Blanc de Noirs Grand Cru ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ

▼ 関連商品 ポール・デテュンヌ・シャンパーニュ・ブリュット・グラン・クリュ(R・M)(元詰限定蔵出し) ポール・デテュンヌ・グラン・クリュ・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・プレスティージュ“プランセス・デ・テュンヌ” ポール・デテュンヌ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ シャンパーニュ・ポール・デテュン・グラン・クリュ・ブリュット・ロゼ・アンボネ 年代 造り手 N.V.(2004年100%) ポール・デテュンヌ家 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いポール・デテュンヌ・グラン・クリュ・特級(アンボネ)・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・R.M・生産者元詰(デテュンヌ家元詰)・AOCシャンパーニュ・WA88点・IWC91点 Paul Dethune Grand Cru Blanc de Noirs Brut R.M (2013 October Mise en Cane 2010 Avril) 希少！大人気R.Mシャンーパーニュ愛好家大注目！なんと！年産3,000本のみの少量生産限定作品！パワフルなボディに優美さを兼ね備えたモンターニュ・ド・ランスの南東部の高級ピノの産地！シャンパンファン垂涎のアンボネ産特級の平均樹齢35-40年のV.Vのピノ・ノワール100％(すべてリュット・レゾネ農法)！しかも2007年産100％の実質ミレジメ！しかもマロ発酵あり！小樽(205L)で6ヶ月熟成！さらに2〜3年瓶熟！動瓶もすべて手作業！ドサージュ10g/L！あのヴーヴ・クリコの最高級シャンパン「ラ・グランダム」のアンボネ原酒はこのポール・デテュンヌ家のもの！まさにシャンパン愛好家のために造られたような究極辛口ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・シャンパーニュが限定で極少量入荷！ ポール　デテュンヌ　グラン　クリュ　特級(アンボネ)　ブラン　ド　ノワール　ブリュット　R.M　生産者元詰(デテュンヌ家元詰)　AOCシャンパーニュ　WA88点　IWC91点 なんと！年産3,000本のみ！ パワフルなボディに優美さを兼ね備えた シャンパンファン垂涎のアンボネ産特級の 平均樹齢35-40年のV.Vの ピノ・ノワール100％のまさに シャンパン愛好家のために造られたような 究極辛口シャンパーニュ！ なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー。しかし、他の多くの食材などと同じく、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元でもあります。 17世紀からグランクリュ・アンボネイ筋で栽培を営むデテュンヌ家。日曜日以外は基本的に朝6時から夜10時まで働いている現当主ピエール・デテュンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、メゾンの総使用電力の一部を自家ソーラー発電でまかなうといった「環境に優しいシャンパン造り」を実践しています。 また彼のシャンパンは、すべて同じ畑のぶどうから造っていながら、キュヴェごとにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみならず大小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴ（下記説明参照）の使い分けといった醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。どのキュヴェの品質も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能していただけます。 ヴァン・ド・レゼルヴについて ポール・デテュンヌがブレンドに使用するヴァン・ド・レゼルヴは、例えば2004年産メインのキュヴェで2004年産の比率が50%の場合、2003年産が25%、2002年産が12.5%、2001年産が6.25%…という風に30年以上前のワインまで遡ることができ、まさしく、この造り手に代々受け継がれてきた「秘伝のタレ」の趣です。このようなヴァン・ド・レゼルヴはRMでは極めて珍しいです。 ワインプレスも大注目！ ゴーミヨ誌で4つ星大注目！ ゴーミヨ誌も4つ星★★★★をつけ注目！！ ワイナート誌 ワイナート誌39号に特集記事掲載！ 日照に恵まれた南東斜面ならではのリッチなピノ・ノワールとして大注目！！ シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級アンボネのドメーヌ　ポール　デテュンヌに当店オーナー広瀬が訪問してきました 当店オーナー広瀬が収穫期のポール・デテュンヌを訪問！ 2011年訪問   ブリュット グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール アンボネー産のピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。これぞRMの真髄。 平均樹齢35〜40年のVV。現在販売中のものは、2007年産100%の実質上のミレジメ（ラベルにはミレジメ表記はありません）。 シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽で発酵後、6ヶ月間熟成。2〜3年間瓶熟成。ドザージュは10g/l。年間3000本の限定生産キュヴェ。 ピエール氏のコメント 「昔ながらの小樽で発酵させる目的は、その方がアロマも味も明らかに良くなるためです。そして、どれも同じような味がするようになってしまった今日のシャンパーニュにとって何よりも大切な、個性が生まれます。私は、真のシャンパーニュの伝統とは、個性の表現にあると考えています」 「BRIO」の特集『日本一のワインおたくが自ら箱買いする掘り出し物ベスト10』に選ばれました！ 【堀 賢一氏のコメント】 BRIO 04年4月号のワイン特集で紹介した、エグリ・ウーリエ社ブラン・ド・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュが当時7,000円で、それが17,000円となった現在、さすがに自宅でポンポン開けるわけにはいかない。この一本は、私にとってエグリ・ウーリエの代用品。ピノ・ノワール100％の濃厚な深い味わい。食前酒というよりシャンパンを続けて飲みたいときの2本目として重宝する。 WAで88点！IWCで91点獲得！   希少！大人気R.Mシャンーパーニュ愛好家大注目！なんと！年産3,000本のみの少量生産限定作品！パワフルなボディに優美さを兼ね備えたモンターニュ・ド・ランスの南東部の高級ピノの産地！シャンパンファン垂涎のアンボネ産特級の平均樹齢35-40年のV.Vのピノ・ノワール100％(すべてリュット・レゾネ農法)！しかも2007年産100％の実質ミレジメ！しかもマロ発酵あり！小樽(205L)で6ヶ月熟成！さらに2〜3年瓶熟！動瓶もすべて手作業！ドサージュ10g/L！あのヴーヴ・クリコの最高級シャンパン「ラ・グランダム」のアンボネ原酒はこのポール・デテュンヌ家のもの！まさにシャンパン愛好家のために造られたような究極辛口ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・シャンパーニュが限定で極少量入荷！詳細を閉じる

NV PAUL DETHUNE BLANC DE NOIR /PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り 複雑で芸術的ともいえるシャンパーニュ ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾン。 アンボネイは、100％グラン・クリュの特級格付けで、 アンボネイにある17の村は、その品質の高さが非常に評価されています。 デテュンヌ家は、 生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。現在の当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目にあたります。 “ポール・デテュンヌ”は、1977年、ピエールの父・ポールによって設立され、 今日では、ピエールが妻・ソフィーと共に伝統を守り続けています。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用しています。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、205Lのシャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーで、さらに2〜6年熟成させます。 ポール・デテュンヌは、 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 また、ポール・デテュンヌは、そのブドウの質の良さからも大手メゾンへの原酒の供給をしてきました。 生産されるブドウのうち20％はヴーヴ・クリコに売却され、 そのブドウがヴーヴ・クリコ最高のキュヴェ「ラ・グランダム」の原料に使われています。 以前は生産している25％程が供給されていましたが、 現在ではその数値は徐々に低くなり独自の名前、 つまりポール・デテュヌのシャンパーニュとして供給される量が増えてきています。 このブラン・ド・ノワールはピノ・ノワールの名産地、 アンボネイならではの良さが際立つ1本。 銅色を帯びた美味しい金色の色調に、黄桃、リンゴ、ハチミツの香り。 きめ細かい泡立ちのクリーミーな口当たりが印象的です。 アプリコットやドライフルーツの甘い香りに加え、 オーク樽からくるバニラやナッツ、トリュフなどの香りが複雑に香ります。 ジビエなどのクセのある料理と合わせても楽める、力強いテイスト。 ピノ・ノワール100％の濃厚な味わいは、まさに飲みごたえのある貴重な1本です！！ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 100％ポール・デテュンヌの真髄とも言えるブラン・ド・ノワール。ピノ・ノワールのコクと強さがあり、赤系果実のコンフィやハチミツの香り。シャンパーニュ地方伝統の205リットルの樽で発酵させています。アプリコットやドライフルーツの甘い香りに加え、 オーク樽からくるバニラやナッツ、トリュフなどの香りが複雑に香ります。フレッシュな味わいながら余韻にシェリーのような熟成感もあり、ポール・デテュンヌの真髄である個性の表現とテロワールが見事に融合した芸術的ともいえるシャンパーニュです。詳細を閉じる

アンボネー産のピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。これぞRMの真髄。平均樹齢35～40年のVV。現在販売中のものは、2007年産100%の実質上のミレジメ（ラベルにはミレジメ表記はありません）。 シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽で発酵後、6ヶ月間熟成。 「昔ながらの小樽で発酵させる目的は、その方がアロマも味も明らかに良くなるためです。そして、どれも同じような味がするようになってしまった今日のシャンパーニュにとって何よりも大切な、個性が生まれます。私は、真のシャンパーニュの伝統とは、個性の表現にあると考えています」。2～3年間瓶熟成。ドザージュは10g/l。年間3000本の限定生産キュヴェ。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Paul Dethune　/　ポール・デテュンヌ 伝統と自然を尊重したシャンパーニュを代々造る、アンボネイ村が誇る家族経営のメゾン！ 1610年、現当主である4代目ピエール・デテュンヌの曽祖父レオンが、シャンパーニュ地方のアンボネイ村で創業。このテロワールは、ピノ・ノワールを、シャンパーニュ地方の白ブドウ品種シャルドネと巧みに組み合わせて生み出される独特の表現を持つシャンパーニュが評判をよび、ワイン店やレストラン、愛好家たちに愛されています。 ピエールと妻ソフィーは、環境と人に配慮しながら、高品質な10種のグラン・クリュ シャンパーニュを造っています。ピエールは、ブドウ栽培に代々携わってきた家系に生まれ、父親のポールに連れられブドウ畑で歩くことを覚えました。曽祖父レオン、祖父アンリ、父ポールに続き、ピエールは、草が生い茂って心地よいアンボネイ村のブドウ畑で独自の道を進んでいます。 先代たちの努力が生んだ土地と文化の遺産を継承したピエールとソフィーは、その軌跡を大切にしています。持続可能な発展に積極的に取り組み、後世に継承するという姿勢で、丁寧なシャンパーニュ造りを貫いています。詳細を閉じる

なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー村ですが、他の多くの食材などと同じで、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番よく分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの最高キュヴェ「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元でもあります。 　17世紀からグランクリュ・アンボネー一筋で栽培を営むデテュンヌ家。現当主ピエール・デテュンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、メゾンの総使用電力の一部を自家ソーラー発電でまかなうといった「環境に優しいシャンパン造り」を実践しています。 　また彼のシャンパンは、すべて同じ畑のぶどうから造っていながら、キュヴェごとにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみならず大小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴ（下記説明参照）の使い分けといった醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。どのキュヴェの品質も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能していただけます。 アンボネー産のピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。これぞRMの真髄。平均樹齢35〜40年のVV。現在販売中のものは、2004年産100%の実質上のミレジメ（ラベルにはミレジメ表記はありません）。シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽で発酵後、6ヶ月間熟成。「昔ながらの小樽で発酵させる目的は、その方がアロマも味も明らかに良くなるためです。そして、どれも同じような味がするようになってしまった今日のシャンパーニュにとって何よりも大切な、個性が生まれます。私は、真のシャンパーニュの伝統とは、個性の表現にあると考えています」。2〜3年間瓶熟成。ドザージュは10g/l。 生産者 ポール・デテュンヌ 生産地 フランス、シャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス、アンボネ 格付け シャンパーニュ ワインタイプ 白・発砲 容量 750ml 主要品種 ピノノワール100%詳細を閉じる

■ポール・デデュンヌ 　ポスト・エグリ・ウーリエの声も高い、濃密なブラン・ド・ノワール。看板作品 【 Paul Dethune ポール・デデュンヌ 】 このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの最高キュヴェ「ラ・グランダム」の アンボネーの原酒の供給元でもあります。 17世紀からグランクリュ・アンボネー一筋で栽培を営むデテュンヌ家。 日曜日以外は基本的に朝6時から夜10時まで働いている現当主ピエール・デテュ ンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、メゾンの総使用電力の一部を自 家ソーラー発電でまかなうといった「環境に優しいシャンパン造り」を実践して います。 また彼のシャンパンは、すべて同じ畑のぶどうから造っていながら、キュヴェご とにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみならず大 小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴの使い分けといっ た醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。どのキュヴェの品質 も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能していた だけます。 グラン・クリュ アンボネイ産のピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。これぞRMの真髄。 平均樹齢35〜40年のVV。 現在販売中のものは、2007年産100%の実質上のミレジメ （ラベルにはミレジメ表記はありません）。 シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽で発酵後、6ヶ月間熟成。 「昔ながらの小樽で発酵させる目的は、その方がアロマも味も明らかに良く なるためです。 そして、どれも同じような味がするようになってしまった今日のシャンパーニュ にとって何よりも大切な、個性が生まれます。 2〜3年間瓶熟成。ドザージュは10g/l。年間3000本の限定生産キュヴェ。　詳細を閉じる