ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ ミレジム [2002] (ブルーノ・パイヤール) Brut Blanc de Blancs Millesime [2002] (BRUNO PAILLARD) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】

Bruno Paillard Blanc de Blancs Brut Millésimé / ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！ 　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。 　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。 　ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 　有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。 　[ブルーノ・パイヤール]にとっての1996年ヴィンテージ以来最高の出来と言われる偉大なる2002年ヴィンテージ！！シャンパーニュにおける2002年という年はまさに50年に一度の超大当たり年なのです！！1996年ヴィンテージは、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]の2009年11月15日号に登場！97点という物凄い点数を叩き出して、シャンパン最高得点！ 　コート・デ・ブラン(オジェとル・メニル・シュール・オジェ)のグラン・クリュ・特級100％の、しかも一番搾り100％のシャルドネ100％(ブラン・ド・ブラン)をシュルリーで気が遠くなるような驚異の96ヶ月（8年以上）の熟成！！しかもデゴルジュ後セラーで6〜12ヶ月熟成！という気の遠くなるような熟成後、ようやくリリース（全世界へ13,515本）！ ＊熟成：10年以上澱と共に熟成させることにより生まれる多様なアロマと複雑性のある味わい、卓越したヴィンテージの潜在力を引き出しています。 ＊ドサージュ：1Lあたり5g ＊デゴルジュマン：2012年裏ラベルに日付を記載。 ＊年間生産量：5,000本（750ml）、4,000本（1,500ml）、52本（3,000ml） 　緑がかった強い色調のゴールド。繊細な気泡を持つ。黒鉛、トースト、スパイス、砂糖づけのベリーとココナッツ香りが誘惑的で、そして、この品格とこのフィネスは、清涼感と力強さが同時にあり、まばゆく、そして頑固な印象を持ち、飲み手を魅惑します。快活なアタック、緊張感と豊かさが同時に感じられ、長く、心地よく、後を引く。ミネラルとシトラス・フレーバーをピックアップし、その触感はシルキーでハーモニーと若々しさを持ち、終わりがないと思われる余韻が長く続く。今から20年まで飲み頃。 　このヴィンテージのラベルはフランス人のアーティスト、【ジャン=ポール・アゴスティ(Jean-Paul Agosti)】に【飛翔する花々】をテーマに依頼しました。アゴスティはパリで1948年に生まれ、父親は画商で写真家でもあるポール・ファケッティ。彼はパリ国立高等美術学校で画家としての教育を受け、若かりし頃はドイツの画家マックス・エルンストやスイスのアーティスト、アルベルト・ジャコメッティ、フランスの画家、ジャン・デュブュッフェなどと交流を深めています。彼の作品は比喩法で庭の情景を描き、秩序と無秩序の二つの反対の力の表現をしています。彼は次元分裂図形の形式と研究を探求した最初のフランス人で、それはスケッチ、水彩画、油絵を含み、建築や庭園デザインへの興味も深めています。彼の作品はパリのギョーム・ギャラリーを含むフランスや海外のギャラリーで展示されています。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 /　ランス（Reims） ●ブドウ品種 シャルドネ100％　オジェ、ルメニル・シュール・オジェ（ともにグラン・クリュ） ●タイプ 白・フルボディ・辛口/スパークリング(シャンパーニュ) ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 　 　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。 ●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日頂いております。 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 ●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 　 【ワイン通販】【通販ワイン】 【AOC　シャンパーニュ 】 【ブリュノ　パイヤール 】 【フランス　白　辛口 】 【シャンパーニュ　白　辛口 】 【ブルーノ　パイヤール 】 【ブリュノ】 【フランス　辛口　白 】 【シャンパーニュ　辛口　白 】 【ブルーノ　パイヤール 】 【ブリュノー 】 【ブルノー 】 【ブルノ 】 【ブリューノ 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Bruno Paillardブルーノ・パイヤール 　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！ 　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。 　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。現社長のブルーノ・パイヤール氏は、1975年、自らの名前を冠した理想のシャンパン造りを始めました。『量より質』に拘り続け、その評判は、世界中に知られる事となります。　　最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。 　ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 ＊最初にご紹介した、蒼々たるメンバーと、ブルーノ・パイヤールとの関係は？ 　オリエント急行とコンコルド、言わば、旅客車（機）の最高峰とも言える、2つの乗り物。この中で、ここのシャンパンがサービスされました。 　有名フランス人シェフ、【ジョエル・ロブション氏】はブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来『ジョエル・ロブション』のレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。 　また、ワイン評論家として数々の著書を持つ、【ジャンシス・ロビンソン女史】は、何と自分の結婚式の際、ブルーノ・パイヤールのシャンパンを使ったほどお気に入りなんです！そうです、ブルーノ・パイヤールは各界の超一流に選ばれるシャンパンなのです！ 　スパークリング・ワイン評論のスペシャリストとして知られる、【トム・スティーブンソン氏 Tom Stevenson】はその著書の中で… 【あのスペシャリスト曰く…】 　優しく、デリケート、かつ、豊かな果実味がエレガントさを増長する。ブルーノ・パイヤールは常に複雑さよりも繊細さを好む。そうは言うが、彼の極上のシャンパンはそのどちらも持ち合わせている。プルミエ・キュベはノン・ヴィンテージ・シャンパンで常に高品質を保っている、最も素晴らしいシャンパンのひとつだ。 『トム・スティーブンソン著『シャンパン、スパークリング・ワイン世界百科事典』より抜粋』 と、大絶賛しています！ 　ブルーノ・パイヤールこそが、知る人ぞ知る、超一流に愛されるシャンパンです。 　【ブルーノ・パイヤール】こそが、【知る人ぞ知る、超一流に愛されるシャンパン】です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。

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