容量：750ml　

フランソワーズ・ベデル　コム・オートルフォワ Françoise Bedel　Comme Autrefois 産地 フランス/シャンパーニュ 容量 750ml アルコール度 12％前後 タイプ 白（泡）/辛口 品種 ピノムニエ、ピノノワール、シャルドネ ピノムニエ、ピノノワール、シャルドネが各3分の1ずつのブレンド、最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノムニエが30〜60年、ピノノワールが約20年、シャルドネが約30年。現在販売中のものは2000年のミレジメ。20%を新樽で、80%を数回使用樽で発酵し、そのまま12ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品です。

■「シャンパーニュのルロワ」と呼ばれるベデル女史。魂が痺れる感動作品群 　　フランソワーズ ベデル 【 Francoise Bedel フランソワーズ・ベデル 】 フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、 息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、 最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。 「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではない かと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオ ディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいま す。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女 たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者 として初めて加入が認められました。 　 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」 の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動 作...

容量：750mlピノムニエ70%、シャルドネ30%のブレンド。平均樹齢はピノムニエが30〜60年のVV、シャルドネが30年のVVで、最良区画のぶどうのみを使用。現在販売中のものは2001年のミレジメ。50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは8.1g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最高キュヴェです。

最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について ?インポーター様・資料? 葡萄品種 ピノムニエ78%、シャルドネ13%、ピノノワール9%のブレンド。 平均樹齢はシャルドネが30年のVV、ピノノワールが15年、ピノムニエが30?60年のVVで、最良区画のぶどうのみを使用。ラベルにミレジメ表記はありませんが、現在販売中のものの中身は1998年100%の単一ミレジメものです。 50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは11.35g/l。 「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。2003年度「シャンパーニュ・ド・ラ・プロプリエテ・コンクール」で金賞受賞。フランソワーズ・ベデルの最高キュヴェです。 ツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終えた息子ヴァンサン・デゾヴォーへの世代交代が近づく...

Francoise Bedel　Comme Autrefois 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞Crouttes-sur-Marne 蔵元:フランソワーズ・ベデル 格付:AOCシャンパーニュCHAMPAGNE 種類:シャンパン泡スパークリングSparkling/辛口Dry/白White 品種：ピノムニエ1/3,シャルドネ1/3,ピノノワール1/3 ドザージュ：4.5g/l　※1998年は11.35だったのでかなり減りました。 容量：750ml 輸入元：正規代理店　ヌーヴェルセレクション 製法：ビオディナミ 詳細： ベデル所有畑の最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノムニエが30〜60年、ピノノワールが約20年、シャルドネが約30年。20%を新樽で、80%を数回使用樽で発酵し、そのまま12ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品です。　

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ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ムニエ　　70％ シャルドネ　　　30％ 容量 750ml 平均樹齢はピノムニエが30〜60年のVV。 シャルドネが30年のVVで、最良区画のぶどうのみを 使用。現在販売中のものは2001年のミレジメ。 50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま 8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。 ドザージュは8.1g/l。 「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、 樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔の シャンパンの製法であることから命名されました。 フランソワーズ・ベデルの最高キュヴェです。

容量：750mlピノムニエ、ピノノワール、シャルドネが各3分の1ずつのブレンド。最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノムニエが30〜60年、ピノノワールが約20年、シャルドネが約30年。現在販売中のものは2000年のミレジメ。20%を新樽で、80%を数回使用樽で発酵し、そのまま12ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは4.5g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品です。