ジャック セロス シャンパーニュ イニシャル ブリュット グラン クリュ 特級 ブラン ド ブラン R.M(生産者元詰) 泡 白 辛口 シャンパン 750ml (ジャック セロス シャンパーニュ イニシャル) GW0501 【◆S5】

Jacques Selosse Initiale Grand Cru Blanc de Blancs Brut / ジャック・セロス イニシャル・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ジャック・セロス・シャンパーニュ“イニシャル”ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・R.M(生産者元詰)・自然派(ビオディナミ)・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ・(パーカーポイント95点獲得) Jacques Selosse Champagne Grand Cru “Initial” Blanc de Blanc R.M Domaine Jacques Selosse AOC Champagne

希少！入手困難！幻と言われる高級R.Mシャンパーニュの最高峰！！ブラン・ド・ブランの最高峰！シャンパーニュの聖地！コート・デ・ブランの最高峰であり、R.Mシャンパーニュにおけるブラン・ド・ブランの最高峰！！自然派ビオディナミ・シャンパーニュの第一人者！！アンセルム・セロスの手による究極シャンパーニュ！！ドメーヌ・ジャック・セロス！！彼いわく「良いシャンパーニュはよいワインからしか生まれない。またよいワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」そのため、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までのすべてを実践！！“まさにワインは自然と人が織り成すアート！！”この“イニシャル”でe.ロバート・パーカー驚異の95点獲得！山本昭彦氏の「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも登場！ゴーミヨ誌高評価！ステファン・タンザー、ワインスペクテーター誌、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌各ワインプレス大注目！平均樹齢40年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ100％のシャルドネ100％！しかも木樽発酵熟成！ニ次発酵後、驚異の5〜6年の熟成！ルミアージュもすべて手作業！もちろんデゴルジュマンもすべて手作業で手摘み100％で造られる、究極R.Mシャンパーニュ！シャンパーニュ愛好家必飲アイテムのひとつ！シャンパーニュファンなら一度は飲みたいジャック・セロスのイニシャルが限定で極少量入荷！

(ジャックセロスシャンパーニュイニシャルブリュット) (グランクリュブランドブラン) (AOCグランクリュブランドブランシャンパーニュ) e.ロバート・パーカー驚異の95点獲得！シャンパーニュの聖地！コート・デ・ブランの最高峰であり、R.Mシャンパーニュにおける ブラン・ド・ブランの最高峰！自然派ビオディナミ・シャンパーニュの第一人者、アンセルム・セロスの手による究極シャンパーニュ！ワインは自然と人が織りなすアート アンセルム・セロスとコリーヌ・セロス ジャック・セロス　アンセルムの父親が1949年に創業した。1976年アンセルムはボーヌの醸造学校から帰り、アンセルムのワイン造りが始まった。 1986年頃から木樽で醸造を始め1993年には全ての収穫を木樽で醸造するようになる。当時、グランメゾンの醸造家は彼を変人扱いしたと言う。日本では1993年6月から販売を開始。 平均年間生産数 平均4,000ケース（750ml）のRM（レコルタン・マニピュラン　葡萄生産者元詰） 位置 ワイナリーはアヴィズの町中。 葡萄園はコート・デ・ブラン　アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル　に合計6.15ha（全てシャルドネ） 離れてアンボネイに0.35ha（ピノ・ノワール） 白亜質の石灰岩土壌。 葡萄栽培 シャルドネ　平均樹齢40年。良質の原料ワインを求める為にビオディナミを実践。ビオディナミの暦を使用しているが状況によっては柔軟に対応する。全ては健全な葡萄栽培のための手段で、ビオディナミ自体が目的ではない。アンセルムにビオディナミの信者的なイメージは無い。アンセルムの畑には冬小麦等、土の状況に応じてカバークロップが生やされている。畑に入れば生命に溢れた感覚がダイレクトに伝わり、畑の土のまるで毛足の長い絨毯を踏むようなフカフカした感触と共に、生きた畑が実感できる。 アイとアンボネイに0.7haの葡萄畑を持ち、グラン・クリュのピノ・ノワールから実験的なワインを少量生産している。 ワインの醸造 シャンパン造り その他 以下ワイン王国特集記事より ジャック・セロス・シャンパーニュ“イニシャル”ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン ■ 品種：アヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ100%のシャルドネ100% ■ 樹齢：平均樹齢40年 ■ 発酵：木樽発酵熟成 ■ 熟成：ニ次発酵後、驚異の5〜6年の熟成 山本昭彦氏の「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも登場！ゴーミヨ誌高評価！ステファン・タンザー、ワインスペクテーター誌、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌各ワインプレス大注目！平均樹齢40年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ100%のシャルドネ100%！しかも木樽発酵熟成！ニ次発酵後、驚異の5〜6年の熟成！ルミアージュもすべて手作業！もちろんデゴルジュマンもすべて手作業で手摘み100%で造られる、究極R.Mシャンパーニュ！シャンパーニュ愛好家必飲アイテムのひとつ！シャンパーニュファンなら一度は飲みたいジャック・セロスのイニシャル！e.ロバート・パーカー驚異の95点獲得！他各紙大絶賛！

年代 造り手 ドメーヌ・ジャック・セロス (アンセルム・セロス) 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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