ブルーノ・パイヤール　N.P.U. [1990] 750ml

20世紀最高の料理人が選ぶメゾン最高のプレステージ・キュヴェ！

\45,360-　在庫：無

概要

Bruno Paillard N.P.U - Nec Plus Ultra Millésimé / ブルーノ・パイヤール N.P.U - ネック・プラス・ウルトラ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

N.P.U.“Nec Plus Ultra”は究極のシャンパンを造りたい、という情熱から数ある困難を経て誕生しました。偉大なシャンパンを造る為に理想的な成分を選定し、その結果、“Nec Plus Ultra”という夢が実現しました。まず必要となったのは素晴らしいヴィンテージです。辛抱強く待ち、1988年や1989年をしのぐほどの出来の1990年が訪れました。そして、様々な技術を駆使しながらこのヴィンテージを発展・完成させる事ができました。 1990年は収穫前に涼しい気候が続いたおかげで葡萄は長い期間木になっており、実は完熟して、バランスのとれた果実味があり、長期熟成が約束されて最高品質のものとなりました。しかしながらこれだけでは偉大なシャンパンをうみだすことはできません。シャンパーニュ地方の321ある畑の中で17個所が”Grand Cru（グランド・クリュ）”の呼称を得ています。“Nec Plus Ultra”が使用している葡萄はその中から更に選んだ7つの村で生産されたものです。つまり、ヴィンテージが良いだけでなく、葡萄も高貴な生まれなのです。もちろん他のブルーノ・パイアールの商品同様、純粋な一番搾りの果汁のみを使用しております。N.P.Uの特筆すべき点として挙げられるのが小樽での9ヶ月にわたる熟成期間を含む発酵です。その期間が、ワインに複雑性を与え、軽い樽香を身に付けます。収穫の翌年の夏にわずか62樽のシャルドネ50％、ピノノワール50％のブレンドからなるアッサンブラージュが行われ、17，755本瓶詰めされました。二次発酵は瓶詰め後に10.5度に保たれている涼しいセラーの中で始まります。8年間の熟成の後1999年3月、デゴルジュマン(澱抜き)された最初の5,040本に、1／17755から5040／17755まで番号が付けられました。ドサージュは他の製品と同様、最低限に控えられています。NPUの場合、全くわからない程度まで抑えられています。その後、コルクが打たれ、更に一年間、セラー内で瓶熟されます。お飲みいただく前に、氷の入ったバケットで冷やし、セラーと同じ温度でサーブすることをお勧めします。冷蔵庫では保管しないで下さい。アペリティフとして楽しんでいただいても良いし、砂糖やスパイスの効いた料理以外ならお料理ともよくあいます。この卓越したNPUを産み出すために10年間の月日がかかりました。お飲みになる前に、どうぞその泡、音、香りを十分楽しんでから、その全てのニュアンスと豊かさを堪能するために最後に口に含んでください。

Bruno Paillard N.P.U - Nec Plus Ultra Millésimé / ブルーノ・パイヤール・N.P.U - ネック・プラス・ウルトラ・ミレジメ

N.P.U - Nec Plus Ultra Millésimé

N.P.U - ネック・プラス・ウルトラ・ミレジメ

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : 50%, ピノ・ノワール : 50%, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Bruno Paillard / ブルーノ・パイヤール
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル
村: 51100 Reims / ランス

概要: ブルーノ・パイヤールは1981年に設立されたシャンパンハウスです。ブルーノ家はシャンパーニュ地方で古くからワインの栽培家兼仲介業を営んできただけに、ぶどうの育成、調達の面での基盤は十分にもっており、1975年に生産を開始しています。また、全ボトルにデゴルジュマンの日付を記載するという飲み手への配慮も初出荷から欠かしません。詳細は「Bruno Paillard / ブルーノ・パイヤール」をご覧ください。

ブルーノ・パイヤール - N.P.U - ネック・プラス・ウルトラ・ミレジメ商品一覧

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クリーミーで、軽く口中を覆うような質感があり、上質なカシミヤが引き締まった鮮やかな酸を包み込んでいるような印象を受ける。熟したホワイトチェリーやアプリコット、塩、ブリオッシュ、結晶化した蜂蜜の香りが豊かに香る。塩気を帯びたミネラルや牡蠣の殻のニュアンスが後味に残る。英字表記Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra in Gift Box生産者ブルーノパイヤール生産者業態NM生産者地域モンターニュドランス生産村ランスタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ50%、ピノノワール50%ドサージュ3g/L以下内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確...

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\42,900 在庫：有

輝きを放つ深みのあるゴールド色を呈し、グラスの底から非常にきめ細やかな泡が規則的に立ち上ります。ビガロー・チェリーに柑橘類の砂糖漬け、ジャスミンやセリンガのような白い花、ミラベルプラムのアロマが溶け合い、次第にカリソン（プロヴァンスの伝統菓子）やナツメグ、カットしたてのジンジャーのニュアンスを帯びていきます。複雑なアロマにサンタルウッドやペパーミントのニュアンスが加わり、爽やかさをもたらします。一口くちに含むと、緻密でエレガントなストラクチャーに加えて透明感のある味わいが広がり、塩気とともに肉厚で瑞々しい果実味が持続します。滑らかな質感を伴う深みのある味わいは、フィネスのあるフレッシュ感に支えられながら、驚くほど長い時間をかけて花開いてゆきます。英字表記Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra生産者ブルーノパイヤール生産者業態NM生産者地域モンターニュドランス生産村ランスタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ50%、ピノノワール50%ドサージュ4.5g/L以下内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されて...

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シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
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ブルーノパイヤール N.P.U. ( ネックプリュウルトラ ) 1996 ギフトボックス Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\79,800 在庫：有

生産者ブルーノパイヤールBruno Paillardワイン名N.P.U.（ネックプリュウルトラ）N.P.U. (Nec Plus Ultra)ヴィンテージ1996容量750ml解説ヴィノス: 94点(a 50/50 blend of chardonnay and pinot noir, made from grapes grown in the grand crus Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Verzenay and Bouzy; disgorged January, 2009): Vivid yellow-gold. Deeply scented bouquet of dried apple, nectarine, honey, orange rind, toffee and gingerbread. Broad, palate-coating orchard and pit fruit flavors are complemented by toasty lees and spice nuances and lifted by s...

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【P5倍】ブルーノパイヤールN P U ネックプリュウルトラ 2009 BOX 750ml正規品限定品モンターニュドランスシャンパン辛口シャンパーニュ虎Pアップ期間：12/19 20:00～26 9:59まで
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\42,900 在庫：有

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【豪華ギフト箱入】ブルーノパイヤール N.P.U. ネックプリュウルトラ最上級エクストラブリュットミレジム 2009 ナンバー入正規品
愛あるしんちゃんショップ
\43,978 在庫：有

■商品名【豪華ギフト箱入】ブルーノ・パイヤール・N.P.U.(ネック・プリュ・ウルトラ)(最上級)・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2009]年・AOCミレジム・シャンパーニュ・ナンバー入り・正規品・収穫から驚異の14年(168ヶ月)の歳月を経てリリース・セラーで驚異の12年間瓶内熟成・デゴルジュ2022年11月・ジェームズ・サックリング驚異の95点 ■英名BRUNO PAILLARD N.P.U. (Nec Plus Ultra) Extra Brut Millesime [2009] AOC Millesime Champagne Gift Box ■商品説明入手困難！最高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！年産少量！あの20世紀最高の料理人ジョエル・ロブションが愛し続けたシャンパーニュ・メゾン！ブルーノ・パイヤールの飛び切り上等！その名も『これ以上にない』と言う最高峰のシャンパーニュ！の特級銘柄である超高級スペシャル・シャンパーニュ！N.P.U.(ネック・プリュ・ウルトラ)(最上級という意味)！の希少な飲み頃15年熟成バックヴィンテージ！しかも大人気グレイトヴィンテ...

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