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シャンパーニュ ポリジィ ブリュット レゼルブ ミレジム [2004] アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール

シャンパーニュ ポリジィ ブリュット レゼルブ ミレジム [2004] アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール
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手作業で造るシャンパーニュ!
\9,115- 在庫:無

概要

商品詳細

商 品 名 シャンパーニュ ポリジィ ブリュット レゼルブ ミレジム [2004] アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール 商品説明 ビオ・シャンパンの先駆者的存在のアンドレ・ボーフォール氏が特級畑のブドウから造る、ミレジム2004年のシャンパーニュ。 今ではなかなか手に入りにくくなり、幻とまで言われるようになった彼のシャンパン。 ラベル貼りから全ての工程を手作業でやっているため、少量しか造ることができず、しかもフランス国内およびヨーロッパで消費されるのが80%とほとんどの状態。 日本に輸入される数はほんの極少量。 現オーナーは、アンドレ・ボーフォールの息子、醸造家のジャック ボーフォール氏。 シャンパンを造り続けて30年以上になるベテランだ。 シャンパーニュ地方、アンボネイに1.6ヘクタールとオーブ県のポリジィに4.5ヘクタールの畑を所有。 1971年から化学肥料、除草剤、殺虫剤など全ての使用をやめ、硫黄や硫酸銅でさえ使っていない。全ての薬品を嫌い、その代替として、アロマテラピー用のオイルを使用。 また樽も常に古樽を使用し、中には100年もたった古樽で熟成させる。 新樽は樽を焼くことで生まれる炭が次第にタールに変わるため体に影響を及ぼすとか。 そこまでのこだわりを持って造りだすのが彼のスタイル。どおりで、生産量が少ないわけです・・。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 生産年 2004年 原産地 シャンパーニュ 味目安 辛口:★★★ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml 生産者 アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール ぶどう品種 ピノノワール80%、シャルドネ20% ※商品画像の生産年は2000年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2004年になります。
Andre Beaufort Brut Millésime Grand Cru Polisy / アンドレ・ボーフォール・ブリュット・ミレジメ・グラン・クリュ・ポリジー

Brut Millésime Grand Cru Polisy

ブリュット・ミレジメ・グラン・クリュ・ポリジー

基本情報

ドザージュ
Brut
セパージュ
シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

アンドレ・ボーフォール - ブリュット・ミレジメ・グラン・クリュ・ポリジー 商品一覧

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[2005] ポリジー ミレジメ ブリュット 750ml アンドレ ボーフォール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ^VAJBPMA5^
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[7168-4]【アウトレット】[1995] ポリジー ミレジメ ブリュット ラベル不良 750mlアンドレ ボーフォール (シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAJBPMAE^
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よりどり6本で送料無料[1999] ポリジー ミレジメ ブリュット BIO 750ml アンドレ ボーフォール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ^VAJBPM99^
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