Celebris Millésime セレブリス・ミレジメ

お祝い事にも！ シャンパーニュ最古メゾンの10年熟成キュヴェ1584年創業、シャンパーニュ地方で最も古い歴史を待つメゾン、ゴッセ。 ◇「生きた文化遺産」（アントルプリーズ デュ パトリモワンヌ ヴィヴァン） ◇「優れたフランスのもの」（エクセランス・フランセーズ） という名誉ある2つの称号をフランス政府から授与された、まさに国を代表するシャンパーニュメゾンです。 今回ご紹介するのは、なんと10年もの瓶内熟成を経てリリース！ その名の通り、お祝い事にもぴったりな〈セレブリス〉という上級キュヴェです！ この2007年ヴィンテージは、ワインアドヴォケイト誌で〈95点〉という高得点を獲得、 「熟れた果実の凝縮感にキレの良い酸、エレガントでいて驚くほどピュアで緻密。」 と絶賛されていました。 金と黒のシックな箱入りですので、贈り物にも是非♪ ■輸入元資料より抜粋■ テイスティング:輝きのある黄色。僅か見えるエメラルドの色調がシャルドネ比率の高さを表している。リンゴのタルト、蜂蜜、フランジパン、キャラメル等熟した果物やパティスリー。更にシトロンやライム等柑橘系果実の要素も感じられる。口中は僅かな塩味と直線的なミネラル。グレープフルーツやゆず等の柑橘系果実とヨードが複雑さを与えている。『一年を通して不安定な気候でミルデュー等の病気も多かった。春に花ぶるいを起こした葡萄樹が多かったため収量は少なかったが、収穫できた葡萄は凝縮度が高く、ゴッセの求める凝縮感と糖度、そして偉大な酸度が手に入った。2004年はピノ・ノワールの比率を高めたが、2007年はシャルドネの比率を高めることで大きなストラクチャーを手に入れている。圧倒的な凝縮感を持っているのでドザージュは例年より更に少ない3g/L』（醸造責任者オディロン・ド・ヴァリーヌ氏のコメント）葡萄品種: ピノ・ノワール43％／シャルドネ57％主要生産村：Ay (Vallee de la Marne Grand Cru)Cumieres, Avenay (Valee de la Marne 1er Cru)Bouzy, Verzy, Ambonnay (Montagne de Reims Grand Cru)Trepail (Montagne de Reims 1er Cru)Avize, Le Mesnil-sur-Oger (Cote des Blancs Grand Cru)Vertus (Cote des Blancs 1er Cru)醸造:収穫後は品種・村毎に全て分けてプレス。ステンレスタンクを使用。18℃で約15日間のアルコール発酵。マロラクティック発酵は行わない。12月にアッサンブラージュ。瓶詰めは翌年の3月〜6月。120カ月の瓶内熟成。ドザージュ3g/L。 INFORMATIONNameCelebris Extra Brut Gossetブドウ品種ピノ・ノワール／シャルドネ生産者名ゴッセ産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA95／Issue 1st May 2019WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。詳細を閉じる

Celebris Extra Brut Gossetゴッセ （詳細はこちら）2013年末のLa revue du vins de France誌のシャンパーニュ メゾン特集（ブラインド テイスティング）においてゴッセはドン ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けている。また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されている。これはゴッセとボランジェの2社のみである。400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至る。これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続ける。現醸造責任者、ジャン ピエール マレネは1984年より30年に渡り醸造責任者としてゴッセの味わいを守り続けている。『現在、ゴッセが購入している葡萄は3代に渡ってゴッセに葡萄を販売している栽培家がほとんどで、その全てを把握している。各畑の葡萄をできる限り分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を広めている』ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ている。ゴッセではマロラクティック発酵は行われない。よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となる。750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社セレブリス エクストラ ブリュット ゴッセCelebris Extra Brut Gosset400年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾンゴッセ Gossetゴッセの起源は1584年、アイの領主兼市会議員であったピエール ゴッセが、ワイン商を開業することを決意したときにまで遡ります。400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至ります。これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続けています。2006年から醸造学者としての素養を持ち、副社長兼醸造責任者のオディロン ド ヴァリーヌ氏が、ゴッセの味わいを守り続けています。ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ていますが、ゴッセではマロラクティック発酵は行っていません。よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となっています。この酸を馴染ませる為に、ゴッセでは最低でも36ヶ月、長いものでは120ヶ月以上の熟成期間をとり、バランスをとっています。※シャンパーニュ法定熟成期間は15ヶ月。ブドウ栽培農家とも長期の契約を結んでいます。現在、ゴッセが購入しているブドウは3代に渡ってゴッセにブドウを販売している栽培家がほとんどで、その全てを把握しています。各畑のブドウをできる限り分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を広めています。2013年末のLa revue du vins de France誌のシャンパーニュ メゾン特集（ブラインド テイスティング）においてゴッセはドン ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けました。また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されています。これはゴッセとボランジェの2社のみです。1993年末、メゾンはルノー＝コアントロー家のグループに加わり、引き続きゴッセのスタイルを継承しています。詳細を閉じる

Celebris Vintage Gossetゴッセ （詳細はこちら）セレブリス ヴィンテージは、シャンパーニュ地方最古の歴史を誇る名門ゴッセが、特に優れた収穫年にのみ造り上げる最高峰のキュヴェです。アイ、ボジー、アンボネイなど、名立たるグラン クリュ（特級畑）とプルミエ クリュ（一級畑）から厳選されたシャルドネとピノ ノワールを使用。ゴッセの伝統であるマロラクティック発酵を行わない手法により、ブドウ本来のピュアな酸味と、並外れた長期熟成ポテンシャルを兼ね備えています。外観は深く輝きのある黄金色。グラスから立ち上がる泡立ちは極めて細やかで持続性があります。香りは驚くほど複雑で、熟した洋ナシやアプリコットの芳醇な果実味に加え、白い花、ハチミツ、そして長期の瓶内熟成がもたらすブリオッシュやローストしたナッツ、ほのかなトーストのニュアンスが層を成して広がります。口当たりは力強くもエレガントで、精密な酸がリッチなテクスチャーを見事に引き締めています。その圧倒的な奥行きと、どこまでも続く長い余韻は、まさに「セレブリティ（祝杯）」の名にふさわしい至福の体験を約束します。特別な日のメインディッシュ、特にローストした甲殻類やトリュフを用いたお料理と素晴らしい調和を見せる、芸術品とも言えるシャンパーニュです。750mlシャルドネ 、ピノ ノワール フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社詳細を閉じる

Ay, Chouilly, Bouzy, Verzy, Cramant(G Cru)　グラン・クリュ主体にその年の最高の区画のみを使用。発酵はステンレスタンクで18℃から始め約15 日間のアルコール発酵。マロラクティック発酵は行わない。12 月に200 以上の原酒をアッサンブラージュ。最低120 ヶ月間、澱と一緒に瓶内で熟成させる。ドザージュ3g/L。 産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ ピノ・ノワール 容量：750ml2013年末の La revue du vins de France 誌のシャンパーニュ・メゾン特集(ブラインド・テイスティング)においてゴッセはドン・ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けています。また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されました。これはゴッセとボランジェの2社のみです。 400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至る。これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続けます。 『マロラクティック発酵はしない』 ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ている。 ゴッセではマロラクティック発酵は行われない。よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となる。この酸を馴染ませる為に、ゴッセでは最低でも36ヶ月、長いものでは120ヶ月以上の熟成期間をとり、バランスをとっている。※シャンパーニュ法定熟成期間は15ヶ月。詳細を閉じる