【アンドレ・ボーフォール】ブリュット・ミレジム・ポリジー[2006](スパークリングワイン)750ml シャンパーニュ ANDRE BEAUFORT BRUT MILLESIME VINIFIE A POLISY

Andre Beaufort Brut Millésime Grand Cru Polisy / アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジメ・グラン・クリュ・ポリジーはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAndre Beaufort/アンドレ・ボーフォール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： ANDRE BEAUFORT BRUT MILLESIME VINIFIE A POLISY 内容量 ： 750ml アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する有機栽培生産者として知られているとのこと。 徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。 ジャック氏は大変真面目な、 職人気質の方のようですね…。 さらにルミアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。 細かい泡立ちでやわらかい酸や柑橘系の香りを感じます。口当たりは柔らかく、しっかりとした果実味にミネラルも十分感じさせる。 ぶどう品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 【アンドレ・ボーフォール】ブリュット・ミレジム・ポリジー[2006](スパークリングワイン)750ml シャンパーニュ ANDRE BEAUFORT BRUT MILLESIME VINIFIE A POLISY安い,人気,オススメ,ギフト,祝い

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