ジャック セロス イニシャル ブリュット ブラン ド ブラン NV ラベル不良 ブランドブラン ジャックセロス Jacques Selosse Initial Brut Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ

Jacques Selosse Initiale Grand Cru Blanc de Blancs Brut / ジャック・セロス イニシャル・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

セロスの中では最も親しみやすく、早くから楽しめる陽性な魅力。 アヴィズ、クラマン、オジェをブレンドしています。東、南向き区画が混じり、土壌は堆積した砂と粘土が多く、ムルソー・シャルムのイメージをもちます。レモンのコンポート、リンゴの蜜、ジン ジャー、アタックは柔らかく、まろやかなテクスチャー、パレットにゆったりと広がります。セロスの中では最も親しみやすく、広がりと丸み、厚みがあり、陽気な魅力を持つシャンパーニュです。

■生産者：ジャック セロスJacques Selosse
■ワイン名：イニシャル ブリュット ブラン ド ブランInitial Brut Blanc de Blancs
■ヴィンテージ：NV
■容量：750ml

解説
■パーカーポイント: 94点
■予想される飲み頃：2021 - 2035

Disgorged in May 2021, the latest rendition of Selosse's NV Blanc de Blancs Grand Cru Initial is showing beautifully, unwinding in the glass with aromas of pear, dried fruits, confit lemon, fenugreek, fresh bread and toasted almonds. Full-bodied, vinous and complex, it's a rich, fleshy Champagne that's underpinned by bright acids and complemented by a pinpoint mousse, concluding with a long, sapid finish. As usual, this bottling derives from the lower-altitude slopes of Avize, Cramant and Oger, where the soils are richer in clay and yields are higher when compared with the vineyards that inform V. O.(The Wine Advocate, Feb 01, 2022) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ

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