キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル[1996](泡白)　ポル・ロジェマグナム・ボトル1500ml（ギフトBOX入り）

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill / ポール・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPol Roger/ポール・ロジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ポル・ロジェをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏への オマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェです。 力強くフル・ボディでしっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕 上がっています。 ■　葡萄品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 非常に古いグラン・クリュのブドウ木から収穫したシャルドネとピノ・ノワールを使用しており、特別なアサ ンブラージュの比率は門外不出となっています。ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレ ガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。 ■　醸造と熟成 ワインは2回澱引きが施されます。1回目はプレス後すぐに、2回目は7度に管理されたステンレス・タンクで行 われます。品種別に村毎で分けて発酵させた後、完全にマロラクティック発酵を施します。その後、セラーの 最も深い地下33メートルの場所でじっくりと熟成させます。 1996年ヴィンテージは、素晴らしいレベルの糖度 と酸度に恵まれたため、完璧なバランスが生まれ、驚くほど長期での熟成が可能なシャンパーニュに仕上がり ました。 ■　テイスティングノート 外観：透明感のあるイエロー・ゴールドで繊細な泡を伴います。 アロマ：グラスに軽く鼻を近づけただけでタバコやフレッシュ・バター、ナッツの香りがはっきりと感じとれ ます。時間とともにその力強い個性を主張し始め、フレッシュ感から力強さや躍動感といった印象に変わりス ミレ、甘草、木、皮、かすかなヨードの香りに変化します。この複雑性は熟成に由来し、1996年ヴィンテージ の特徴でもあります。 味わい：驚くほど奥行きのある味わい。時間とともに繊細なミネラルがその堂々とした重みにフィネスをもた らします。男性的なシャンパーニュで非常に忘れがたい印象を与えます。Pol Roger ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパン・ハウスです。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。 ヴァレ・デペルネとコート・デ・ブランの主要な地区に85Haの自社畑を 所有し、数世代に渡り、葡萄を供給してくれる個人生産者との契約も結んで おります。 木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ 本来の繊細な味わいを引き出します。またルミュアージュを重視し、今でも 職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。地下に広がるセラー はエペルネで最も深く、全長7Kmにも及ぶセラーは、この地域では最も温 度が低い為、そこでゆっくりと熟成させることによって極上の泡を伴うシャ ンパーニュが生まれます。 その品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御 用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。 ※当店が扱うポル・ロジェのシャンパンは、すべて正規代理店である 　ジェロボーム（株）から入荷した、品質の素晴らしいシャンパンです。

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