「キュヴェ・コム・オートルフォワ」は、「昔のように」という意味を持 ち、樽で発酵と熟成を行い、王冠ではなくコルクで栓をして瓶熟 成する製法が、昔のシャンパーニュの製法であることに由来して います。 最良の区画から収穫されるブドウのみを用いており、ブドウ樹の 平均樹齢はピノ・ムニエが30〜60年、シャルドネが30年。 　琥珀色をしたシャンパーニュは、ドライフルーツや甘いスパイス のブーケが立ち上がり、その後ミネラルと軽めの塩味の印象を残 してフィニッシュとなります。味わいはパワフルで快活、フランソ ワーズ・ベデルが誇る最高レンジのキュヴェです!! ■ブドウ品種：ピノ・ムニエ70％、シャルドネ30％ビオディナミ・シャンパーニュでは外すことの出来ない一流の造り手!! 伝統的な製法をつらぬく小規模生産者「フランソワーズ・ベデル」♪!! 「フランソワーズ・ベデル」は、「シャンパーニュの中でも最も複雑な土地」 と言われるヴァレ・ド・ラ・マルヌの、クルット・シュル・マルヌ村に1957年 に創業した家族経営のメゾンになります。 Francoise Bedel 1979年からシャンパーニュ造りに加わった...

ピノムニエ55%、シャルドネ30%、ピノノワール15%のブレンド。最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノムニエが30〜60年、ピノノワールが約20年、シャルドネが約30年。100%樽発酵＆熟成。 王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは4.5g/l。 「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品です。 とっても珍しい封の仕方です。1735年代から伝わる伝統的なコルク栓です。

容量：750mlピノムニエ、ピノノワール、シャルドネが各3分の1ずつのブレンド。最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノムニエが30〜60年、ピノノワールが約20年、シャルドネが約30年。現在販売中のものは2000年のミレジメ。20%を新樽で、80%を数回使用樽で発酵し、そのまま12ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは4.5g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品です。　

Comme Autrefois Fran oise Bedelフランソワーズ ベデルピノムニエ、シャルドネ、ピノノワール750mlピノムニエ、シャルドネ、ピノノワールフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルネシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社ヌーヴェル・セレクション

マダム・ルロワの友人であり「BIODYVIN (ビオ・ディ・ヴァン)」のメンバーでもあるフランソワーズ・ベデル！「ルカ・キャルトン」「ボワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストランも大注目！ 【ツィント・ユンブレヒト】や【シャトー・ド・モンテリー】でのビオディナミ修行を終えた息子ヴァンサン・デゾヴォーへの世代交代が近づくフランソワーズ・ベデル。 真のビオディナミストとして畑に手を尽くす彼らこそ【求道者】と呼ぶにふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、心が揺さぶられるほどの芸術品です。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催する「「BIODYVIN (ビオ・ディ・ヴァン)」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバーです。地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを彼女らは実践しています。 にわかブームとしての「自然派ワイン」とはまったく異なります。 1998年までの8年間に及ぶ試行錯誤を経て、ついにすべてが花開いた1999年。ベデルの本当の実力はここから始まります。 ピノムニエ78%、シャルドネ13%、...

葡萄品種　ピノムニエ78%、シャルドネ13%、ピノノワール9%のブレンド。 平均樹齢はシャルドネが30年のVV、ピノノワールが15年、ピノムニエが30〜60 年のVVで、最良区画のぶどうのみを使用。ラベルにミレジメ表記はありません が、現在販売中のもの の中身は1998年100%の単一ミレジメものです。 50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓 でビン熟成。ドザージュは11.35g/l。 「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビ ン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。2003年度「シャンパーニュ ・ド・ラ・プロプリエテ・コンクール」で金賞受賞。フランソワーズ・ベデルの最高キュヴ ェです。 ツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終えた息子ヴ ァンサン・デゾヴォーへの世代交代が近づくベデル。 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ”求道者”の名にふさ わしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。...

フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 　真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催する「BIODYVIN」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバー。地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを実践しています。 ピノムニエ78%、シャルドネ13%、ピノノワール9%のブレンド。平均樹齢はシャルドネが30年のVV、ピノノワールが15年、ピノムニエが30〜...

インポーターヌーヴェル・セレクション容量750 mlタグシャンパーニュ, シャンパーニュ・ブレンド, フランス弊店は複数の店舗を運営しており在庫を共有しています。在庫情報は出来る限り正確な数を表示するよう心がけておりますが、まれにご注文いただける状態であっても欠品している場合がございます。その際には誠に申し訳ございませんが、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございますので、ご理解下さいますようお願いいたします。Francoise Bedel : Comme Autrefois ピノムニエ78%、シャルドネ13%、ピノノワール9%のブレンド。平均樹齢はシャルドネが30年のVV、ピノノワールが15年、ピノムニエが30~60年のVVで、最良区画のぶどうのみを使用。ラベルにミレジメ表記はありませんが、現在販売中のものの中身は1998年100%の単一ミレジメものです。50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは11.35g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャ...

「コム・オートルフォワ」「昔のように」の意味。樽発酵させ、コルク栓で瓶熟成させたベデル最上級品 生産者 フランソワーズ ベデル 生産者業態 RM 生産者地域 ヴァレ ド ラ マルヌ 生産者村 クリュット シュル マルヌ 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品情報をご確認ください。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可） l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lヴァレ・ド・ラ・マルヌl　l750mll　

最優良年1999年ピノ・ムニエ100%のコム・オートルフォア。絶品です！ ブレンド比率：ピノ・ムニエ100%。 平均樹齢は30〜60年のヴィエーユ・ヴィーニュで、最良区画のぶどうのみを使用。 ラベルにミレジメ表記はありませんが、中身は1999年100%の単一ミレジメものです。 50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。 ドザージュは11.35g/l。 「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。 2003年度「シャンパーニュ・ド・ラ・プロプリエテ・コンクール」で金賞受賞。フランソワーズ・ベデルの最高キュヴェです。 2010.02.02　新入荷致しました。 2010.03.12　再入荷致しました。 2010.09.15　再入荷致しました。（値下げしました） 2013.02.23 再入荷しました。 とっても珍しい封の仕方です。1735年代から伝わる伝統的なコルク栓です。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン ...

ブレンド比率：ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30% 平均樹齢は30〜60年のヴィエーユ・ヴィーニュで、最良区画のぶどうのみを使用。 2001年100%の単一ミレジメものです。 50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。 ドザージュは11.35g/l。 「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。 2003年度「シャンパーニュ・ド・ラ・プロプリエテ・コンクール」で金賞受賞。フランソワーズ・ベデルの最高キュヴェです。 とっても珍しい封の仕方です。1735年代から伝わる伝統的なコルク栓です。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】

 商品データ 産地シャンパーニュ 葡萄品種ピノムニエ78% シャルドネ13% ピノノワール9% 生産者フランソワーズ・ベデル 容量750ml 生産年NVコム・オートルフォワ[NV] フランソワーズ・ベデル コム・オートルフォワとは「昔のように」の意味。樽での発酵＆熟成とコルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることからのこの名がつけられました。 2003年度のシャンパーニュ・ド・ラ・プロプリエテ・コンクールで金賞を受賞。シャンパーニュ唯一のビオ・ディ・ヴァンのメンバーであるフランソワーズ・ベデルの最高級キュヴェです。