ベレッシュ・スペシャル・セレクションV.V.（2004）（泡・白）[S]

Bereche et Fils Vieilles Vignes Sélectionnes Brut Millésime / ベレッシュ・エ・フィス ヴィエイユ・ヴィーニュ・セレクション・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBereche et Fils/ベレッシュ・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

0本若手RMシャンパン生産者の中でも、注目株のひとり、ラファエル・ベレッシュ氏率いる、ベレッシュ。まだ無名だった頃に、雑誌『BRUTUS誌』で、ベレッシュのルフレ・ダンタンが、RMシャンパンの一位に選ばれ、一躍時の人となりました。が、その後も、着実に進化を遂げたベレッシュは、プロにもファンが多く、スタンダードのブリュット・レゼルヴは、シャンパンにこだわるお店でよくみかけるほど、人気となりました。そのラファエル氏が、2012年冬、日本に何度目かの来日を果たし、タカムラでも、店頭で試飲即売会をしてくれました！店頭なので、ラファエル氏を目当てにお越し下さった方はもちろん、偶然通りかかった方もいらっしゃいます。そんな方も、最初は…『家でシャンパンとか、飲まないし…。』と、仰っていたにも関わらず、試飲してその美味しさを実感、飲み終わった頃には…『今度、ホームパーティーするので、買って帰ります！』と、ボトルを手に、笑顔でお帰りいただくなど、私自身、彼のシャンパンの魅力を、目の当たりにしました。そんなベレッシュから、皆さんに、とっておきのものを、ご紹介します！日本では普段、販売されていない、スペシャル・セレクションV．V．です。実はこれ、現地を訪れた、とあるシャンパンのスペシャリストが気に入り…『是非！』と、お願いして、日本に入れたものなのだとか！！ベレッシュの来日中に、その事を聞きつけた方から、早速問合せが入ったほどなんです！！！そんな、特別な1本を、タカムラでも分けて頂きました♪なんと…『4200本限定！』『72ヶ月にも及ぶ、長期熟成！』シャンパン好きなら、見逃せない1本のはず。特別な1本、お見逃し無く！！ ■詳細情報■ 38年以上の古樹から最もバランスの良い完熟した葡萄をセレクト。ドサージュ6g/l。40%CH(Ormes)、40%PN(Lude)、20%PM(Mareuil le Port)。自発的にゆっくりと発酵。1月初旬までシュールリーで熟成。マロ発酵は起こらなかった。軽くフィルターを掛けボトリングは収穫翌年5月。カーヴにて72ヶ月保存。限定4,200本のみ生産。

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