【ギフトラッピング不可】ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン アヤラ コレクション・ナンバー7 [ボックス付]/ アヤラ フランス シャンパーニュ 750ml

Ayala Collection Ayala / アヤラ コレクション・アヤラはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAyala/アヤラ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

AYALA COLLECTION NO.7 [BOX] / AYALA オート・クチュールの様に丁寧な造りの小さなメゾン。幸運の象徴「7」にインスパイアされた、クリーミーかつリッチな味わいの限定キュヴェ。 丁寧の一言につきるワイン造りに定評のある小さなメゾン、アヤラ。こちらは幸運の象徴である「7」という数字にインスパイアされ、2007年ヴィンテージに7つのグランクリュから収穫されたブドウを使用した贅沢なキュヴェ。優れた醸造技術を十分に堪能できる、複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが魅力のスタイルです。 ヴィンテージ情報 2007年のシャンパーニュは、例年にないほどの温暖な春に恵まれ、いち早く花開いたヴィンテージです。9月以降の天候も順調で特にシャルドネが傑出した出来栄えとなった。非常にアロマティックで、骨格よりも可憐さ、フィネスが強調されたエレガントなヴィンテージとなりました。 味わい 外観はライトゴールの色調。グラスからは、熟した夏の果実のコンポートや完熟したミラベルプラム、アプリコットなどのアロマに加え、はちみつやユーカリなどのノートも感じられる芳醇な香りが立ち上ります。繊細な泡がソフトな口当たりを演出。凝縮感のある果実味からなるリッチなボディを、エレガントな酸が引き締めます。豊かなミネラルとミントのニュアンスが折り重なり、奥深い味わいへと変化。フィニッシュには力強い余韻が残ります。 ブレンド比率　：　シャルドネ（66%） 、 ピノ・ノワール（34%） 商品情報 こちらのナンバー7は、ユニークなコンセプトのシリーズ「コレクション・アヤラ」から 2 つ目のオーパスとして数量限定でリリース。 幸運の象徴である数字の「7」にインスパイアされた特別なキュヴェとなります。 ブドウはコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス地域の7つのグランクリュから、2007年ヴィンテージに収穫されたものを使用します。醸造においては約11年間に及ぶ長期の瓶内熟成と、1L当たり6gというロー・ドサージが特徴的。アヤラの優れた醸造技術を十分に堪能できる、複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが魅力のスタイルです。 生産者について アヤラ AYALA アヤラはもともとスペインの貴族の家柄。かつてスペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラが、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まりました。 1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、アイ村の素晴らしいブドウ畑を相続。シャンパーニュのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、たちまち英国などで高い人気を博したのです。また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達のメゾンとして活躍しました。 2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するSJB「ソシエテ・ジャック・ボランジェ」に参入。家内工業的な経営の非常に小さなメゾンであり、丁寧の一言につきる造りは、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。 生産地について フランス ＞ シャンパーニュ 最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。 きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ こちらの商品は、付属の箱が特殊な形状のためラッピング不可となります。

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