ビルカール サルモン シャンパーニュ エクストラ ブリュット ミレジム 2008年 ビルカール サルモン AOCミレジム シャンパーニュ 正規 750ml 箱付BILLECART-SALMON Champagne Extra Brut Millesime 2008 AOC Millesime Champagne

Billecart Salmon Vintage / ビルカール・サルモン ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■ワイン名 ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2008]年・ビルカール・サルモン・AOCミレジム・シャンパーニュ 正規 750ml 箱付
■英語表記 BILLECART-SALMON Champagne Extra Brut Millesime 2008 AOC Millesime Champagne
■商品番号 0103004006044
■ワインについて 高級シャンパーニュ愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージ[2008]年(アシェット・ガイド誌ではシャンパーニュの2004年や1969年や1973年、1982年、1989年と同評価！しかもロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌も92点をつけるグレイトヴィンテージ)で遂に入荷！フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いて、この造り手のニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleursでも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ロバート・パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ大注目！このエクストラ・ブリュット[2008]年で、ジェームス・サックリングで驚異の96点高評価！ワインアドヴォケイト誌93点！ワインエンスージアスト誌95点！ピノ・ノワール70％とシャルドネ30％で造られる、全て特級畑のブドウのみを使用！全体の20％は5年の古樽で熟成！しかも愛好家垂涎のドサージュなしの究極エクストラ・ブリュット！新鮮なリンゴ、柑橘系の果実、ドライフルーツなどのアロマ！ブリオッシュのニュアンスがピュアで奥行きをあたえており、爽快で繊細な複雑さを兼ね備えている！まるみがあり、素晴らしく熟した果実味と力強いフィニッシュが特徴の究極品！名門ビルカール・サルモンの究極エクストラ・ブリュットで大人気ミレジム[2008]年の希少！最辛口シャンパーニュが正規代理店輸入品で専用箱入りで極少量入荷！
■ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ
■生産者 ビルカール・サルモン
■ブドウ品種 ピノ・ノワール70％/シャルドネ30％
■ブドウ収穫年 [2008]年
■生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ
■内容量 750ml

ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。 生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで、「高品質・少量生産」を貫いています。5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。 フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。 ビルカール・サルモンには他では得られない、そして1度経験したら忘れられない明確な個性があります。その個性は、輝くような硬質で鮮明は果実味であり、厚みのあるエネルギーであり、ナイフのような切れ味を持つ酸があります。 「ブドウを収穫して時間が経つと酸が低下する。だから我々は畑の近くに4ヶ所の自社プレス・ハウスを所有する」というこだわりからビルカール・サルモンのシャンパーニュにはすべて独特のフィニッシュがあり、最後まで決して緩まない、強力な統制の利いた構造です。 ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ エクストラ・ブリュット・ミレジム[2008]年 ぶどう品種：ピノ・ノワール70％/シャルドネ30％ ピノ・ノワール70％とシャルドネ30％で造られる、 全て特級畑のブドウのみを使用！全体の20％は5年の古樽で熟成！ しかも愛好家垂涎のドサージュなしの究極エクストラ・ブリュット！ 新鮮なリンゴ、柑橘系の果実、ドライフルーツなどのアロマ！ ブリオッシュのニュアンスがピュアで奥行きをあたえており、 爽快で繊細な複雑さを兼ね備えている！まるみがあり、 素晴らしく熟した果実味と力強いフィニッシュが特徴の究極品！

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