ボランジェRD[2002]【箱なし】【送料無料】

Bollinger R.D. / ボランジェ アール・ディはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■ボランジェR.D.（エール・デー）について R.D.”は、「Récemment Dégorgé(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマンされた」という意味です。この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサンブラージュをベースにしていますが、カーヴでの熟成期間がより長いため（最低でも8年間）、複雑なアロマが発達します。デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、本商品はデゴルジュマンされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。ドザージュ（糖分添加）は3〜4g /Lのみです。(*) デゴルジュマンとは、ボトルのコルク栓口あたりに集まった澱を取り除く作業の事。 ヴィンテージチャートでも'96は、シャンパーニュの1990年代の中では、1991年以降、最高のミレジムとなり、非常に高い評価を受けた年。 【使用品種】ピノ・ノワール65％　シャルドネ35％ 【熟成】瓶内熟成96ヶ月間 【その他】ドザージュ(糖分添加)：3〜4g/Lのみ。（本品のデゴルジュ2007年） 【タイプ】白シャンパーニュ・コクのある辛口　 ■1996年『ジョイントベンチャー』 乾燥し、どんよりとした寒い冬が過ぎ、4月はじめの暑さの中で発芽が始まった。乾燥した春は、1976年を彷彿させる水不足を招いた。6月は暑かったが、開花は乱れ、シャルドネは結実不良に悩まされた。夏は気まぐれな天候となり、猛暑と雨の続く日が繰り返しやってきた。9月は特に夜半にかけてかなり冷え込んだのが特徴で、この冷えは収穫が始まっても続いていた。暖かさが戻ったのは24日以降となった。それでも葡萄の健全衛生状態は格別で、アルコール度数は10．3％、平均酸度は10グラム/リットルに達した。バランスの素晴らしさから長命性がうかがえる。ラ・グラン・ダネ1996年は、『神とボランジェ社のジョイントベンチャー』と言う言葉で表される。驚きはまだまだ止まらない。 ≪ボランジェ社のプレスより≫ボランジェは、創設者である、ドイツ・ヴェルテンビュルグ出身のジャック・ボランジェがアイ村に1829年に設立し、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンですが、現在でもジャック・ボランジェの親族が経営を行っている、この規模のメゾンでは大変珍しい1件と言えます。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給。自社所有の優れた区画を数多く所有し、それが高い品質のシャンパーニュを長年造り出してきた、ボランジェの最も恵まれた点と言えます。事実、シャンパーニュ全体のグラン・クリュ、プルミエ・クリュに格付けされた畑は20％程に過ぎず、生産量の70％以上が、このグラン・ヴァンの葡萄を使用しているメゾンは、滅多にありません。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。ボランジェの特徴として、ピノ・ノワールの使用比率が高いため、NVの「ボランジェ・スペシャル・キュヴェ」でさえ最低で5年の瓶熟成を行います。アイ村のピノ・ノワールは有名ですが、通常のキュヴェですら、非常に高い使用比率を誇り、そのポテンシャルを発揮させるには、長い熟成期間が必要になります。ピノ・ノワール主体のボランジェは、複雑で味わい深い、噛むような重厚さを持ち、世界各国のシャンパーニュ愛好家を魅了。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

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