ご予約【12月初旬にお届け】シャンパーニュ・サロン　2008 マグナム　アソートセット　SALON Le Mesnil Blanc de Blancs【正規品】【送料・クール料金無料】

Salon Limited Edition 2008 Oenotheque Assortment Case / サロン リミテッド・エディション・２００８・エノテーク・アソートメント・ケースはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSalon/サロン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

サロン2008ヴィンテージセットは、2019年9月に全世界同時出荷開始となりました。2008年は非常偉大なヴィンテージとなり、サロン社での生産は　マグナムボトル（1500ml）のみとなりました。 販売も通常とは異なり、直近3ヴィンテージのプテイユ（750ml）各2本を含めたセット販売のみとなっております。 全てのヴィンテージ 2019年1月にデゴルジュマン（澱抜き）されたものです。これまで流通しているボトルと区別するため「2019年バージョン」の刻印がされています。 2008年以降、2009年、2010年、2011年はサロンのレベルに値しないと判断されたため、これら3つのヴィンテージを持つサロンは登場しません。その状況下で、メゾンの歴史を切り拓くために決断と対処が求められサロン社では今回初めての厳選ケースが用意されることになりました。 現地製作の特別化粧木箱でのお届けとなります。 輸入元：ラックインターナショナル ワイン名(原語) SALON CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 生産者 シャンパーニュ・サロン 名称・種別 ワイン・シャンパーニュ 産地 フランス/シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区ル・メニル・シュル・オジェ村 格付・原産地呼称　 A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ オーガニック 原材料（ぶどう品種） ぶどう（シャルドネ100%） 希望小売価格 1,100,000円（税込） アソートセット内容 2008年 1500ml x 1本 2007年 750ml x 2本 2006年 750ml x 2本 2004年 750ml x 2本 お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 当店では、実店舗と在庫を共有しております。大変恐れ入りますがご注文のタイミングによっては、在庫切れの場合がございます。 夏期の配送につきましてはクール便（別途350円）を強くおすすめいたします。万が一配送時の気温による品質の劣化の場合は当店では責任をおいかねますのでご了承の程宜しくお願いいたします。【サロン】【Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2008】【SALON CHAMPAGNE】【2008アソートセット】【限定販売】【こちらの商品は12月初旬に入荷いたします、ご到着日時は追ってご連絡をいたします。その際、お届けご希望日時も承ります】 サロンは1900年初頭に、フランス・シャンパーニュ地方のメニル・シュル・オジェ村に設立されたシャンパンメゾンです。ぶどうが不作だった年には生産を見合わせ、最上質のシャルドネが手に入った年にのみ一番搾り果汁だけを使用して、一種類のシャンパンを作るという「こだわり」で知られています。 長期の熟成期間を要し、年間の生産量は一般のシャンパンが数十万から数百万本規模に対し、数万本程度に限定され、その希少価値から「幻のシャンパン」と呼ばれています。 社長、ディディエ・ドゥポン氏の「サロンに完璧はない。常に最高の品質を追い求める」という経営によって、サロンは「奇跡のシャンパーニュ」として唯一無比の個性を発揮し続けています。収穫から少なくとも10年熟成されて世に出るサロンは、清らかな果実のエッセンスが凝縮され、繊細でエレガントなスタイル、透明感にあふれる味わいは不変です。 現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」という。 今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出している。 これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。 またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出す。 しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのだ。 したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷される。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏う。このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造である。 マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。

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