ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2004]年・ビルカール・サルモン・AOCミレジム・シャンパーニュBILLECART-SALMON Champagne Extra Brut Millesime [2004] AOC Millesime Champagne

Billecart Salmon Vintage / ビルカール・サルモン ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

年代 造り手 [2004]年 ビルカール・サルモン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCミレジム・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml 【アペリティフ】 【フランス　辛口　白 】【シャンパーニュ　辛口　白 】【フランス　辛口　白　[2004]年 】【シャンパーニュ　辛口　白　[2004]年 】【ミレジム　辛口　白　[2004]年 】【ミレジメ　辛口　白　[2004]年 】【ヴィンテージ　辛口　白　[2004]年 】【ニコラ　フランソワ　ビルカール 】【ビルカール　サルモン 】 【ベタンヌ＆ドゥソーヴ 】 【パーカー3〜4つ星 】【うきうきわいん】 【ウキウキワイン】 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【BILLECART-SALMON Champagne Extra Brut Millesime [2004] AOC Millesime Champagne】ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2004]年・ビルカール・サルモン・AOCミレジム・シャンパーニュBILLECART-SALMON Champagne Extra Brut Millesime [2004] AOC Millesime Champagne

高級シャンパーニュ愛好家大注目！フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌の2012年版では、★★★★4スターをつけ18/20点の高評価！Le Guide des Meilleurs 2012年版でも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ロバート・パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ、ロバート・パーカー・ドット・コムではこの2004年のエクストラ・ブリュットに堂々の89点獲得！(飲み頃2013〜2019年)(59〜180米ドル)！ピノ・ノワール70％とシャルドネ30％で造られ、全て特級畑のブドウのみを使用！全体の20％は5年の古樽で熟成！しかも愛好家垂涎のドサージュなしの究極エクストラ・ブリュット！新鮮なリンゴ、柑橘系の果実、ドライフルーツなどのアロマ！ブリオッシュのニュアンスがピュアで奥行きをあたえており、爽快で繊細な複雑さを兼ね備えている！まるみがあり、素晴らしく熟した果実味と力強いフィニッシュが特徴の究極品！名門ビルカール・サルモンの究極エクストラ・ブリュットで大人気ミレジム[2004]年の希少！最辛口シャンパーニュが超限定で少量入荷！

ビルカール　サルモン　シャンパーニュ　エクストラ　ブリュット　ミレジム[2004]年　ビルカール　サルモン　AOCミレジム　シャンパーニュ ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌の2012年版では、★★★★4スターをつけ18/20点の高評価！フランス・パリを中心にミシュラン3ツ星 レストランのほぼ全店でオンリストされる パーカー氏が3〜4つ星生産者に挙げる ビルカール・サルモン！の 人気ミレジメ・シャンパーニュ！！【裏打ちされた長い伝統】 ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。 【選ばれた葡萄園】 自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。 【少量逸品主義】 ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。 ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ミレジム2004年 ■ ブドウ品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％■ 熟成：全体の20％は5年の古樽で熟成■ ドサージュ：なし。究極エクストラ・ブリュット 新鮮なリンゴ、柑橘系の果実、ドライフルーツなどのアロマ。ブリオッシュのニュアンスがピュアで奥行きをあたえており、爽快で繊細な複雑さを兼ね備えている。まるみがあり、素晴らしく熟した果実味と力強いフィニッシュが特徴の究極品！e.ロバート・パーカー・ドット・コムではこの2004年のエクストラ・ブリュットに堂々の89点獲得！(飲み頃2013〜2019年) ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌の2012年版では、★★★★4スターをつけ18/20点の高評価！Le Guide des Meilleurs 2012年版でWスター！！ 

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