[2006] ブルーノ・パイヤール　ブリュット　ブラン・ド・ブラン [Bruno Paillard Brut Blanc de Blanc]

Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut Millésimé / ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

・名称：果実酒（シャンパン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／シャンパーニュ ・格付　AOCシャンパーニュ ・品種　シャルドネ ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています■2006ヴィンテージ情報■ 　 2006年は、非常に印象的な年で、冬季は寒さが厳しく、 モンターニュ・ド・ランスでは最低気温が-17℃にまで達しました。 春季は例年よりも涼しく、幸い寒気はなく、よい発芽を迎えました。 ようやく暖かくなったのは6月10日のことで、 気候の変化は殆ど突然やって来ました。 6月15日から非常に理想的な気候条件の下、開花が始まりました。 7月は2003年とほぼ同じく真夏日が続きましたが、 8月に入ると気温が急激に下がり、例年にないほどの豪雨に見舞われ、 収穫への影響が懸念されました。 9月に入って日照量が戻ってきてくれたことが救いとなり、 同月16日からシャルドネの収穫を開始することが出来ました。 非常に豊かな収穫量に恵まれた年で、厳しい選定基準での選果作業を可能とし、 また必要とする年でした。シャルドネにとっては最高のヴィンテージとなりました。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100％　デゴルジュマン：2015年3月（日付はバックラベルに記載） ドザージュ：5g/L 　適温：8－10℃ 醸造：1番絞りの果汁のみを使用し、9年間シュールリー熟成。 デゴルジュマン後最低12カ月間熟成させ出荷。 ■ラベルについて■ このヴィンテージのラベルはスウェーデンのアーティスト、 ヨーケム・ノルドストリョ-ムがコラージュで描いた「官能」をテーマにした作品です。 芳醇な味わいと丸いテクスチャーからこのテーマが選ばれました。 ■コメント■ 外観：輝きと深みのある緑色を帯びた金色。 豊かで極めて粒の細かい気泡。 香り：飲み始めは塩の香りが表れてすぐに消え、 フレッシュなアーモンドと生き生きとした柑橘系果実の香りが表れます。 時間の経過とともに、アーモンド菓子やオレンジの皮の砂糖漬けの香りへと変化します。 味わい：フレッシュで芳醇な味わい。バランスが良く、 ミネラルと余韻の長い後味が感じられます。 繊細でエレガントな味わいは食前酒に最適。 食中酒として、スパイシーな料理とも最高の相性です。 ・名称：果実酒（シャンパン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／シャンパーニュ ・格付　AOCシャンパーニュ ・品種　シャルドネ ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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