ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン ブリュット [2004] 【BOX入り】 【あす楽対応_関東】【L】

Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut Millésimé / ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

　ブルーノ・パイヤールの超希少価値あるシャンパンが限定入荷！ 今回はなんと・・・日本でロバート・パーカー氏来日記念として行われた 晩餐会「ベドニストディナー」で使われたシャンパンが・・・ ブルーノ・パイヤールのル・メニルのミレジム1988です！ ※今回、入荷したのは1990年物です。 この晩餐会では最高級のワインを選びジョエル・ロブションが料理を作る 夢のコラボ、しかも・・・お食事代が一人100万円ということで話題になりました！ ワインリストをみると・・・驚きです！ ＜ヘドニストディナーレポート＞ ★2004年12月17日　ヘドニスト・ディナー　ホテル西洋　東京で出されたワイン 1988　Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs (magnum) 93点 2000　Chapoutier Ermitage Cuvee de l'Oree (magnum) 96点 1900　Laville Haut Brion 90点 1992　Comtes Lafon Le Montrachet 98＋点 1990　Chateau Margaux 98＋点 1990　Le Pin (magnum) 100点 1990　Beausejour Duffau Lagarosse 100点 1990　Pichon Longueville Baron 96点 1989　Haut Brion 98点 1989　Petrus 98＋点 1989　Troplong Mondot 95点 1989　Montrose 96点 1982　Latour 100点 1982　Cheval Blanc 96点 1982　Lafleur 100点 1982　Pichon Longueville Comtesse de Lalande 100点 1953　Chaeau Margaux (double magnum) 96点 1870　Lafite Rothschild (magnum) 99点 1864　Lafite Rothschild (magnum) 100点 1921　Chateau d'Yquem (magnum) 100点 1864年シャトー・ラフィット、1870年シャトー・ラフィット、 1953年シャトー・マルゴー、1921年シャトー・ディケムなど・・・ とんでもないワインが出されましたが、スターターとして使われた シャンパンが、ブルーノ・パイヤールのル・メニルのミレジム1988です。 これなら100万円も納得！？？？ 今回、ヴィンテージは違いますが、唯一この中で出されたシャンパン 1990年のBruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs (magnum)が 限定入荷してきました！ やっぱりマグナムなので、熟成感も違い、より価値があると思います！ なかなか手に入らない貴重なシャンパンです！ 今年のクリスマスや年末年始に向けてサプライズしませんか？ また、2004年ヴィンテージのブルーノ・パイヤールのアッサン・ブラージュ、 ブラン・ド・ブランも同時入荷しています！ こちらは、かなりお値打ちな価格でお買い求めいただけます。 是非、この機会にお試し下さい！ ＝ブルーノ・パイヤールの特徴＝ 1．戦後に設立された数少ないメゾンの一つ 2．「ブルーノ・パイヤール」とは「ブランド名」、「創設者」、「現オーナー」であり、 さらにブレンドも監督 3．常に最も純粋である最初のプレス≪一番搾り≫のみを使用（ブドウ1kgあたり約550ccしかとれない） 4．シャンパーニュ地方のグランクリュ／プルミエクリュでとれた、最高品質のブドウのみ使用 5．シュールリー熟成期間が法定期間の2〜3倍のため、見事な熟成感と繊細さを持つ エレガントなシャンパーニュに仕上がる 6．温暖化の影響をうけない定温／冷涼セラーで、発酵がゆっくりと進むため細かい泡が生まれる 7．ワイン本来の姿を大切に保つため、ドザージュは最低限に控える 8．全ボトルにデゴルジュマンの日付を表示 ＝2004ヴィンテージ情報＝ 2004年は前年と打って変り、穏やかで調和のとれた天候になりました。 ここ10年の平均と比べ、比較的乾燥し冷涼でした。 3月は涼しく、4月はわずかに霜が降り、ブドウの成長は遅く始まり、 開花は6月10日から20日の間におこりました。 暖かく乾燥した7月に、ブドウは健康的に成長しましたが、水分ストレスがかかっていました。 ただ8月にかけて多く頻繁に降った雨により、水分不足の問題はすぐになくなりました。 突然増えた降雨量により、ブドウの成長と熟成が進み、素晴らしい 暖かな小春日和になった9月を通してブドウは発展してゆきました。 シーズン最後は完璧で、このヴィンテージの運命を決定し、 健康的なブドウの熟成を見守っていきました。 収穫はピノ・ムニエでは9月25日、シャルドネとピノ・ノワールは9月27日に始まり、 3週間かけて行いました。 ＝テクニカル情報＝ デゴルジュマン：2013年に行われ、デゴルジュマン後最低6カ月保存し出荷。 ドザージュ：1リットルあたり5グラム 生産量：13,515本 サーブ：8〜10度でサーブして下さい、ワインだけで、また食事を通して楽しむことが出来ます。 ＝ラベルについて＝ このヴィンテージはアーティスト、チェン・ジアン・ホンに「子供時代の夢・・・」を テーマにラベルを依頼しました。 チェン・ジアン・ホンは中国で1963年に生れました。 画家、イラストレーターであり、北京の美術学校で学び、1987年よりパリに住み活動しています。 またフランスやその他海外で展覧会を行っています。 この絵は、伝統的な技術を使い、わら紙に墨で描いています。 極められた精練と偉大な躍動が感じられ、繊細な色彩は私達を旅へと誘い、ただ夢見る時間を与えてくれます。 ＝コメント＝ 濃厚で鮮やかな金色で、緑色に輝き、繊細な泡沫が途切れなく続きます。 香りは鮮やかでキレがあり、柑橘類がふんだんに溢れます。 フィニッシュにかけて次第に温かいブリオッシュが表れ、味わいには胡椒、ナツメグ、 新鮮なアーモンドが感じられます。 ------------- 種類 シャンパン 生産地 フランス/シャンパーニュ 品種 シャルドネ100％ 味わい 辛口 容量 750ml ★ギフトラッピング（包装）は有料です。 　ラッピングをご希望の方はこちらからラッピングをお買い求め下さい。

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