【ドノン・エ・ルパージュ】レコルト・ブランシュ[NV](スパークリングワイン)

Dosnon & Lepage Récolte Blanche / ドノン・エ・ルパージュ レコルト・ブランシュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDosnon & Lepage/ドノン・エ・ルパージュ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： Dosnon&Lepage CHAMPAGNE RECOLTE BLANCHE 内容量 ： 750ml あまり馴染みのない地域である、コート・デ・バール地区のアヴィレ・ランジェ村に位置する畑を持つ生産者です。 敢えて有名地区を外している理由は 「偉大なシャンパーニュを造るには 　偉大なワインを造らなければならない」 という信念に基づき、テロワールにコダワリ、粘土質、石灰質の多いこの地にて厳格な生産方法でブドウを生産しています。 収穫も収穫時に選果も同時に行えるため手摘みで収穫するなど、手間は惜しみなく注がれ、最高のワインを造るための努力も惜しみません。 非常に手間暇かけられて生産されたワインは、さらに樽での熟成にもコダワリを持っており、どんなキュヴェであっても熟成期間は24ヶ月を下回ることはありません。 どの工程に対しても、自身で出来ることは全てやろうという 情熱が感じられる生産者で、 もちろん味わいも期待”大 ”です！ テロワールを大切に、強いコダワリ持ち、それを実践する非常に志しの高い生産者で、一度お試し頂きたいシャンパーニュ。 極上の味わいを十分に期待できる コスパの高いシャンパーニュです！！ もちろん全アイテム、楽天市場内最安値に挑戦です！ シャルドネ100％ （リザーヴワイン40％使用。年により割合は異なる。） 《レコルト・ブランシュ》は、硬い石灰岩土壌 （シャブリ地区のようなキメリジャン土壌）で、 日当たりの良いブルゴーニュの気候のテロワールで作られた ブドウを使用します。 樹齢は25年。 畑は、芝を残し（理想的な微生物環境、ビオディナミ土壌のため）、雑草コントロールのため鋤で耕します。 また、人工的化学肥料の使用はしません。 収穫は、手摘みで行い、畑においてブドウ果を厳しく選別します。 最適な成熟期を見極め、開花時の芳香を待っての収穫となります。 樽は、ピュリニー・モンラッシェ産の古樽（4-5年産）を使用し、 最小限の清澄と軽い濾過を行い、瓶詰は手作業です。 発酵は、13℃の伝統的なセラー内で、 長い瓶内2次発酵（泡を生み出すため）を行います。 最低24ヶ月熟成、斜めのラックで熟成させます。 ワインの構造を保つために、 自家製リキュールと最小限のドザージュを添加しています。 　＜インポーター資料より抜粋＞ ※ サミュエル・アンジュレアール氏 　　（05年度ゴー・ミヨ最優秀ソムリエ受賞 【ドノン・エ・ルパージュ】レコルト・ブランシュ[NV](スパークリングワイン)安い,人気,オススメ,ギフト,祝いDosnon&Lepage ドノン・エ・ルパージュ 私たち（シモン＝シャルル・ルパージュとダヴィ・ドノン）の 二人が協同経営しています。 　「極上のシャンパーニュを創りだす」という 　唯一のミッションを実現するために、二人はそれぞれの 　得意とするところを持ち寄って、協力体制を組んでいます。 私たちが生まれ育ったのは、シャンパーニュ地域内の南部、コート・デ・バール地区のアヴィレ＝ランジェ村です。 この地の出身者として、私たちは、モダンでかつ環境を尊重した 持続可能型のシャンパーニュ・メゾンを創りだそうと思いました。 目指すところは、卓越したシャンパーニュを生み出すことと、私たちのテロワールが有する多様性とクオリティに敬意を払い讃えることです。 偉大なシャンパーニュを造るためには、何よりもまず偉大なワインを造りださなければならない、というのが私たちの見方です。 　＜インポーター資料より抜粋＞

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