Limited Edition 2008 Oenotheque Assortment Case リミテッド・エディション・2008・エノテーク・アソートメント・ケース

Information セット 内 容set 2008年　1500ml　1本 2007年　750ml　2本 2006年　750ml　2本 2004年　750ml　2本 蔵 元wine maker シャンパーニュ サロン / Champagne Salon 情 報information サロン2008ヴィンテージセットは、2019年9月に全世界同時出荷開始となりました。2008年は非常偉大なヴィンテージとなり、サロン社での生産は　マグナムボトル（1500ml）のみとなりました。 販売も通常とは異なり、全世界共通で2008年のマグナム(1500ml)1本と直近3ヴィンテージのブテイユ(750ml)各2本の計7本のセットとしての生産のみとなっています。 全てのヴィンテージ 2019年1月にデゴルジュマン（澱抜き）されたものです。これまで流通しているボトルと区別するため「2019年バージョン」の刻印がされています。 2008年以降、2009年、2010年、2011年はサロンのレベルに値しないと判断されたため、これら3つのヴィンテージを持つサロンは登場しません。その状況下で、メゾンの歴史を切り拓くために決断と対処が求められサロン社では今回初めての厳選ケースが用意されることになりました。 現地製作の特別化粧木箱でのお届けです。サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在であると言えます。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎません。 サロンは、唯一のブドウ品種であるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン、唯一のクリュであるメニル=シュール=オジェ、そしてその年に収穫されたブドウしか使わない、と、すべてが「唯一」というで綴られたワインです。各ヴィンテージによって同じ顔を見せないサロンは、ブドウが最良の年にしかリリースされません。そのため、各ヴィンテージが、土地と自然がもたらす素材を尊重した、夢のような逸品に仕上がるのです。ワインを育てる、とはよく言ったもので、サロンが作られる行程は、各ブドウの性格や特徴を尊重しながら行う、最も繊細な教育とも言えるでしょう。そしてこの教育、つまりワインに本来備わった最良のものを引き出す方法を実行するのは、サロン造りに携わる人々に他なりません。詳細を閉じる

【商品名】 サロン アソートセット 【商品について】 「サロン2008マグナムを含むアソート7本セット」で専用木箱入りアソートセット。 「奇跡の年」と呼ばれたシャンパーニュの当たり年である2008年は、 収量が極めて少ないため、サロンでは通常のブティーユ（750ml瓶）では造らず、全てマグナム瓶（1500ml）で造ることとなりました。 それはまるで、大胆な先見の明を持ったエメ・サロンが初の傑作を生み出した1905年まで私たちをタイムスリップさせてくれます。 また、通常ヴィンテージでは8万本の生産量が、2008年はマグナムで8千本と極めて少ないため、サロン2008だけの単独販売は行わず、 「2008マグナム1本と直近3ヴィンテージとなる2004年、2006年、2007年のブティーユ（750ml）各2本を合わせた7本セット」を専用の特別木箱に入れて世界で8000セットのみ販売することとなったものです。 「サロン2008」を入手するには、この特別セットのご購入が必要となりますが、 今回のセットの中の2004年、2006年、2007年は、今回のセット販売のために2019年にデゴルジュマンされたものですので、 既にリリースされたものより熟成期間が遥かに長くなっています。 そのため、味わいは全く異なり、サロンの垂直4ヴィンテージを味わえる稀少品となっています。 【セット内容】 2008ヴィンテージ（1500ml) 1本 2007ヴィンテージ（750ml） 2本 2006ヴィンテージ（750ml） 2本 2004ヴィンテージ（750ml) 2本 【ご注意】 ・開栓時には充分にご注意ください。 ・本品はお酒です。20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。詳細を閉じる

※木箱入り大型商品のため、他の商品と同梱できません。 ※瓶キズ・ラベルキズ等がございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 【正規代理店商品】 サロン2008 マグナム(1500ml)1本を含む アソート7本セット！ 【セット内容】 ・サロン (SALON) [2008] 1500ml x 1本 ・サロン (SALON) [2007]750ml x 2本 ・サロン (SALON) [2006]750ml x 2本 ・サロン (SALON) [2004]750ml x 2本 【正規代理店商品】 世紀のグレート・ヴィンテージ2008年。 最も壮麗と称された、稀少な1本。 ブドウの写真類稀なシャンパーニュのグレートヴィンテージ2008年。著名なワイン評価誌で高評価の数々を獲得し、その高いポテンシャルから、2008年のプレスティージュ・キュヴェを、通常より遅らせてリリースするトップメゾンもあるほど素晴らしい出来栄えとなりました。 2008年のシャンパーニュ地方は大陸性気候の激しさを体現したような年。雨や嵐の多い春が去ると強烈な暑さと涼しさが交互にやってきて、夏は例外的に涼しく僅かな日照でありながら空気は乾燥しており、ブドウはじっくりと成熟しました。結果として寒暖のコントラストによって果実に凝縮感が生まれ、濃縮された風味とフレッシュな酸を兼ね備えたブドウが結実。ヴィンテージの力強さに濃縮した旨みと奥行きを備えるシャンパーニュが造られた、まさに愛好家なら見逃せない世紀のグレートヴィンテージです。 42ヴィンテージ目となるサロンの2008年においても、偉大なヴィンテージとしての期待を裏切ることのない見事な出来栄えとなりました。それを証明するかのように、2008年ヴィテージがワイン評価誌ヴィノスにて100点満点を獲得。同誌にて「一言で言って並外れた出来栄え。これまでに試飲したなかで最も壮麗なシャンパーニュの1つ。」と称されています。しかしながらメゾンでのブドウの収量は少なかったため、長期熟成に適したマグナムボトルのみの生産となり、その数僅か8,000本。例年の3分の1以下に減少しています。また、販売も通常とは異なり、2008年のマグナム(1500ml)1本と直近3ヴィンテージのブテイユ(750ml)各2本の計7本のセットとしてのリリースのみ。デゴルジュマンは全て2019年に行われています。 サロン(ドゥラモット)の社長であるディディエ・デュポン氏が「日本向けの割り当ては限られていて申し訳ない。」と語っており、世界中で争奪戦となることが予想される大注目のヴィンテージです。 グラスの写真グラスに注ぐと柑橘系果実や青リンゴなどのアロマに、白い花やブリオッシュ、ミネラルのニュアンスが表れ、シャルドネの魅力に溢れた美しい香りに魅了されます。息をのむほどに繊細で、シルクのように柔らかい口当たり。旨み溢れる果実味と2008年ならではのフレッシュな酸が口いっぱいに広がっていきます。まだ若く厳格なスタイルながらも、他のグレートヴィンテージと同様に深みのあるテクスチャーを備えた仕上がり。長期熟成のポテンシャルに非常に優れた1本です。 CHAMPAGNE SALON BRUT BLANC DE BLANC サロン ブリュット ブラン・ド・ブラン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：100 ポイント 適飲期 2021年～2055年 レビュー：ウィリアム・ケリー 発行日 2021年4月1日 出典 2021年3月末、『ザ・ワイン・アドヴォケイト』 2019年1月にデゴルジュマンが行われ、1リットルあたり6グラムのドザージュが加えられたサロン社の2008年ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ル・メニルは、グラスの中で柑橘系のオイル、焼きたてのパン、シャキッとした青リンゴ、白い花、スモーク、そして牡蠣の殻の香りを解き放つ、印象的なワインだ。フルボディで、層を成し、鋭い切れ味を持つこのワインは、深みと凝縮感に満ちており、きつく巻き込まれたような果実の核が、鋭い酸味の骨格によって支えられている。滑らかで、決して外れることのない正確さを持ち、長く、鋭くミネラル感あふれる余韻で締めくくられる。その熟成ポテンシャルは計り知れないものの、その強度とバランスにより、今日飲んでも愉しく、かつ説得力のあるワインとなっている。マグナムボトルのみのリリースという、目を疑うような価格を考慮すれば、私はこのワインを可能な限り高い基準で評価しようと決意していたが、それは驚異的な1996年さえも凌駕しており、少なくとも1970年代以降において間違いなく最高のサロンに数えられるだろう。要するに、これは議論の余地のないブラン・ド・ブランである。 VINOUS：100 ポイント 100点 飲み頃：2025年～2058年 出典：Vinous 記事：Napa in the City 2022：BYOBガラディナー（2023年2月） 生産量がマグナムボトル約8,000本と極めて少ないため、2008年サロンは、私たちの大半がめったに味わうことのない、あるいはそもそも味わうことさえできないシャンパンです。この夜、それは再び輝かしい姿を見せ、サロンの典型的な特徴がすべて最大限に引き出されていました。完璧な口直しとなりました。 - アントニオ・ガローニ著 2022年4月 VINOUS：100 ポイント 100点 飲み頃：2020年～2058年 出典：『2019年シャンパーニュ・サマー・プレビュー』（2019年7月） 2008年サロンは、まさに非凡な逸品です。残念ながら、世界中で流通するのはマグナムボトルわずか8,000本のみとなります。これは、ディディエ・デポン社長が異例かつ大胆な決断を下し、2008年の収穫分をすべてマグナムボトルのみで瓶詰めしたためです。これは、サロンが通常生産される際の約60,000本という生産量からすると、大幅な減少となります。グラスに注がれた2008年は、まさに非凡な味わいです。柔らかくシルキーで、息をのむような繊細さを備えた2008年は、鮮やかなシャルドネの果実味、高らかに広がる香りと、水晶のように澄んだ精度が見事な調和を奏で、見る者を魅了します。香り、味わい、そしてテクスチャーが織りなす万華鏡のような世界が、五感を虜にします。2008年はまだ若々しく、厳格な印象を残していますが、この偉大なヴィンテージの多くのワインと同様に、サロンにはテクスチャーの深みという特別な次元があり、それが厳格さだけにとどまらない魅力を生み出しています。これは、私がこれまで味わった中で最も素晴らしいシャンパーニュの一つに他なりません。8,000本のマグナムボトルは、2007年、2006年、2004年各2本ずつを収めた特別な木製ケースにて販売されます。ドザージュは1リットルあたり6グラム。デゴルジュマン：2019年1月。 - アントニオ・ガローニ著 2019年3月Champagne SALON　/　シャンパーニュ　サロン 100年の間に30数ヴィンテージのみ 孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾン サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。 クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきた。 すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎない。 サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。 しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとした。 ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢である。 初ヴィンテージは1911年とされているが、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高い。 もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いのだ。 では彼のシャンパンが世に広まったのはなぜか。 ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからだ。 当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていた。 そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になったのである。 それにしてもなぜ、彼はメニルのシャルドネにこだわったのだろう。 現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」という。 今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出している。 これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。 またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出す。 しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのだ。 したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷される。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏う。このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造である。 マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。 サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではない。 望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものだ。 ■2023年10月10日サロン・ドゥラモット訪問しました！■詳細を閉じる

サロンではマグナムしか生産されなかった偉大なヴィンテージ2008年のマグナム1本と、 直近3ヴィンテージ(2004、2006、2007)の750mlを各2本を含めた合計7本の限定セットです。 ＜セット内容＞ ● サロン 2008 マグナム(1,500ml)×1本 ● サロン 2007 750ml ×2本 (パーカーポイント96点) ● サロン 2006 750ml ×2本 (パーカーポイント96+点) ● サロン 2004 750ml ×2本 (パーカーポイント93+点) 商品名 Salon assort set 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 生産者 サロン タイプ ブリュット 　lセットl　l白泡l　l辛口l　lNMl　l　lコート・デ・ブランl　l750mll　lシャルドネl　l2008年l　l2007年l　l2006年l　l2004年l　※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。詳細を閉じる

サロン・アソートメント(1500ml×1本、750ml×6本)内訳 商品名本数 2008年 マグナム 1500ml 1本 2007年 フルボトル 750ml 2本 2006年 フルボトル 750ml 2本 2004年 フルボトル 750ml 2本 詳細と【送料無料にする方法】はこちら ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料） ※クール便ご利用の場合はクール便代324（税込）が別途必要となりますので、あらかじめご了承ください。 お得なセットに同梱で送料無料に！ お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】SALON BLANC　DE BLANC LE MESNI Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから100年の間に30数ヴィンテージのみ孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾン シャンパーニュ　サロン Champagne SALON サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。 クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきた。 すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、1905年のファーストヴィンテージから2013年ヴィンテージまで100年以上の間にたった44ヴィンテージに過ぎない。 サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。 しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとした。 ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢である。 初ヴィンテージは1911年とされているが、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高い。 もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いのだ。 では彼のシャンパンが世に広まったのはなぜか。 ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからだ。 当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていた。 そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になったのである。 それにしてもなぜ、彼はメニルのシャルドネにこだわったのだろう。 現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」という。 今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出している。 これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出す。 しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、 エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのだ。 したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷される。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏う。 このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造である。 マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。 サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではない。 望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものだ。 サロン、それは選ばれた者のためだけの極上の最上。この黄金の泡が生まれる前まで、幾つもの異なるクリュの三品種のブドウをブレンドをするのが通例であり、その技術こそが、シャンパン作りの真髄と信じられていました。その暗黙の掟を、こともなげに打ち砕き、さらりと重い禁忌を脱ぎ捨て、すべてを否定することから、どのような高級シャンパンであっても、辿りつけなかった山の頂に達した勇者、それがサロンでした。第二次大戦中、ヒトラーがムッソリーニなど要人をもてなすために、山荘ベルヒテスガーデンに略奪品として運び込ませたのもサロンでした。生産量は多い年でも7000ケース。その半分にも満たない年すらあり、人々はたびたびサロンを、幻のシャンパーニュと呼びました。使う品種は、シャルドネだけのブラン・ド・ブラン、ブドウは、ル・メニルの単一クリュのものだけ。気候の安定しない、良質のブドウ確保が大変困難なシャンパーニュ地方にあって、それはもはや自然に対する挑戦。 頑ななまでに、一品種、単一クリュ、最高にして最上の年だけにこだわり、 奇跡のように生まれてきたのです。サロンはたいてい10年の年月を経て市場にお目見えするのが常といわれ、20世紀の100年間に、わずか30余りのミレジムしかリリースされていません。姿が眼に映れば、一瞬のためらいもなく手に入れるほかない。 奇跡の極上、勝者だけに与えられる至福の一本です。詳細を閉じる