フランソワーズ ベデル シャンパーニュ コム オートルフォワ ブリュット ミレジム 2004 フランス シャンパーニ R.M 自然派ビオAB認定(Biodyvin) 白ワイン 辛口 泡 シャンパン 750ml (フランソワーズ ベデル)Francoise Bedel Champagne Comme Autretols Millesime [2004]

Francoise Bedel Comme Autrefois / フランソワーズ・ベデル コム・オートルフォワはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFrancoise Bedel/フランソワーズ・ベデル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

フランソワーズ・ベデル・シャンパーニュ“コム・オートルフォワ”ブリュット・ミレジム[2004]年・R.M生産者元詰・最良区画のブドウのみ使用・自然派ビオ・AB認定（Biodyvin）（ロウ封印・布ひもキャップ）Francoise Bedel Champagne Comme Autretols Millesime [2004] R.M Bio (AB & Biodyvin) AOC Millesime Champagne

入手困難！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！高級R.M・ビオ・シャンパーニュ愛好家大注目！真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ“求道者”の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作である！マダム・ルロワの友人であり「ビオ・ディ・ヴァン」のメンバーであるフランソワーズ・ベデルによる、最高峰キュヴェ！単一年産100％！シャンパンファン垂涎！その名も「コム・オートルフォワ」「昔のように」！！ビオディナミ100％で造られた究極R.Mミレジム・シャンパーニュ！しかも14年熟成！究極バックヴィンテージ！！アシェット・ガイド誌、RVF誌、ヴァン・ビオ誌も大注目！「ルカ・キャルトン」「ボワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストランも大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌2014年版で3B&Dマーク！ゴーミヨ誌2012年版5つ星！Gilbert & Gaillardでも3銘柄を掲載！ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエが各3分の1ずつのブレンド！！最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノ・ムニエが30〜60年、ピノ・ノワールが約20年、シャルドネが約30年。現在販売中のものは2004年のミレジメ。20％を新樽で、80％を数回使用樽で発酵し、そのまま12ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは4.5g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品！！が現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！

(フランソワーズベデルシャンパーニュコムオートルフォワブリュットミレジム2004) (フランスシャンパーニ) ベタンヌ＆ドゥソーヴ2014年版3B&Dマーク！ゴーミヨ誌2012年版5つ星！Gilbert & Gaillardでも3銘柄を掲載！「昔のように」と名づけられた、 まさにシャンパーニュの宝石！「ビオ・ディ・ヴァン」のメンバーで あるフランソワーズ・ベデルによる、 最高峰！「コム・オートルフォワ」！ツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終えた息子ヴァンサン・デゾヴォーへの世代交代が近づくベデル。 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ“求道者”の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催する「BIODYNVIN」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバー。地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを実践しています。 にわかブームとしての“自然派ワイン”とはまったく異なります。 1998年までの8年間に及ぶ試行錯誤を経て、ついにすべてが花開いた1999。ベデルの本当の凄さはここからです。 所在村 Crouttas-sur-Marne 所有畑面積 8.32ha 醸造家 Francoise Bedel（ドメーヌ継承年）1976年 栽培・醸造 ビオディナミ（1998年開始。2001年にEcosert認証）。2002年BIODYVIN加盟。ビオディナミに忠実に従う 主な販売先 フランス国内40％（「ルキャ・キャルトン」「ポワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストラン、パリ、南仏のワインショップ、個人客）、輸出60％ 掲載実績 海外メディア　Guide Hahette、Guide Fleurus、Guide SolarやVin Bioなど各種ビオワインガイド・雑誌 日本のメディア　「ワイナート」第21号P26、「リアルワインガイド」第10号P21 収穫期のフランソワーズ・ベデルに当店オーナー広瀬が訪問！2011年秋、当店オーナー広瀬が訪問！フランソワーズ・ベデルからヴァンサン氏とマダム・ベデルが来和！一緒にお食事をさせて頂き、ビオについてのお話をたっぷりと聞かせて頂きました！  フランソワーズ・ベデル・シャンパーニュ“コム・オートルフォワ”ブリュット・ ミレジム2004年 ■ 使用品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエを各3分の1ずつブレンド ■ 醸造・熟成：20％を新樽で、80％を数回使用樽で発酵し、そのまま12ヶ月間樽熟成。 ■ 樹齢：ピノ・ムニエが30〜60年、ピノ・ノワールが約20年、シャルドネが約30年 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエが各3分の1ずつのブレンド！最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノ・ムニエが30〜60年、ピノ・ノワールが約20年、シャルドネが約30年。現在販売中のものは2000年のミレジメ。20％を新樽で、80％を数回使用樽で発酵し、そのまま12ヶ月間樽熟成。 王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは4.5g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品！ 

年代 造り手 [2004]年 ドメーヌ　フランソワーズ　ベデル 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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