ポール デテュンヌ グラン クリュ 特級(アンボネ) ブラン ド ノワール ブリュット R.M 生産者元詰(デテュンヌ家元詰) AOCシャンパーニュ WA88点 IWC91点Paul Dethune Grand Cru Blanc de Noirs Brut R.M (2013 October Mise en Cane 2010 Avril)

Paul Dethune Blanc de Noirs / ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPaul Dethune/ポール・デテュンヌ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ポール・デテュンヌ・グラン・クリュ・特級(アンボネ)・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・R.M・生産者元詰(デテュンヌ家元詰)・AOCシャンパーニュ・WA88点・IWC91点 Paul Dethune Grand Cru Blanc de Noirs Brut R.M (2013 October Mise en Cane 2010 Avril)

希少！大人気R.Mシャンーパーニュ愛好家大注目！なんと！年産3,000本のみの少量生産限定作品！パワフルなボディに優美さを兼ね備えたモンターニュ・ド・ランスの南東部の高級ピノの産地！シャンパンファン垂涎のアンボネ産特級の平均樹齢35-40年のV.Vのピノ・ノワール100％(すべてリュット・レゾネ農法)！しかも2007年産100％の実質ミレジメ！しかもマロ発酵あり！小樽(205L)で6ヶ月熟成！さらに2〜3年瓶熟！動瓶もすべて手作業！ドサージュ10g/L！あのヴーヴ・クリコの最高級シャンパン「ラ・グランダム」のアンボネ原酒はこのポール・デテュンヌ家のもの！まさにシャンパン愛好家のために造られたような究極辛口ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・シャンパーニュが限定で極少量入荷！

ポール　デテュンヌ　グラン　クリュ　特級(アンボネ)　ブラン　ド　ノワール　ブリュット　R.M　生産者元詰(デテュンヌ家元詰)　AOCシャンパーニュ　WA88点　IWC91点 なんと！年産3,000本のみ！パワフルなボディに優美さを兼ね備えた シャンパンファン垂涎のアンボネ産特級の 平均樹齢35-40年のV.Vの ピノ・ノワール100％のまさに シャンパン愛好家のために造られたような 究極辛口シャンパーニュ！なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー。しかし、他の多くの食材などと同じく、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元でもあります。 17世紀からグランクリュ・アンボネイ筋で栽培を営むデテュンヌ家。日曜日以外は基本的に朝6時から夜10時まで働いている現当主ピエール・デテュンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、メゾンの総使用電力の一部を自家ソーラー発電でまかなうといった「環境に優しいシャンパン造り」を実践しています。 また彼のシャンパンは、すべて同じ畑のぶどうから造っていながら、キュヴェごとにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみならず大小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴ（下記説明参照）の使い分けといった醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。どのキュヴェの品質も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能していただけます。 ヴァン・ド・レゼルヴについて ポール・デテュンヌがブレンドに使用するヴァン・ド・レゼルヴは、例えば2004年産メインのキュヴェで2004年産の比率が50%の場合、2003年産が25%、2002年産が12.5%、2001年産が6.25%…という風に30年以上前のワインまで遡ることができ、まさしく、この造り手に代々受け継がれてきた「秘伝のタレ」の趣です。このようなヴァン・ド・レゼルヴはRMでは極めて珍しいです。 ワインプレスも大注目！ゴーミヨ誌で4つ星大注目！ゴーミヨ誌も4つ星★★★★をつけ注目！！ワイナート誌 ワイナート誌39号に特集記事掲載！日照に恵まれた南東斜面ならではのリッチなピノ・ノワールとして大注目！！シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級アンボネのドメーヌ　ポール　デテュンヌに当店オーナー広瀬が訪問してきました 当店オーナー広瀬が収穫期のポール・デテュンヌを訪問！2011年訪問   ブリュット グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール アンボネー産のピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。これぞRMの真髄。 平均樹齢35〜40年のVV。現在販売中のものは、2007年産100%の実質上のミレジメ（ラベルにはミレジメ表記はありません）。 シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽で発酵後、6ヶ月間熟成。2〜3年間瓶熟成。ドザージュは10g/l。年間3000本の限定生産キュヴェ。 ピエール氏のコメント 「昔ながらの小樽で発酵させる目的は、その方がアロマも味も明らかに良くなるためです。そして、どれも同じような味がするようになってしまった今日のシャンパーニュにとって何よりも大切な、個性が生まれます。私は、真のシャンパーニュの伝統とは、個性の表現にあると考えています」 「BRIO」の特集『日本一のワインおたくが自ら箱買いする掘り出し物ベスト10』に選ばれました！【堀 賢一氏のコメント】 BRIO 04年4月号のワイン特集で紹介した、エグリ・ウーリエ社ブラン・ド・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュが当時7,000円で、それが17,000円となった現在、さすがに自宅でポンポン開けるわけにはいかない。この一本は、私にとってエグリ・ウーリエの代用品。ピノ・ノワール100％の濃厚な深い味わい。食前酒というよりシャンパンを続けて飲みたいときの2本目として重宝する。 WAで88点！IWCで91点獲得！ 

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■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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