真面目な人物。 彼のワインの約80%はフランス国内で販売されています。 「ギド・アシェット」「ギド・フリュリュス」（2003年度版」で20点満点中異例の18点） 「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」などのフランスのワインガイド 雑誌にしばしば掲載されている他 「ル・ギッド・デ ・ヴァン ビオ」などのビオワイン専門ガイドにも シャンパンの大御所として掲載されています。 切れのあるシャープさが感じられ豊かなコクが一層感じられる。トースト香も感じられる。クセはあまりなくいくらでも飲めてしまうきれいな細かい泡立ちは絶品。きめの細かな泡に、花や果実の香りにハチミツやナッツの香りがあります。熟成したナッツなどのニュアンスが現れ、心地よく感じられます。 ■ワイン名 [生産年]／ ブリュット・レゼルヴ・グラン・クリュ ［NV］ ■色・味わい／ 白シャンパン　辛口 ■ブドウの品種／ ピノ・ノワール80% シャルドネ20% ■...