R.D.エクストラ・ブリュット[2002](専用箱入)/ボランジェ(正規品）

Bollinger R.D. / ボランジェ アール・ディはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【泡：白：辛口】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：ピノノワール60％、シャルドネ40％】 【グランクリュ71％、プルミエ・クリュ29％】 【アルコール度数：12％】【容量：750ml】 23のクリュを使用。ドザージュは1リットル当たり3〜4gのエクストラ・ブリュット。 RDはRecemment Degorge（レッサマン・デゴルジュ）の略で、 ”澱引きをしたばかり”という意味です。 このシャンパンは、007ジェームズ・ボンドのお気に入りとしても有名。 また、チャールズ皇太子の結婚の祝宴会のとき振舞われたのは、 R.D.の1973年でした。 ヴィンテージ・シャンパーニュの規定「3年」を 遥かに超える「11年」の熟成を経てのリリース。 長い間、澱と共に、熟成されることによってのみ得られる、 柔らかく、ふくらみのあるヴォリューム感と複雑で豊かな味わい。 更に、澱引きされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。 2002年は、一様に暖かな年。 高気圧が続き、夜の低温と北東の風が葡萄の成熟を促しました。 過去10年をみても、とても有望な年として評価できます。 まさに、芸術品のような仕上がりです(^^)Bollingerボランジェ 有名評価誌で5つ星評価 老舗グラン・メゾン!! 　シャンパーニュで3本指に入る名門老舗メゾン　≪ボランジェ≫ 　有名評価誌で5つ星評価・。、1884年からは英国王室御用達 　となったことでも知られています(^・^) 　1829年、ジャック・ボランジェによって創業されて今日まで、家族経営 　で運営されているのですが、これは大手の著名生産者では珍しいもの。 　また、シャンパーニュ地方では一般的にメゾンの自社畑保有率は20％弱 　ですが、ボランジェは、ほぼグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成される 　160haにおよぶ広大な自社畑から生産量の70％を自給しています。 　中には、フィロキセラの被害に侵されていない樹齢80年のブドウの樹も 　植えられているのだとか！ 　同社のスタイルで重要なのは、“ピノ・ノワール”の使い方です。 　スタンダード・タイプのものでも、60％と高い比率でピノ・ノワールを使用。 　 　力強いアタック、ボディと奥行き、厚みのある味わいのピノ・ノワール 　に柔らかい風味のシャルドネを加えることで、円熟した丸い風味を 　生み出しています。 　また、その味わいを更に深いものに決定づけるのが、樽での一次醗酵 　とその後の長期瓶熟成です(^^)v 　 　所有する樽の中には、1964年に作られたという古樽もあり、その手入れ 　のために樽職人が常駐しているといいます。 　 　一次醗酵には新しい樽は使用せず、またノンヴィンテージのキュヴェで 　さえ3年以上行う長期の瓶熟成により、樽の風味がつきすぎることなく 　ワインはまろやかに仕上がるのです♪ 　こうして、長年一族により生産における厳しい基準が保ち続けられ、 　確固たる製法と理念を継承し続けてきたことで、一貫したスタイルと 　すばらしい品質を誇るシャンパーニュが造り続けられてきたのですね！

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