アヤラ ラ ペルル 2013 正規 箱なし 750ml シャンパン シャンパーニュ シャルドネ フランス

Ayala La Perle Millésimé / アヤラ ラ・ペルル・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAyala/アヤラ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

『アヤラ』は、もともとスペインの貴族の家柄であり、スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラが、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まりました。 1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、妻の所有していたアイのシャトーと、アイとメニル・シュール・アイの素晴らしいブドウ畑を手に入れました。 そのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、たちまち英国などで高い人気を博しました。 また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、また、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。 アヤラはシャンパーニュのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイにあり、規模的には非常に小さなメゾンです。家内工業的な経営のため、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。

ITEM INFORMATION
メゾンの最高技術が注がれた アヤラのオートクチュールと言える 至高のシャンパーニュ CHAMPAGNE AYALA LA PERLE シャンパーニュ アヤラ ラ ペルル アヤラ・ラ・ペルルは、メゾンの最高技術が注がれたアヤラのオートクチュールと言える至高のシャンパーニュです。 メゾンのスタイルを純粋に表現しており、シャルドネはコート・デ・ブランのシュイイ、ル・メニル・シュール・オジェの2つのグラン・クリュ。そして、モンターニュ・ド・ランスのアイ村のピノ・ノワールのみで構成されています。 大部分がシャルドネで構成されるこのキュヴェは、フィネスと香りの複雑さを兼ね備えた、稀有なエレガンスと並外れた純粋さを備えたシャンパーニュに仕上がっています。

Tasting Note
ミネラリティ―があり、凛とした印象。 ピュアでフレッシュなミントの風味が感じられ、リンゴや洋梨のコンポートのような果実味が広がります。 フルーティーで深みのあるカカオ、レモンバーベナなど様々な味わいが溶け込んでおり、非常に長い余韻があります。 ■デキャンター/96点獲得（VT2013） ■ワインエンスージアスト/94点獲得（VT2013） ■ワインスペクテーター/93点獲得（VT2013）

商品仕様・スペック
■生産者：アヤラ
■生産地：フランス/シャンパーニュ 生産年2013年
■品　種：シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%
■テイスト：辛口
■タイプ：泡/白 / ミディアムボディ
■内容量：750ml
■醸　造：ステンレスタンクを使用して発酵、滓とともに8年以上の瓶内熟成
■提供温度：8-12℃ 合うお料理マグロのタタキ、鴨胸肉のロースト

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