【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ポール・デテュンヌ・プレステージ・プランセス・デ・テュンヌ/ ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ/750ml ワイン

Paul Dethune Cuvée Prestige Princesse des Thunes / ポール・デテュンヌ キュヴェ・プレステージ・プリンセス・デ・テュンヌはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPaul Dethune/ポール・デテュンヌ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

NV PAUL DETHUNE PRESTIGE PRINCESSE DES THUNES /PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り シャンパーニュ通に喜ばれる銘品！ ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100％グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュです。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 現在の当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目。 “ポール・デテュンヌ”は、1977年、ピエールの父・ポールによって設立され、 今日では、ピエールが妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 生産されるブドウのうち20％は、今でもヴーヴ・クリコに売却されそのブドウが 最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、 ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかります。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、205Lのシャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーで、さらに2〜6年熟成させます。 こちらのプレスティージュ・プランセス・デ・テュンヌ は、 ポール・デテュンヌの看板商品。 最上の区画の古樹のブドウから造ったリザーヴワインを30％使用し、 30年ものの古樽で熟成させたものです。 色は濃い黄金色。 ブリオッシュ、パイナップル、トリュフ、ドライフルーツなどが 複雑かつ濃厚に混ざり合いながら香ります。 果実味と酸味が力強く、旨味がたっぷりと詰まっており、充実感があります。 シャンパーニュ通にこそ喜ばれる、複雑かつフィネス溢れる銘品です。 人気雑誌『一個人』で「今飲みたい極上のシャンパーニュ39本」にも 選ばれた、シャンパーニュ通は見逃せない1本です。 ブドウ品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 評価：ワインアドヴォケイト誌（パーカーポイント）にて90点獲得。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。ポール・デテュンヌのフラッグ・シップである、プレスティージュ・プランセス・デ・テュンヌ。 アッサンブラ—ジュはすべてグラン・クリュのピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。オーク樽熟成の古酒をブレンドし6年半の瓶熟を経てリリースされる為、ノンヴィンテージのシャンパーニュとは思えないほどの芳醇なアロマが特長的です。アンボネイ産のピノ・ノワールならではの、香ばしい風味と凝縮した果実味が溢れ、最後までうっとりするような奥深い熟成感を味わうことができます。 年間2,500本しか生産されない稀少なキュヴェ、シャンパーニュ好きの方に是非堪能していただきたい逸品です！。

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