2008 ブリュット ヴィンテージ ビルカール サルモン 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Billecart Salmon Brut Vintage

Billecart Salmon Vintage / ビルカール・サルモン ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■商品名 (name) ： Billecart Salmon Brut Vintage 2008
■蔵元 (wine maker) ： ビルカール・サルモン / Billecart Salmon
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne
■ヴィンテージ (vintage) ： 2008年
■品種 (cepage) ： ピノ・ノワール75％ , シャルドネ25％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入元 (importer) ： 正規輸入代理店 JALUX

ドサージュ3g/l　瓶内熟成8-9年 シャンパーニュ地方の素晴らしいピノ・ノワールが個性をもたらし、コート・デ・ブランのシャルドネがエレガントさとシャープさをもたらします。ドサージュはエクストラブリュットでドサージュ。20％を古樽で熟成させることにより、独特の厚みをもたらします。 淡い輝くゴールド。泡立ちはダイナミック。とても繊細な気泡が立ち上がります。全体的に澄んだ明るく輝きのあるこのシャンパーニュは醸造の力量のほどを見せています。 爽やかで洗練された複雑味があり、エレガントで熟した果実の香りも広がります。そして次第にほんのりと温かいマドレーヌやフレッシュな生バターの香りも感じられます。リンゴや梨、新鮮なマルメロの実など豊かな味わいがクリームのような泡立ちによって引き立てられ、余韻も長く続きます。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。 全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。 パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。 ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。 ※インポーター様資料より

 

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