シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ザリエ・エクストラ・ブリュット 750ml

Chartogne Taillet Cuvée Les Alliées / シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ザリエはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はChartogne Taillet/シャルトーニュ・タイエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

単一年×単一品種×単一畑 テロワールの表現を極める更なる挑戦粘土×砂質×自根×ピノ・ムニエ 新しい単一畑Cuvee Les Allies ピノ・ムニエ100％　デゴルジュマン：2013年7月メルフィの集落の西の外れに位置する単一畑で、1969年に植樹され た。粘土と砂からなる土壌のため、同じ単一畑のピノ・ムニエでもレ・ バールより大きく強いシャンパーニュとなる。熟度の高い果実を備えた リッチな口当たりに密度の高いボディ。この畑に特徴的なしっかりとした 酸が長い余韻を導く。

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Chartogne Taillet　/　シャルトーニュ・タイエランスの北西7km、サン・ティエリー丘陵の標高120mに位置するメルフィに本拠地を構えるシャルトーニュ・タイエは、1683年よりブドウ栽培を始め、1960年代にシャンパーニュ造りを始めた小さな家族経営のレコルタン・マニピュランである。12haの自社畑を所有する。現当主のフィリップと新世代の一員である27歳の息子アレクサンドルはテロワールを尊重し、各パーセルの土壌を分析。プレ・フィロキセラのパーセルを含む古樹を、可能な限り保存し、収量も制限。収穫時には、厳密な撰果を行い、パーセルごとに醸造を行う。『シャルトーニュ・タイエ』には、接ぎ木なしの樹齢50年〜60年の葡萄栽培されている0.4haの畑があります。また、接ぎ木された区画の中央にも、0.3ha以上分の接ぎ木なしの樹が育っています。ここは、フィロキセラには不利な砂質や石灰砂質の土壌です。アレクサンドルは、この土壌がフィロキセラに対して耐性があるとそれほど確信しており、接ぎ木なしの樹をもっと増やそうとさせている。また、シャルトーニュ・タイエののアプローチ法はあらゆる点において非常に自然である。畑は除草剤に晒されていない。面白いことに、ワインの発行は天然の野生酵母で行われる。また、野生酵母なら何でもいいというわけではなく、アレクサンドルは、各々の区画から酵母を用意しており、それを特定の区画の発酵に用いている。アレクサンドルは、ワインを愛するすべての人がこのユニークなワインを手にすることを願っている。ワイン・スペクテーターの小規模シャンパーニュ生産者の特集で、238ワイン中 『傑出』評価(90-94p)された28ワイン中に2アイテムが入り、トップに掲載される快挙を成し遂げた。日本国内では、『ワイナート』42号の「レコルタン・マニピュランのシャンパーニュ104本」のテイスティングにおいて、1999ブリュット・ミレジムが、ピノ・ノワール主体部門の第1位に選ばれ、ブラン・ド・ブランもシャルドネ主体部門でそれに並ぶ高得点を得た。特筆すべきはその抜群のコスト・パフォーマンスの高さであり、すでに世界中で絶賛を浴びているが、近年、ジャック・セロスでの修行経験を持ち、現在も深く親交を続けている、息子アレクサンドルが運営に加わったことにより新たな試みも行なわれ、今後益々の成長が期待される。[Le Grand Guide des Vin de France 2010]にて5人の「発見された生産者」にアレキサンドル・シャルトーニュが選出されました。シャンパーニュ専門雑誌[Fine Champagne Magazine]において、シャルトーニュ・タイエのN.V Cuvee Fiacle が[The Best Champagnes of the Year]部門に見事TOP10内にランクイン致しました。また、[Non-Vintage Chamapgne ]部門においてもN.VCuvee Sainte-Anne Brutが8位にランクイン、[Non-Vintage Rose Champagnes]においてはChartogne-Taillet Rose が見事1位に輝きました。

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