ChampagneCollection Ayala No.7 Ayalaアヤラ2007年、7つのグラン・クリュから生まれた極上キュヴェ。果物のコンポート、熟れた西洋すもも（ミラベル）、アプリコット、蜂蜜にユーカリのニュアンス。非常にリッチで情熱的な香りが立ち上ります。繊細で持続性のある泡立ち。驚くほどソフトな口当たりで、上質な酸とミネラルのもたらすストラクチャーがありエレガント。リッチでクリーミーなテクスチャーにミネラル感が溶け合い、気品のある味わいです。力強い余韻が長く続きます。750mlシャルドネ60%、ピノ・ノワール40%フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。三国ワイン株式会社

AYALA COLLECTION NO.7 [BOX] / AYALA オート・クチュールの様に丁寧な造りの小さなメゾン。幸運の象徴「7」にインスパイアされた、クリーミーかつリッチな味わいの限定キュヴェ。 丁寧の一言につきるワイン造りに定評のある小さなメゾン、アヤラ。こちらは幸運の象徴である「7」という数字にインスパイアされ、2007年ヴィンテージに7つのグランクリュから収穫されたブドウを使用した贅沢なキュヴェ。優れた醸造技術を十分に堪能できる、複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが魅力のスタイルです。 ヴィンテージ情報 2007年のシャンパーニュは、例年にないほどの温暖な春に恵まれ、いち早く花開いたヴィンテージです。9月以降の天候も順調で特にシャルドネが傑出した出来栄えとなった。非常にアロマティックで、骨格よりも可憐さ、フィネスが強調されたエレガントなヴィンテージとなりました。 味わい 外観はライトゴールの色調。グラスからは、熟した夏の果実のコンポートや完熟したミラベルプラム、アプリコットなどのアロマに加え、はちみつやユーカリなどのノートも感じられる芳醇な香りが立ち上ります。繊細な泡...

訪問研修　中村・後藤 スペイン貴族の家柄でありながら、シャンパーニュでシャンパンつくりを学んでいたエドモンド・デ・アヤラが、1860年にマルイユ子爵の娘との婚姻により、アイのシャトー（シャトー・ド・アイ／シャトー・ダイ）と、アイとマルイユ・シュール・アイの素晴らしいブドウ畑を所有することとなり、メゾン・アヤラが誕生しました。　 アイ村を中心にほとんどが100％グラン・クリュの約30haの自社畑を持ち、これは生産に必要な2割程度を賄い、それ以外に用いるブドウ（ピノ・ノワール50％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ25％）もすべてグラン・クリュか1級のもののみ購入し、年間の全生産量は約90万本と小規模ですが、アヤラの手堅いシャンパーニュ造りは業界でも高く評価され、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達を務めています。 アイ村の優れた斜面を後ろに構えた絶好のロケーションは、ay村の中でもボランジェと共に申し分の無い場所。 素晴らしい位置関係にあります。 その畑の真下にカーヴが有ります。そのまま地中の土壌構成が分かるのは素晴らしい。 また、アヤラは18の名門シャンパーニュのブランドが集...

メゾンの創立160周年を記念したプレミアムなシャンパーニュ「コレクション・アヤラNo.7」 7つのグランクリュ、2007年ヴィンテージ ユニークなコンセプトのワインを数量限定でリリースする“コレクション・アヤラ” から、メゾンの創立160周年を記念し「コレクション・アヤラNo.7」が登場。特に質の高いブドウが生産されることで知られるコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス地域から7カ所のグランクリュのブドウのみを贅沢に使用して造られた、2007年ヴィンテージのまさにオートクチュールなシャンパーニュです。長期熟成とロー・ドザージュによって育まれた複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが特徴。アヤラの優れた醸造技術を十分に堪能できるワインに仕上がりました。 ■アッサンブラージュ：シャルドネ　2/3　ピノ・ノワール　1/3 ドザージュ：6g/ 1L アルコール度：12％ ■コルク栓で平均11年間熟成 ■手作業によるルミュアージュとデゴルジュマン ■テイスティングノート 【色調】フレッシュでエレガントなスタイルの証ともいえる、デリケートな泡とライトゴールドの美しいカラー。   【香...

【白：泡：辛口】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：シャルドネ65％、ピノノワール25％】 【アルコール度数：12％】【ドザージュ：6g/1ℓ】 【コルク栓で平均11年間熟成】 アヤラから160周年を記念した プレミアムなシャンパーニュ 「コレクション・アヤラNo.7」 7カ所のグランクリュのブドウのみを 贅沢に使用して造られた、 2007年ヴィンテージの まさにオートクチュールなシャンパーニュ。 長期熟成とロー・ドザージュによって育まれた 複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが特徴。 アヤラの優れた醸造技術を 十分に堪能できるワインに仕上がりました。 フレッシュでエレガントなスタイルの証ともいえる、 デリケートな泡とライトゴールドの美しいカラー。   繊細ながらパワフルなアロマがリッチに香る。 熟した夏の果実のコンポートや完熟したミラベルプラム、 アプリコット、はちみつ、ユーカリなどのノート。   エレガントな泡と酸のストラクチャーがすばらしく、 ソフトな口当たり。スムースでリッチかつ クリーミーなテクスチャーが、塩味とミントの味わいへと 変化し、ま...

幸運の象徴、数字の《7》にインスパイアされた数量限定のシャンパーニュ ユニークなコンセプトのワインを数量限定でリリースする“コレクション・アヤラ” から、メゾンの創立160周年を記念し「コレクション・アヤラNo.7」が登場。 特に質の高いブドウが生産されることで知られるコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス地域から7カ所のグランクリュのブドウのみを贅沢に使用して造られた、2007年ヴィンテージのまさにオートクチュールなシャンパーニュです。 長期熟成とロー・ドザージュによって育まれた複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが特徴。アヤラの優れた醸造技術を十分に堪能できるワインに仕上がりました。 畑・醸造 コート・デ・ブランの5つのグランクリュ ■シュイィ ： コクのある風味、 繊細さ ■オジェ ： フルーティー、 芳醇 ■アヴィズ ： チョーキーなミネラル感 ■クラマン ： ストラクチャー、ワインらしさ ■ル・メニル・シュル・オジェ ： 躍動感、凛とした印象 モンターニュ・ド・ランスの2つのグランクリュ ■アイ ： コクのある風味、繊細さ ■ヴェルジー ： 躍動感、カリスマ アッサンブ...