箱入り アヤラ　ブリュット マジュール ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ （ワイン(=750ml)11本と同梱可）[S]

Ayala Brut Majeur / アヤラ ブリュット・マジュールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAyala/アヤラ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

『こだまのマリアージュ』先週に引続き、 『寿司とワインのマリアージュ』対決。いよいよ雫たちが、マリアージュを披露する番がきました。湯引きしたイカに、ミョウバン不使用のウニとカボスを添え、煮きり醤油を軽く塗った、その名も『ウニカ寿司』合わせるのが難しそうな素材の寿司に、雫たちが選んだのが、『アヤラ　ブリュット・マジュール』 ■本編から一部抜粋■ 抜けるような酸味と爽やかな香り、リッチなボディと透明なミネラル。このシャンパーニュを形作っている、それらの要素に、この『ウニカ寿司』の要素がそれぞれ呼応しています。響き合いながら呼応する、この組み合わせはさながら…『こだまのマリアージュ』 アヤラは、1800年代から続く名門メゾンで、高い品質を誇りながらも価格は手頃。ブリュット・マジュールは、アヤラのスタイルを最も示したキュベで、使用されるピノ・ノワールやシャルドネは、すべて最良のグラン・クリュやプルミエ・クリュで産出。2年半の瓶内熟成を行い、さらに出荷まで4〜6ヶ月間かけるという拘りよう。最近は、寿司とシャンパンを合わせるお店も多くなってきましたが、シャンパンと言えど多種多様。合わせ方によっては、期待外れの結果になることも（涙）『ウニカ寿司』のような料理に合うのなら、幅広く合わせれるのではないでしょうか？マリアージュうんぬんを抜きにしても、この価格なら買いだと思います！ ■『輸入元様資料』より抜粋■
ブリュットはアヤラのスタイルを最も示したシャンパーニュです。使用されるピノ・ノワールやシャルドネは、すべて最良のグランクリュやプルミエクリュで産出されています。2年半の瓶内熟成を行い、さらに出荷まで4〜6ヶ月間かけるためにその味わいは、ピノ・ノワールが強く感じられますが、最良のシャルドネを使っていることでいきいきとしており、まったく重さを感じません。

■■INFORMATION
■商品名：Brut Majeur Ayala
■ブドウ品種：ピノ・ノワール67%／シャルドネ 26%／ピノ・ムニエ 7%
■生産者名：アヤラ
■産地：フランス／シャンパーニュ(シャンパン)
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：−／Issue −
■Wine Spectator Rating：−／Issue −

　

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