＜BOXなし＞　ビルカール・サルモン ブリュット レゼルヴ [N/V] 【あす楽対応_関東】【L】

Billecart Salmon Brut Réserve / ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

　＜ワイナリー情報＞ ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと 妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に 設立されました。 以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、 世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。 家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」 「少量逸品主義」をモットーとして、高品質なシャンパーニュを 造り続けています。 ブドウは自社畑と自社管理畑で80ヘクタールを所有し、 異なる40のクリュ、計220ヘクタールから供給されています。 そしてブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、 畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐに プレスすることを徹底しています。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランから、 ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守し、醸造はブルゴーニュの小樽で行っています。 ピノ・ノワールの樽熟成は小規模生産者の一部が手がけているのみで、 ビルカールのような中規模のメゾンが挑戦するのは非常に珍しい事です。 また近年は、デブルバージュから醗酵まで低温で管理する 最新技術を導入するなど、積極的に新技術も採用しています。 これには、1998年からセラー・マスターとなった『フランソワ・ドゥミ』の 手腕が発揮されています。 瓶熟の期間は、ノン・ヴィンテージで3〜4年、ヴィンテージ・ワインは約10年。 大規模なメゾンにはできないこうした細かな積み重ねが さらなる高品質を生んでいるのです。 生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで、 「高品質・少量生産」を貫いています。 5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも 「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、 世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。 フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、 三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。 ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの 全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。 また、1999年にストックホルム（スウェーデン）で行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、 【1959 キュヴェ・ニコラ・フランソワ】が トップに、さらに 【1961 ニコラ・フランソワ】が ナンバー2に輝くという、とてつもない快挙と栄誉をも獲得しています。 良心的な家族経営であり続けることが、 『ビルカール・サルモン』 が、 まさにかけがえのない、人をひきつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。 種類 シャンパーニュ 格付 A.O.C. シャンパーニュ 生産地 フランス／シャンパーニュ 品種 ピノ・ムニエ…50％、シャルドネ…30％、ピノ・ノワール…20％ 味わい 辛口 容量 750ml ※この商品は並行輸入品です。 ★ギフトラッピング（包装）は有料です。 　ラッピングをご希望の方はこちらからラッピングをお買い求め下さい。

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• Next
• Last