目次
アグラパール ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュット 2016 正規品 ブランドブラン Agrapart Blanc de Blancs Avizoise Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ
概要
Agrapart L'Avizoise Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru / アグラパール アヴィゾワーズ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAgrapart/アグラパール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
グランクリュ・アヴィズの多様性を感じる一本 「アヴィゾワーズ（Avizoise）」は、アヴィーズの粘土土壌のリューディ「レ・ロバルツ」（Les Robarts）と「ラ・ヴォワ・デペルネイ」（La Voie d’Epernay）の樹齢60年のブドウをドゥミミュイで発酵し、コルク栓で瓶内熟成したシャンパーニュ。実験してコルクの方が酸化の進み方が安定していて、リッチになったと言います。ミネラルとアヴィゾワーズでテロワールの違いを表現するのがアグラパールの真骨頂です。
■生産者：アグラパールAgrapart
■ワイン名：ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Avizoise Extra Brut
■ヴィンテージ：2016
■容量：750ml
解説
■パーカーポイント: 97点
■予想される飲み頃：2025 - 2040
The 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Avizoise derives from lieux-dits Les Robarts and Les Gros Yeux in Avize, two sites that are characterized by deeper clays than those in the parcels that inform Minéral. Unwinding in the glass with aromas of apple blossom, citrus zest, confit orange, freshly baked bread and warm biscuits, it's full-bodied, satiny and layered, with terrific concentration, racy acids and a long, penetrating finish. This concentrated, vinous, chiseled Champagne is a remarkable wine!(Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate, 1st Sep 2022) アヴィーズのスーパースター アグラパール Agrapart アヴィーズ村はコート・デ・ブラン地区の銀座です。秀逸な栽培醸造家が3軒あります。「ジャック・セロス」「ド・スーザ」、そして「アグラパール」です。日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いですが世界では同格に評価されるグローワーが「アグラパール・エ・フィス」（Agrapart et Fils）です。フランスのル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星に輝いています。アンセルム・セロスがシャンパーニュ造りを革新した革命児とすれば、パスカル・アグラパールはコート・デ・ブラン地区の多様な畑を基礎に、テロワール表現の多彩なキュヴェを生産する方向に進んだ職人です。品質の高さは変わりません。生産量は10万本です。無精ひげのパスカル・アグラパールは、畑の人です。耕作に馬を使い、ブドウの根を地中深くに伸ばすことばかり考えています。小樽と中樽で熟成させ、微妙に酸化した味わいに仕上げます。グランクリュのアヴィーズ、オジェ、クラマン、オワリィの9.5haを中心に計12haの畑を所有し、区画は70にのぼります。平均樹齢は35年。ピーエル がマッサール・セレクションで増やした40年の樹が中心で、60年の古木もあります。自家製コンポストを早くから始め、畝間にはカバークロップをはやし、手作 業で枝の手入れをします。オーガニックとビオディナミを導入しますが、認証にこだわらず、自然のリズムに合わせて働いています。 アグラパール 一覧へ
■生産者：アグラパールAgrapart
■ワイン名：ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Avizoise Extra Brut
■ヴィンテージ：2016
■容量：750ml
解説
■パーカーポイント: 97点
■予想される飲み頃：2025 - 2040
The 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Avizoise derives from lieux-dits Les Robarts and Les Gros Yeux in Avize, two sites that are characterized by deeper clays than those in the parcels that inform Minéral. Unwinding in the glass with aromas of apple blossom, citrus zest, confit orange, freshly baked bread and warm biscuits, it's full-bodied, satiny and layered, with terrific concentration, racy acids and a long, penetrating finish. This concentrated, vinous, chiseled Champagne is a remarkable wine!(Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate, 1st Sep 2022) アヴィーズのスーパースター アグラパール Agrapart アヴィーズ村はコート・デ・ブラン地区の銀座です。秀逸な栽培醸造家が3軒あります。「ジャック・セロス」「ド・スーザ」、そして「アグラパール」です。日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いですが世界では同格に評価されるグローワーが「アグラパール・エ・フィス」（Agrapart et Fils）です。フランスのル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星に輝いています。アンセルム・セロスがシャンパーニュ造りを革新した革命児とすれば、パスカル・アグラパールはコート・デ・ブラン地区の多様な畑を基礎に、テロワール表現の多彩なキュヴェを生産する方向に進んだ職人です。品質の高さは変わりません。生産量は10万本です。無精ひげのパスカル・アグラパールは、畑の人です。耕作に馬を使い、ブドウの根を地中深くに伸ばすことばかり考えています。小樽と中樽で熟成させ、微妙に酸化した味わいに仕上げます。グランクリュのアヴィーズ、オジェ、クラマン、オワリィの9.5haを中心に計12haの畑を所有し、区画は70にのぼります。平均樹齢は35年。ピーエル がマッサール・セレクションで増やした40年の樹が中心で、60年の古木もあります。自家製コンポストを早くから始め、畝間にはカバークロップをはやし、手作 業で枝の手入れをします。オーガニックとビオディナミを導入しますが、認証にこだわらず、自然のリズムに合わせて働いています。 アグラパール 一覧へ
L'Avizoise Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru
アヴィゾワーズ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ
生産者情報
- 概要
- アグラパールは1894年創業。全てのヴィンテージにおいて区画ごとに醸造され、テロワールの本質を追求しており、栽培はリュット・レゾネを厳格に適用し、事実上、農薬や化学肥料は一切使用していません。詳細は「Agrapart / アグラパール」をご覧ください。
アグラパール - アヴィゾワーズ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ 商品一覧
アグラパール ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュット 2017 正規品 ブランドブラン Agrapart Blanc de Blancs Avizoise Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\31,080 在庫：有
ロマネ ROMANEE
\31,080 在庫：有
グランクリュ・アヴィズの多様性を感じる一本 「アヴィゾワーズ（Avizoise）」は、アヴィーズの粘土土壌のリューディ「レ・ロバルツ」（Les Robarts）と「ラ・ヴォワ・デペルネイ」（La Voie d’Epernay）の樹齢60年のブドウをドゥミミュイで発酵し、コルク栓で瓶内熟成したシャンパーニュ。実験してコルクの方が酸化の進み方が安定していて、リッチになったと言います。ミネラルとアヴィゾワーズでテロワールの違いを表現するのがアグラパールの真骨頂です。 生産者アグラパールAgrapartワイン名ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Avizoise Extra Brutヴィンテージ2017容量750ml アヴィーズのスーパースター アグラパール Agrapart アヴィーズ村はコート・デ・ブラン地区の銀座です。秀逸な栽培醸造家が3軒あります。「ジャック・セロス」「ド・スーザ」、そして「アグラパール」です。日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いですが世界では同格に評価されるグローワーが「アグラパール・エ・フィス」（Agr...
続きを見る
アグラパール ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュット 2017 正規品 ブランドブラン Agrapart Blanc de Blancs Avizoise Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
\31,080 在庫：有
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
\31,080 在庫：有
グランクリュ・アヴィズの多様性を感じる一本 「アヴィゾワーズ（Avizoise）」は、アヴィーズの粘土土壌のリューディ「レ・ロバルツ」（Les Robarts）と「ラ・ヴォワ・デペルネイ」（La Voie d’Epernay）の樹齢60年のブドウをドゥミミュイで発酵し、コルク栓で瓶内熟成したシャンパーニュ。実験してコルクの方が酸化の進み方が安定していて、リッチになったと言います。ミネラルとアヴィゾワーズでテロワールの違いを表現するのがアグラパールの真骨頂です。 生産者アグラパールAgrapartワイン名ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Avizoise Extra Brutヴィンテージ2017容量750ml アヴィーズのスーパースター アグラパール Agrapart アヴィーズ村はコート・デ・ブラン地区の銀座です。秀逸な栽培醸造家が3軒あります。「ジャック・セロス」「ド・スーザ」、そして「アグラパール」です。日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いですが世界では同格に評価されるグローワーが「アグラパール・エ・フィス」（Agr...
続きを見る
【エントリーでポイント最大10倍】【ポイント2倍】アグラパール [2018] アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット ナチュール 750ml【ワインリポート94点】【フランス】【シャンパーニュ】【ワイン】(AGRAPART ETFILS、Pascal Agrapart)
地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
\31,680 在庫：有
地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
\31,680 在庫：有
内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植...
続きを見る
アグラパール エ フィス ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュット グランクリュ 2018Champagne Agrapart & Fils Complantee Extra Brut Grand CruNo.106537
古武士屋
\36,300 在庫：有
古武士屋
\36,300 在庫：有
ボランジェ、クリュッグ、ジャクソン、ジャック・セロス、ポールロジェ、エグリ・ウーリエと並ぶ三ツ星生産者。オールド・オークにこだわった樽使いの名手として名高い。 平均樹齢60年から造られるシャルドネを100％樽発酵・樽醸造！アタックはとてもエレガントな味わいですが、時間が経つにつれ力強く濃密な味わいへ。柑橘系のフレッシュな酸、テロワール由来のミネラルも合わさり豊かなスタイルが楽しめます。 産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ100% 容量：750mlアグラパール・エ・フィス Agrapart et Fils ジャック・セロスと並ぶ三ツ星生産者！！ 1894年、コート・デ・ブラン地区の中でも、ジャック・セロスなど優秀なRM生産者が多い事で知られるグランクリュ・アヴィズ村に設立されました。 テロワーるを重視する重視して100%自然なアプローチで作っているにもかかわらずラベルにはビオディナミ表記はしていません。 全てのヴィンテージにおいて区画ごとに醸造され、その結果生まれるワインは生真面目さと優雅さを持ち、またほとんどのキュヴェでマロ・ラクティック醗酵を行なっているため、優しさと奥...
続きを見る
アグラパール アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ [2017]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\30,800 在庫：有
ウメムラ Wine Cellar
\30,800 在庫：有
平均樹齢60年から造られるシャルドネを100%樽発酵・樽醸造！ 1894年設立のドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリスト。所有畑の8割がグランクリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛ける。 研究熱心なパスカルは馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人。ガイドブックの権威「メイユール・ヴァン・ド・フランス」2013年版では最高峰となる3つ星へ昇格。シャンパーニュで三ツ星を獲得しているのはクリュッグやサロン、ジャック・セロスなど9生産者のみ。 「アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ」は、アヴィズ村の丘に植わるドメーヌで最も古い樹齢60年の2区画（Robarts, Gros Yeux）から造られる。粘土質で表土が厚い土壌を持ち、常に骨太でリッチな味わいとなる。発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。ドザージュ3g/L AGRAPAR...
続きを見る
【2017】アグラパール ブラン・ド・ブラン アヴィゾワーズ・ エクストラ・ブリュット AGRAPART Blanc de Blancs Avizoise Extra Brut Grand Cru/シャンパーニュ/シャンパン/ワイン
ワインセラーパリ16区
\37,400 在庫：要確認
ワインセラーパリ16区
\37,400 在庫：要確認
アヴィズのカリスマ醸造家 近年最も注目を浴びる醸造家の一人「パスカル・アグラパール」。 ガイドブックの権威「メイユール・ヴァン・ド・フランス」2013年版では最高峰となる3つ星へ昇格。 同誌で3つ星を獲得しているのは数あるメゾンの中でボランジェ、クリュッグ、ジャック・セロスなど僅か9生産者のみです。 1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。 自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高くなります。 常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いています。 澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。 全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰めされています。 テイスティングコメント アタックはとてもエレガントな味わいですが、時間が経つにつれ力強く濃密な味わいへ。 柑橘系のフレッシュな酸、テロワール由来のミネラルも合...
続きを見る【2016】アグラパール ブラン・ド・ブラン アヴィゾワーズ・ エクストラ・ブリュット AGRAPART Blanc de Blancs Avizoise Extra Brut Grand Cru/シャンパーニュ/シャンパン/ワイン
ワインセラーパリ16区
\29,150 在庫：要確認
ワインセラーパリ16区
\29,150 在庫：要確認
アヴィズのカリスマ醸造家 近年最も注目を浴びる醸造家の一人「パスカル・アグラパール」。 ガイドブックの権威「メイユール・ヴァン・ド・フランス」2013年版では最高峰となる3つ星へ昇格。 同誌で3つ星を獲得しているのは数あるメゾンの中でボランジェ、クリュッグ、ジャック・セロスなど僅か9生産者のみです。 1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。 自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高くなります。 常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いています。 澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。 全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰めされています。 テイスティングコメント アタックはとてもエレガントな味わいですが、時間が経つにつれ力強く濃密な味わいへ。 柑橘系のフレッシュな酸、テロワール由来のミネラルも合...
続きを見る
[2011] アヴィゾワーズ エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ 750ml アグラパール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAAG5611^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\14,900 在庫：無
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\14,900 在庫：無
詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】AGRAPART, AVIZOISE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCブラックフライデー！ポイント最大46.5倍！商品限定ポイント20倍！2024年ボジョレー・ヌーヴォー！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット〜93点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「 セロス 」や「 ド・スーザ 」など、超大物蔵が軒を連ね「 シャルドネの聖地 」と言われる アヴィズ村で、1894年に設立の最高峰RM職人蔵が、 アグラパール テロワールの特徴を表現した、複雑かつピュアなスタイルで、世界中から称賛を浴びる 大注目の作り手！ パーカー氏も「 セロス 」に並ぶ、 最高96点の高評価！ フランスの有名ワイン評価誌 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでも、 「 セロス 」「 クリュッグ 」「 サロン 「に並ぶ、 3つ星の最高評価！ さらに、「 The...
続きを見る
アグラパール ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュット グラン クリュ 2015 正規品 ブランドブラン Agrapart Blanc de Blancs Avizoise Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
\19,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
\19,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
グランクリュ・アヴィズの多様性を感じる一本 「アヴィゾワーズ（Avizoise）」は、アヴィーズの粘土土壌のリューディ「レ・ロバルツ」（Les Robarts）と「ラ・ヴォワ・デペルネイ」（La Voie d’Epernay）の樹齢60年のブドウをドゥミミュイで発酵し、コルク栓で瓶内熟成したシャンパーニュ。実験してコルクの方が酸化の進み方が安定していて、リッチになったと言います。ミネラルとアヴィゾワーズでテロワールの違いを表現するのがアグラパールの真骨頂です。 生産者アグラパールAgrapartワイン名ブラン ド ブラン アヴィゾワーズ エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Avizoise Extra Brutヴィンテージ2015容量750ml アヴィーズのスーパースター アグラパール Agrapart アヴィーズ村はコート・デ・ブラン地区の銀座です。秀逸な栽培醸造家が3軒あります。「ジャック・セロス」「ド・スーザ」、そして「アグラパール」です。日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いですが世界では同格に評価されるグローワーが「アグラパール・エ・フィス」（Agr...
続きを見る
1.5L ボトル
【マグナム瓶】アグラパール アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ [2016]1500ml
ウメムラ Wine Cellar
\63,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\63,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
平均樹齢60年から造られるシャルドネを100%樽発酵・樽醸造！ 1894年設立のドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリスト。所有畑の8割がグランクリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛ける。 研究熱心なパスカルは馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人。ガイドブックの権威「メイユール・ヴァン・ド・フランス」2013年版では最高峰となる3つ星へ昇格。シャンパーニュで三ツ星を獲得しているのはクリュッグやサロン、ジャック・セロスなど9生産者のみ。 「アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ」は、アヴィズ村の丘に植わるドメーヌで最も古い樹齢60年の2区画（Robarts, Gros Yeux）から造られる。粘土質で表土が厚い土壌を持ち、常に骨太でリッチな味わいとなる。発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。ドザージュ3g/L AGRAPAR...
続きを見る
アグラパール アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ [2016]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\25,300 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\25,300 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
平均樹齢60年から造られるシャルドネを100%樽発酵・樽醸造！ 1894年設立のドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリスト。所有畑の8割がグランクリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛ける。 研究熱心なパスカルは馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人。ガイドブックの権威「メイユール・ヴァン・ド・フランス」2013年版では最高峰となる3つ星へ昇格。シャンパーニュで三ツ星を獲得しているのはクリュッグやサロン、ジャック・セロスなど9生産者のみ。 「アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ」は、アヴィズ村の丘に植わるドメーヌで最も古い樹齢60年の2区画（Robarts, Gros Yeux）から造られる。粘土質で表土が厚い土壌を持ち、常に骨太でリッチな味わいとなる。発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。ドザージュ3g/L AGRAPAR...
続きを見る
アグラパール アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ [2009]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\19,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\19,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
※商品写真のようにキャップシールのインクが剥げております。経年劣化でインクが水拭きするとインクが取れしまう状況です。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 平均樹齢60年から造られるシャルドネを100%樽発酵・樽醸造！ 1894年設立のドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリスト。所有畑の8割がグランクリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛ける。 研究熱心なパスカルは馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人。ガイドブックの権威「メイユール・ヴァン・ド・フランス」2013年版では最高峰となる3つ星へ昇格。シャンパーニュで三ツ星を獲得しているのはクリュッグやサロン、ジャック・セロスなど9生産者のみ。 「アヴィゾワーズ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ」は、アヴィズ村の丘に植わるドメーヌで最も古い樹齢60年の2区画（Robarts, ...
続きを見る