澱抜き打栓は1998年6月。色は非常に薄い。香りは非常にリッチで、燻香。始まりは甘く、別れはさっぱりと(辛口)。このヴィンテージだというのに、ピノ・ノワールの個性が際立っている。試飲は2000年9月。 ★★★★ ヴィンテージワイン必携　マイケル・ブロードベンド 著　山本博 訳

最新の試飲は、澱抜き打栓は試飲する3ヵ月前のもの。色はまだ薄い。「温かみ」のあるリッチな香り。適度に柔和で甘口。非常に心地良い。香りはよく持つ。試飲は2000年9月。★★★★ （ヴィンテージ・ワイン必携 マイケル・ブロードベント著　柴田書店）

1996 Moet Chandon Dom Perignon96pt.DrinkデータなしThe nose gives intense toasty, biscuity notes with an underlying fruit character of warm strawberries, golden delicious apple slices, oyster shells and chalk dust. Very crisp, fine, youthful and fresh in the mouth, the finish provides layers of minerals, citrus fruits and a pleasant creaminess in texture and flavour.In Asia #0511 （2011-05-31）

1969 Moet Chandon Dom Perignon94pt.Drink2009-2009Golden colour. Enticing butterscotch, walnut, honey and warm brioche scented nose. There’s a pleasantly surprising level of spritz left, providing freshness to this rich, evolved style. A very crisp backbone of acid pierces the concentrated nutty, toasty flavours. Very long finish with characteristic chalkiness and a really interesting umami earthiness. Drink now. Tasted December 2008.In Asia Mar 2009 ドン・ペリニョン 1969 数点の記録あり。最新の試飲では、色は中程度の黄色がかった麦わら色...

ドン・ペリニヨン 1961年 一時期、私にとって最も偉大なシャンパンだった。今ではばらつきあり。1981年3月に試飲した再澱抜き打栓されたマグナム1本は、酒齢が現れているが、生気に溢れている。味わいは素晴らしく口いっぱいに広がる。最新の試飲もマグナム。色は前に飲んだものより濃いイエロー・ゴールド。発泡性なし。香りと味わいは、わずかにマデイラ化した、古い麦わら。酒齢が感じられる甘さ。酸は少ない。試飲は2006年10月。ピーク時で★★★★★★（六ツ星）。今は最上で★★★ （ヴィンテージ・ワイン必携　マイケル・ブロードベント：著 山本博：訳）