ブルーノ パイヤール シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム[1999]年 希少限定品 AOCミレジム シャンパーニュ デゴルジュマン2011年4月または2010年4月 正規代 (ブルーノ パイヤール)

Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut Millésimé / ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジム[1999]年・希少限定品・AOCミレジム・シャンパーニュ・デゴルジュマン2011年4月または2010年4月・正規代理店輸入品 BRUNO PAILLARD Champagne Blanc de Blancs Brut Vintage [1999] disgorged 2011 April or 2010 April 高級シャンパーニュ愛好家大注目!入手困難！幻の限定品！あの20世紀最高の料理人ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！しかも人気のグッドヴィンテージ[1999]年(パーカー氏がシャンパーニュに92点をつける)しかも超限定生産で有名なミレジメのブラン・ド・ブラン！オジェ、ル・メニル・シュール・オジェのグラン・クリュ100％のシャルドネ100％を、シュール・リーで10年以上熟成！この[1999]年ものは、なんと！デゴルジュマンまで気の遠くなるような12年の熟成の歳月を経てリリース！リリース直後のため、各誌まだ未評価ですが、前ヴィンテージの96年でワインスペクテーター誌高得点で絶賛(これはブルーノ・パイヤールすべての中で、過去最高評価)！ヴィンテージ[1999]年のブリュットで、パーカーポイント92点獲得！ラベルはフランス人現代画家ギュイユメット・シュルンバジェールによるもの！シャンパンファン垂涎の逸品!が極少量入荷！シャンパン愛好家には押さえて頂きたい逸品です。 ブルーノ　パイヤール　シャンパーニュ　ブラン　ド　ブラン　ブリュット　ミレジム[1999]年　希少限定品　AOCミレジム　シャンパーニュ　デゴルジュマン2011年4月または2010年4月　正規代理店輸入品 ジョエル・ロブションが 愛し続けるシャンパーニュ！の限定品！卓越したシャンパーニュのみが 成しうる、類まれな熟成感！！デゴルジュマンまで12年の熟成の 歳月を経てリリースされる、 シャンパーニュ愛好家の逸品！！シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。 ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。 他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。 厳しい評価で知られるル・クラスマンは、ブルーノ・パイヤールについて 創業1981年と歴史は浅いが、シャンパーニュ地方では少なくなりつつある独立した家族経営のメゾンである。 大胆かつ精力的なネゴシアンでもあるブリュノ・パイヤールは、この数年間にフィリッポナやド・ヴノージュを始めとする名立たるブランドを立て続けに買収し、一躍注目を浴びた。 だが目覚しい事業展開の一方で、自らのワイン造りにもきちんと目が行き届いており、ブリュットを主体とした品揃えも充実している。 ? ブラン・ド・ブラン・ミレジム1999年 セパージュ：シャルドネ100% 畑：オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ（ともにグランクリュ） 生産本数：フルボトル7,993本 この1999ブラン・ドゥ・ブランはヴィンテージシャンパーニュの中でも最も長く熟成をさせたものの1つであり、卓越したシャンパーニュのみが成しうる類まれな熟成感が楽しめます。 ブルーノ・パイヤールの他のワイン同様、一番搾りのみを使用しています。10年間シュールリーで熟成させ、素晴らしく発展したミネラルと花、スパイスと砂糖漬けのオレンジの皮のアロマがバランスよく表れています。ドサージュは1リットルあたり10g以下と、かなり少なめです。 1999ブラン・ドゥ・ブランのラベルはフランス人画家ギュイユメット・シュルンバジェールによるもので、テーマは「ヴィヴァシティ　快活」。 テイスティングコメント 深みのある緑がかった黄金色。快活なとても細かい泡沫が途切れなく続きます。 柑橘類の果実、マンダリン、アーモンドが最初に感じられます。そして焼いたパン、スパイス、甘草、砂糖漬けのオレンジの皮に発展します。 活き活きとした特徴が感じられ、新鮮さが強く印象に残りますが、鮮やかな構造や長さがあり、とてもバランスが良くとれています。 1999年ヴィンテージ情報 穏やかな冬に続いて、発芽は早く4月中旬に始まりました。5月中旬までシャンパーニュ地方に頻繁に降りる霜に99年は影響を受けることはありませんでした。 唯一被害があったのは雹で、およそ30クリュ以上が影響を受け、これはシャンパーニュの畑の10%になり、ブレンドをする際厳密な選別が必要でした。 開花は6月11−14日で、暑い夏となりました。全体的に1999年は平均より降水量が多く、気温も高く、1年を通してバランスがよくとれている年でした。 収穫は通年のシャンパーニュのように、9月15日に開始しました。 そして健康で重量のあるブドウがたくさん収穫できました。 この年はクラシックで芳醇なヴィンテージとなり、偉大なシャンパーニュの伝統が感じられます。 ? 高級シャンパーニュ愛好家大注目!入手困難！幻の限定品！あの20世紀最高の料理人ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！しかも人気のグッドヴィンテージ[1999]年(パーカー氏がシャンパーニュに92点をつける)しかも超限定生産で有名なミレジメのブラン・ド・ブラン！オジェ、ル・メニル・シュール・オジェのグラン・クリュ100％のシャルドネ100％を、シュール・リーで10年以上熟成！この[1999]年ものは、なんと！デゴルジュマンまで気の遠くなるような12年の熟成の歳月を経てリリース！リリース直後のため、各誌まだ未評価ですが、前ヴィンテージの96年でワインスペクテーター誌高得点で絶賛(これはブルーノ・パイヤールすべての中で、過去最高評価)！ヴィンテージ[1999]年のブリュットで、パーカーポイント92点獲得！ラベルはフランス人現代画家ギュイユメット・シュルンバジェールによるもの！シャンパンファン垂涎の逸品!が極少量入荷！シャンパン愛好家には押さえて頂きたい逸品です。 。

年代 造り手 [1999]年 ブルーノ・パイヤール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジメ　ブラン・ド・ブラン　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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