目次
概要
Pierson Cuvelier Cuvée Tradition / ピエルソン・キュヴリエ キュヴェ・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierson Cuvelier/ピエルソン・キュヴリエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
Cuvée Tradition
キュヴェ・トラディション
生産者情報
- 概要
- [ピエルソン・キュヴリエ]は、1901年に設立、11ha のぶどう畑を持つが、[ブージィ]、[アンボネイ]、[ルーヴォワ]、[アイ]の[グラン・クリュ] 4.5ha のみ使用し、[プルミエ・クリュ]の葡萄は[Deutz]に売却しています。 畑の全ては[リュット・レゾネ](減農薬農法)を行い、醸造段階においては芳香成分保護のためにアルコール発酵を１８度にて行います。またＳｏ．2の使用を極力抑え…詳細は「Pierson Cuvelier / ピエルソン・キュヴリエ」をご覧ください。
