Bruno Paillard Brut Blanc de Blanc [1996]　【箱付き】 / ブルーノ・パイヤール　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　[FR][WA94][白泡][18]

Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut Millésimé / ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■　ワイン名 ブルーノ・パイヤール　 ブリュット　ブラン・ド・ブラン ■　ヴィンテージ 1996 ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方 ■　タイプ 白発泡ワイン ■　ぶどう品種 シャルドネ100％ ■　アルコール度数 12％ ■　内容量 750ml ■　ご注意 開封後は保存に十分お気を付けの上 お早めにお飲みください。 フランス料理界の重鎮、ジョエル・ロブションのハウス・シャンパーニュとして知られる「ブルーノ・パイヤール」。まさに美食のシャンパーニュ、ブルーノ・パイヤールの超良年のブラン・ド・ブランです。グランクリュ「オジェ」 「メニル・シュル・オジェ」産のシャルドネの一番搾り（キュヴェ）のみを使用した贅沢な造り。ドザージュは10g/L以下。デゴルジュマン前に10年熟成。もちろん、ブルーノ・パイヤールのポリシー、裏ラベルに、デゴルジュマン日付が入っています（2006年3月）。7,052本の限定生産品です。 テイスティング　2009年12月 WAポイント　94 ┃公開媒体： Wine Advocate #186 （2009-12-22） ┃レビュアー： Antonio Galloni ┃飲み頃： now-2019 The 1996 Brut Blanc de Blancs is a rich, explosive wine that bursts onto the palate with a blast of ripe fruit. Generous notes of toasted oak, flowers and nuts follow, but everything is woven together in a fabric of unsual brilliance. The oak remains quite prominent and borderline intrusive but stylistically everything works. The wine comes together in the glass, where it also gains additional weight and fills out nicely. This is a powerful, heady and totally opulent Champagne that calls for food. In the right context it is sure to be extraordinary. At the risk of offending the Champenoise, the 1996 Brut Blanc de Blancs seems to scream for a poached egg generously topped with white Alba truffles! Disgorged: July, 2007. Anticipated maturity: 2009-2019. This is an impressive line-up from the charming Bruno Paillard. A recent tasting of multiple, older disgorgements of Paillard’s Premiere Cuvee showed that wine’s ability to develop beautifully in the cellar.　

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