ゴッセ セレブリス・エクストラ・ブリュット 2002 750ml BOX付

Gosset Celebris Millésime / ゴッセ セレブリス・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGosset/ゴッセ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区とモンターニュ・ド・ランス地区の最も優良な畑であるグラン・クリュのぶどうだけを100%使用して造られた、ゴッセの思想を極限まで実現した傑作です。セラー・マスターが代々受け継いできた伝統がもたらした最高のヴィンテージ・シャンパンは、世界中の美食家を魅了しています。＜テイスティング＞熟したパイナップル、洋梨など黄色系果実の凝縮したアロマ。わずかにスミレの香り。たっぷりと口中を包む様な厚みと直線的なミネラル。余韻にレモンの様な酸が全体を引き締める。爆発的な果実味と瑞々しいミネラルがこのシャンパーニュの純粋さを表している。『このキュヴェで表現したかったのは圧倒的な凝縮感。その為各地域の個性の強いグラン・クリュ畑を選択し、組み合わせた。またこの構造を支える溌刺としたミネラル・酸も残した。私にとっても特別なキュヴェ』醸造責任者ジャン・ピエール・マレネ＜2002年の作柄＞乾燥して寒い冬。3月中旬に気温が戻り雨が多く降った。9月10日頃から始まった収穫期には太陽に恵まれ昼夜の気温差が大きくなり、健全で酸と糖のバランスに優れた葡萄が収穫出来た。バランスに優れ、ボリュームと骨格のある力強いシャンパーニュの年。＜醸造＞収穫後は品種、村ごとに全て分けてプレス。ステンレスタンクを使用。18℃で約15日間のアルコール発酵。アロラクティック発行は行わない。12月にアッサンブラージュ。瓶詰めは翌年の3月〜6月。最低120か月の瓶内熟成。ドサージュ5g/L。■BOXやラベルの仕様、ヴィンテージは予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。GOSSETゴッセ通好みのシャンパンともいわれる「ゴッセ」。1584年にアイ村に誕生した最古のシャンパンメゾン。ゴッセが、「最も小さく偉大なシャンパンメゾン」と呼ばれる理由は、伝統的な技法にこだわり、生産量は少ないものの、世界的にその優れた品質が知れわたっているから。一番搾りのぶどう果汁だけを使用し、ぶどう本来のフレッシュなアロマを残すため、マロラクティック発酵をおこないません。各国より様々な賞讃をあびるシャンパンメゾンです。■BOXやラベルの仕様、ヴィンテージは予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。 内容量 750ml 原材料 セパージュ：シャルドネ46％、ピノ・ノワール54％ 酒類 シャンパン 原産国 フランス のし対応 不可 メッセージカード対応 可(※1〜30字まで：備考欄その他枠へご明記ください。) ラッピング対応 可 手提げ袋対応 可

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