Bruno Paillard Brut Blanc de Blanc [1999] / ブルーノ・パイヤール　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　[FR][白泡][18]

Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut Millésimé / ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■　ワイン名 ブルーノ・パイヤール　 ブリュット　ブラン・ド・ブラン ■　生産年 1999 ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方　オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ ■　タイプ 白発泡ワイン ■　葡萄品種 シャルドネ100％ ■　度数 12％ ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 ■1999ヴィンテージ情報■ 穏やかな冬に続いて、発芽は早く4月中旬に始まりました。5月中旬までシャンパーニュ地方に頻繁に降りる霜に99年は影響を受けることはありませんでした。唯一被害があったのは雹で、およそ30クリュ以上が影響を受け、これはシャンパーヌの畑の10%になり、ブレンドをする際厳密な選別が必要でした。開花は6月11−14日で、暑い夏となりました。全体的に1999年は平均より降水量が多く、気温も高く、1年を通してバランスがよくとれている年でした。収穫は通年のシャンパーニュのように、9月15日に開始しました。そして健康で重量のあるブドウがたくさん収穫できました。この年はクラシックで芳醇なヴィンテージとなり、偉大なシャンパーニュの伝統が感じられます。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100％ 畑：オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ（ともにグランクリュ） 醸造：ブルーノ・パイヤールの他のワイン同様、一番搾りのみを使用しています。10年間シュールリーで熟成させ、素晴らしく発展したミネラルと花、スパイスと砂糖漬けのオレンジの皮のアロマがバランスよく表れています。 発売日：2011年5月 ドザージュ：5g/L （最初にリリースしたボトルは2010年7月にデゴルジュマンを行っています。） ■ラベルについて■ 1999ブラン・ドゥ・ブランのラベルはフランス人画家ギュイユメット・シュルンバジェールに「ヴィヴァシティ　快活」というテーマで描いてもらいました。シュルンバジェールは偉大なクレモニーニに学び、何年もブラジルで過ごした後、現在はパリに住んでいます。ブラジルでの経験が彼女の色彩感覚や創造力を豊かにしたことでしょう。 ■コメント■ 色調：深みのある緑がかった黄金色。快活なとても細かい泡沫が途切れなく続きます。 香り：柑橘類の果実、マンダリン、アーモンドが最初に感じられます。そして焼いたパン、スパイス、甘草、砂糖漬けのオレンジの皮に発展します。 味わい：活き活きとした特徴が感じられ、新鮮さが強く印象に残りますが、鮮やかな構造や長さがあり、とてもバランスが良くとれています。 　　

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