Anbonny Grand Cru Andre Beaufortアンドレ ボーフォール （詳細はこちら）アンドレ・ボーフォールの2代目ジャック・ボーフォールは1969年より自然農法を開始。71年には一切の除草剤や化学薬品の使用を止めました。シャンパーニュで最も早く自然農法を導入した生産者の一人です。通常は使用が認められている、硫黄や銅の散布も葡萄樹には毒性が有り生態系のバランスを崩すとして使用せず、コンポストやハーブ。ホメオパシー（同素療法）で畑の手入れを行っている。アンボネイの他にコート・デ・バールのポリジィにも畑を所有。異なる2つの地域で独自のスタイルのシャンパーニュを造っている。現在は引退したジャックに変わり、3世代目にあたる9人の兄弟がシャンパーニュを手掛ける。出来る限り瓶内2次熟成を長く行う為に、デゴルジュマンは手作業で出荷直前に行う。ドザージュ7g/L。モンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ・アンボネイ村の葡萄のみ。木樽（新樽不使用）にて、天然酵母のみで発酵。そのまま8〜10カ月の熟成後、酵母は加えずに瓶詰め。瓶内2次発酵・熟成。750mlピノ ノワール、シャルドネフラン...

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商 品 名 シャンパーニュ　ブリュット　NV　アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール　ハーフサイズ 商品説明 ビオ・シャンパンの先駆者的存在のアンドレ・ボーフォール氏が特級畑のブドウから造る、シャンパーニュブリュットです。 今ではなかなか手に入りにくくなり、幻とまで言われるようになった彼のシャンパン。 ラベル貼りから全ての工程を手作業でやっているため、少量しか造ることができず、しかもフランス国内およびヨーロッパで消費されるのが80％とほとんどの状態。 日本に輸入される数はほんの極少量。 現オーナーは、アンドレ・ボーフォールの息子、醸造家のジャック ボーフォール氏。 シャンパンを造り続けて30年以上になるベテランだ。 シャンパーニュ地方、アンボネイに1.6ヘクタールとオーブ県のポリジィに4.5ヘクタールの畑を所有。基本的にポリジィの畑からのシャンパンはジャック・ボーフォールのラベルでリリースされる。アンボネイの畑からできたシャンパンは父のアンドレ・ボーフォールのラベルでリリース。 今回のシャンパンは、アンボネイのものですので、アンドレ・ボーフォールのラベルです。 1971年から化学肥料、除...

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Andre Beaufort Champange Ambonay Brut Reserve Grand Cru 色・容量 白シャンパン750ml ALC 12% ブドウ品種 ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 産地 フランス、シャンパーニュ、アンボネイ村（グランクリュ） 味わい ミディアムボディ、辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 こちらのキュベも見逃せない特別価格でのご紹介です。 在庫表示数限りとなりますので、お早めにお求めください。

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： Andre Beaufort　Brut Reserve GRAND CRU 内容量 ： 750ml 「アンドレ・ボーフォール」 アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する 有機栽培生産者として知られているとのこと。 徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。 ジャック氏は大変真面目な、 職人気質の方のようですね…。 さらにルミアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。 今回は特級畑100％のブドウにより生まれる、アンドレ・ボーフォールのブリュット・レゼルヴが登場となりま...

ミレジメの表記・無表記について ミレジメの表記がなく単一年産（このシャンパンの場合2011年が100％）で造られるシャンパーニュでも、生産者によっては、（特にR.Mの場合）あえて（税金の関係でミレジメ表記をするとシャンパーニュ自体が高くなるため）N.Vでリリースする（ある面、消費者にとっては超お買い得）生産者があります。 年代 造り手 [2011]年※表記なし ドメーヌ・ジャック・ボーフォール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 ...

デゴルジュマン：2008年10月 ご注意：このシャンパンはどちらかと言うと少し高めの温度の方が良い ようです。あまりにもしっかり冷えた状態で飲まれるより、グラスの中 で温度が上がってくると驚くほどの変化があります。 　 8℃前後で抜栓、力強く細かい泡、明るく薄い黄色、白い花、百合、ニセ アカシア、山梔子、カモミール、グレープフルーツ、ライム、ビターオレン ジ、スダチ、リンゴ、桃、パイナップル、パパイヤ、生クリーム、ナッツ、 花蜜、オレガノ、タイム、ミント、ローズマリー、フェンネルシード、デイ ルシード、バジル、バニラビーンズ、煙、腐葉土、ヨード、石英系のミネラ ル、非常に上品で繊細な香りと味わいに溢れ、綺麗な花と様々な熟したフル ーツのノートが静かに迸り出てくる。2008年10月のデゴルジュマンのため、 若々しく力強い泡が印象的だ。口に含むとビターオレンジ系の香りが広がり、 甘さや柔らかさはストレートに出てこない。フルートグラスで飲んでいたの だが、試しにチューリップスタイルのグラスに変えてみた。抜栓してから少 し経った所為かもしれないが、泡がとても肌理細かくなってきた。実にクリ ーミ...

アンドレ・ボーフォールブリュット・レゼルヴ 産地 フランス/シャンパーニュ地方 アンボネイ地区 タイプ 泡白/辛口 使用品種 ピノノワール80％、シャルドネ20％ 容量 750ml ビオシャンパンの先駆者！ヨーロッパでの人気が高く、日本へはほとんど入荷しない希少品が限定入荷！ アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランで、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手です。非常に古い樽を使用し、中には100年にも及ぶ古樽を使います。 現オーナーはアンドレの息子ジャック・ボーフォール氏。今でも彼はルミアージュやデゴルジュマンを手作業で行っています。 そのため一回の出荷数量がごく僅かで、そのほとんどがヨーロッパで消費されるため、日本への入荷はほとんどない希少品！ビオシャンパンの先駆者、大御所として『ギィド・アシェット』誌など数々のワインガイドに掲載されています！ほとんぞ手作業のため一回の出荷には限界があり、ごく少量しかリリースされません!! ヨーロッパでの人気が高く海外では入手困難なビオシャンパン！ アンドレ・ボーフォール Andre Beaufort ...

ビオシャンパンの大御所★ 今回の割り当ても超極少量限定入荷です！ 限定30ケースのみです！！ 明るめの黄色で、きめの細かい泡がたちます。 ブリュットですが、柔らかくしなやかでバランスの良さが 引き立っています。 品種：ピノ・ノワール80％　シャルドネ20％他では見たことがないといわれる、幻のシャンパン！ 　　未知なる味わい。。。超超限定入荷ですっ！♪!! レ・ボンヌ・アドレス・ヴィン・ビオ誌 ミレジム1985・最高評価4ツ星獲得★★★★ ドゥミ・セック1985・最高評価4つ星獲得★★★★ ワイナート21号シャンパーニュ特集 ドゥー・アンボネイ・グランクリュ1985/94点 ブリュット・アンボネイ・グランクリュ1989/92点 デュミ・セック・アンボネイ・グランクリュ1988 /92点 デュミ・セック・アンボネイ・グランクリュ1985/91点 ブリュット・アンボネイ・グランクリュ1995/90点 「ビオシャンパンの大御所」と大絶賛です！！♪♪ アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランでシ ャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手。その始まり は1...

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： ANDRE BEAUFORT BRUT RESERVE A AMBONNEY 内容量 ： 750ml アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する有機栽培生産者として知られているとのこと。 徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。 ジャック氏は大変真面目な、 職人気質の方のようですね…。 さらにルミアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。 アンドレ・ボーフォールの ブリュット・レゼルヴ・アンボネイが登場となりました！ きめ細かな柔らかな泡立ち。 白い花や柑橘系の香り。口...

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