ワイナリー・ワインについて 新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢があげられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。 彼が出した答えは【単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」まさしくブルゴーニュのドメーヌに通ずるレコルタンならではの醍醐味です。 幸い彼が99年に継承した7haの畑は全てグラン・クリュ・ブジーでした。そのうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が「フィーヌ・フルール・ド・ブジー（ブジーの可憐な花）」です。ボトルにあしらわれた白い花はシャンパーニュ地方の花、マーガレットです。 フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ メーカー バロン・ドーヴェルニュ 産地 フランス/シャンパーニュ地方 品種 ピノ・ノワール 醸造 36ヶ月以上瓶熟成、ドサージュ7g/L 度数 12％ 容量 1500ml 実店舗と在庫を共有しております。実際の在庫数と異なる場合があり、お品切れの際はご了承下さい。

■マグナムで入荷　バロン ドーヴェルニュ フィーヌ・フルール・ド・ブージー グラン・クリュ 1500【 Baron Dauvergne バロン・ドーヴェルニュ 】新世代のシャンパーニュRMの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが彼、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一品種・単一区画・単一ミレジムによって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、RMならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノノワール100%で造られる入魂のキュヴェが、「フィーヌ・フルール」です。シャンパーニュ地方の花マーガレットをあしらったエッチングビンにミレジメの表記はありませんが、実際は良い作柄の年にのみ限定生産されるミレジメものです。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイド...