Fine Fleur de Bouzy Grand Cru フィーヌ・フルール・ド・ブージイ・グラン・クリュ

年代 造り手 N・V（単一ミレジム） ヴァンサン ドーヴェルニュ氏 国 地域 村 フランス シャンパーニュ モンターニュ ド ランス （ブジー村） タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 標準価格 容量 - 1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【ギフト箱付】【大型マグナムボトル】バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー(100％)・ブラン・ド・ノワール“キュヴェ・フィーヌ・フルール”特大・マグナムサイズ・プリント・ラベル・自然派・元詰・蔵出し・箱入り・1.5L・(1500ml)Baron Dauvergne Champagne Cuvee “Fine Fleur”Grand Cru de Bouzy Brut M.G. (N.M.) AOC Grand Cru Champagne 超希少！大型ボトル・グラン・クリュ・特級辛口シャンパーニュ愛好家垂涎！グラン・クリュ・特級ブジー100％・ピノノワール100％・ブランドノワール辛口白シャンパーニュ愛好家垂涎！素晴らしい熟成でシャンパン愛好家を魅了する大型シャンパンマグナムサイズ(1500ml)ファン大注目！フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、造り手ならではの醍醐味！しかもこのフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(わずか0.8haの単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手可能！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも希少な限定大型マグナムボトルで、しかもきれいなマーガレットの花のプリントラベルで、しかもきれいな箱入で限定少量入荷！ (バロンドーヴェルニュグランクリュ特級) (ブランドノワールキュヴェ) (フィーヌフルール) (特大マグナムサイズ) (泡　辛口) (高級スパークリングワイン) (フランス泡辛口) 超希少！シャンパン愛好家垂涎！！ ブジー産グラン クリュの珍しい ピノ・ノワール100％のブラン ド ノワール！ 年産わずか400ケースの 極少量生産元詰シャンパーニュ！！ しかもびっくり今回は限定で マグナムサイズで瓶詰めをお願いしました！ 新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。 彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。 このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。 「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。 尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。 ▼ 当店オーナー広瀬がバロン・ドーヴェルニュを訪問！ ▼今年(2011年)も当店オーナー広瀬がバロン・ドーヴェルニュを訪問！ フィーヌ・フルール・ド・ ブジー・グラン・クリュ 【Fine-Fleur de Bouzy Grand Cru】 ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.8ha。平均樹齢30年以上。ドザージュは7g/l。 キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。 ドザージュは7g/l。良い作柄の年だけ限定生産される事実上のミレジメです。 超希少！大型ボトル・グラン・クリュ・特級辛口シャンパーニュ愛好家垂涎！グラン・クリュ・特級ブジー100％・ピノノワール100％・ブランドノワール辛口白シャンパーニュ愛好家垂涎！素晴らしい熟成でシャンパン愛好家を魅了する大型シャンパンマグナムサイズ(1500ml)ファン大注目！フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、造り手ならではの醍醐味！しかもこのフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(わずか0.8haの単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手可能！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも希少な限定大型マグナムボトルで、しかもきれいなマーガレットの花のプリントラベルで、しかもきれいな箱入で限定少量入荷！詳細を閉じる

▼ 関連商品 【箱入】【マグナムサイズ】バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・キュヴェ・フィーヌ・フルール・ブジー・プリントラベル・マグナムサイズ・箱入・自然派・元詰・蔵出し バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ノワール“フィーヌ・フルール・ド・ブジー”・ブリュット・超限定品・N.M.・自然派・蔵出し バロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー・“キュヴェ・サフィール”・ドサージュ・ゼロ・超限定品・N.M・蔵出し・自然派   年代 造り手 N・V （単一ミレジム） ヴァンサン ドーヴェルニュ氏 国 地域 村 フランス シャンパーニュ モンターニュ ド ランス （ブジー村） タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 標準価格 容量 - 1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い大型サイズ・バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー・ブラン・ド・ノワール“キュヴェ・フィーヌ・フルール”特大・マグナムサイズ・プリント・ラベル・自然派・元詰・蔵出し・箱入 Baron Dauvergne Champagne Cuvee “Fine Fleur”Grand Cru de Bouzy Brut M.G. (N.M.) AOC Grand Cru Champagne 超希少！シャンパーニュ愛好家垂涎！特大マグナムボトルファンも大注目！フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難シャンパーニュ！その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味！しかもこのフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手！！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも希少な限定マグナムボトルで、しかもオリジナル箱入で少量入荷！ 大型サイズ　バロン　ドーヴェルニュ　グラン　クリュ　特級　ブジー　ブラン　ド　ノワール“キュヴェ　フィーヌ　フルール”特大　マグナムサイズ　プリント　ラベル　自然派　元詰　蔵出し　箱入 超希少！シャンパン愛好家垂涎！！ ブジー産グラン クリュの珍しい ピノ・ノワール100%のブラン ド ノワール！ 年産わずか400ケースの 極少量生産元詰シャンパーニュ！！ しかもびっくり今回は限定で マグナムサイズで瓶詰めをお願いしました! 新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。 彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。 幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。 このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。 「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。 尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。 ▼ 当店オーナー広瀬がバロン・ドーヴェルニュを訪問！ ▼今年(2011年)も当店オーナー広瀬がバロン・ドーヴェルニュを訪問！   フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ 【Fine-Fleur de Bouzy Grand Cru】 ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.8ha。平均樹齢30年以上。ドザージュは7g/l。 キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。 ドザージュは7g/l。良い作柄の年だけ限定生産される事実上のミレジメです。   超希少！シャンパーニュ愛好家垂涎！特大マグナムボトルファンも大注目！フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難シャンパーニュ！その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味！しかもこのフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手！！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも希少な限定マグナムボトルで、しかもオリジナル箱入で少量入荷！詳細を閉じる

ブドウ収穫年 造り手 N・V（単一ミレジム） ヴァンサン ドーヴェルニュ氏 生産地 フランス / シャンパーニュ / モンターニュ ド ランス （ブジー村） ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【ギフト箱付】【大型マグナムボトル】バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー(100％)・ブラン・ド・ノワール“キュヴェ・フィーヌ・フルール”特大・マグナムサイズ・プリント・ラベル・自然派・元詰・蔵出し・箱入り・1.5L・(1500ml)・正規品 Baron Dauvergne Champagne Cuvee Fine Fleur Grand Cru de Bouzy Brut M.G. (N.M.) AOC Grand Cru Champagne 1500ml 超希少！大型特級辛口シャンパーニュ愛好家垂涎！グラン・クリュ・ブジー100％辛口白シャンパーニュファン大注目！素晴らしい熟成でシャンパン愛好家を魅了する大型シャンパンマグナムサイズ(1500ml)ファン大注目！フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、造り手ならではの醍醐味！しかもこのフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(わずか0.8haの単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手可能！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも希少な限定大型マグナムボトルで、しかもきれいなマーガレットの花のプリントラベルで、しかもきれいな箱入で限定少量入荷！ 新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。 尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。 バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー(100％)・ブラン・ド・ノワール“キュヴェ・フィーヌ・フルール” ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.8ha。 ■平均樹齢30年以上。ドザージュは7g/l。 フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！ 作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！ その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！ なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。 まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、造り手ならではの醍醐味！ このフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(わずか0.8haの単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！詳細を閉じる

アーティスティックな絵柄に1500mlサイズの重量ボトルは圧巻です！ ★Cuvee Fine-Fleur　キュヴェ・フィーヌ・フルール（可憐な花） 「バロン・ドーヴェルニュ」は、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。 「フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ」のラベルの白い花はシャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。 ブジー・グラン・クリュ。ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール・ブリュット。ブジー・グラン・クリュの栽培面積の97%がピノ・ノワールであり、「ピノ・ノワールこそブジーの魂だ」と彼は言います。平均樹齢30年以上。栽培にあたっては、リュット・レゾネ（環境保全型農法、合理的有機農法）を実践。この最高キュヴェは、畑の中の最良の区画のぶどうのみから、良い年にのみ単一ミレジムで生産します。 ドザージュは8g/l。醸造はドーヴェルニュ家に代々継承された伝統的な方法です。 生産量は年間わずか400～500ケースほど。 ■テクニカル情報■ 栽培：リュット・レゾネ 醸造：マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業 Baron Dauvergne Fine Fleur de Bouzy Grand Cru バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 【ブラン・ド・ノワール】 今年の初め頃からブラン・ド・ノワールに嵌っている。ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、ブレンドとある中で、特にこれがと集中して飲むことは少なかった。以前に比べ、ブラン・ド・ブランが増えてきているようだから自然とそのようになってきたが、元々、特にブラン・ド・ノワールの特異性に気付いていなかったのかもしれない。 よく考えれば、果汁のみとはいえ黒葡萄から造られた物がシャルドネと同じになるはずがない。甲州で造られた物ですら、あの薄い色を反映している。だから、赤・ピノ・ノワールの特性が反映されて然るべきだろうし、それを分かってあげるべきだと思う。色に惑わされずに、じっくりと 味わってみて下さい。素晴らしさに驚かれるでしょう。 8℃前後で抜栓、肌理細かい泡、ほんのりとエッジに赤が入ったような明るく薄い黄色、白薔薇、菫、沈丁花、カモミール、プラム、桜桃、クランベリー、桃、デーツ、ライ麦パン、香菜、陳皮、オレガノ、タイム、ローズマリー、ベルガモット、フェンネルシード、桂皮、バニラビーンズ、ダージリン、火打ち石、煙硝、黒い土、石英系のミネラル、ブラン・ド・ブランより明らかに濃い色合いを持ち、赤を想起する花とフルーツのノートが静かに、でも力強く広がってきた。 シャンパンで白薔薇、菫、沈丁花、カモミール、プラム、桜桃、クランベリー、桃、デーツなどと「ウソだろう」と思われる方も多いでしょうね。例えば、プラム、桜桃などの果肉部分を直接食べてみると、皮の影響が少ないことに気付かれるでしょう。皮ごと食べなければ、結構白っぽいのです。でも、黒葡萄を感じるしっかりとしたコクとボディはシャルドネのコクとは一線を画す物です。どちらが良い、悪いという問題ではないのです。 個性の違いを理解してあげるのが大切でしょう。時間と共に、ライ麦パンや様々なハーブが明滅するように香りだし、モザイク画のような楽しさを表現している。そして、火打ち石などに起因するロースト香や黒い土、石英系のミネラルなどが顕れ、しっかりとした酸と相俟って、力強く薫り高い中にエレガントさと優しさを感じさせる仕上がりになっている。加えて、これはマグナム。やはり通常のブテイユとは、スケール・バランス・美味しさが全く違う。素晴らしい出来だ。お薦め。2009.8.22 0912120526728117 181214022448794 182401072338193 181226112234983Hubert Dauvergne　/　バロン・ドーヴェルニュモンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。このレコルタンは、生産量のほぼ全量を、フランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的な個人のシャンパン愛好家にダイレクトメールで販売しています。そのような愛好家の数は世代を超えて増えており、「興味本位の一見客ではなく、いつも贔屓にしていただいているお客様に、変わらぬ価値と本当のシャンパンの味わいを提供したい」という理由から、ワインガイド等には敢えて一切出しておりません。日本市場に対しては、「価値を理解していただけるお客層に大切に販売して欲しいという彼の願いと共に、彼の最高キュヴェを特別に販売していただけることになりました。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、若き職人ヴァンサン・ドーヴェルニュ。“本物とは何か？”を常に熟考し続ける彼が見ているものこそ、レコルタン・マニピュランの確かな未来の姿であるのでしょう。詳細を閉じる

  ■ワイン名 【ギフト箱付】【大型マグナムボトル】バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー(100％)・ブラン・ド・ノワール“キュヴェ・フィーヌ・フルール”特大・マグナムサイズ・プリント・ラベル・自然派・元詰・蔵出し・箱入り・1.5L・(1500ml)・正規品 ■英語表記 Baron Dauvergne Champagne Cuvee Fine Fleur Grand Cru de Bouzy Brut M.G. (N.M.) AOC Grand Cru Champagne 1500ml ■商品番号 0103004002831 ■ワインについて 超希少！大型ボトル・グラン・クリュ・特級辛口シャンパーニュ愛好家垂涎！グラン・クリュ・特級ブジー100％・ピノノワール100％・ブランドノワール辛口白シャンパーニュ愛好家垂涎！素晴らしい熟成でシャンパン愛好家を魅了する大型シャンパンマグナムサイズ(1500ml)ファン大注目！フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、造り手ならではの醍醐味！しかもこのフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(わずか0.8haの単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランスとベルギーのレストランと日本他で入手可能！まさに幻のシャンパーニュが元詰で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも希少な限定大型マグナムボトルで、しかもきれいなマーガレットの花のプリントラベルで、しかもきれいな箱入で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ■生産者 ヴァンサン ドーヴェルニュ氏 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ ■ブドウ収穫年 N・V（単一ミレジム） ■生産地 フランス / シャンパーニュ / モンターニュ ド ランス （ブジー村） ■内容量 1500ml新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。 尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。 バロン・ドーヴェルニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー(100％)・ブラン・ド・ノワール“キュヴェ・フィーヌ・フルール” ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.8ha。 ■平均樹齢30年以上。ドザージュは7g/l。 フルボトルでさえ、年産わずか400ケース！！ 作柄の良い年のみに限定(わずか400ケースのみ)生産される超入手困難グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！ その名もフィーヌ・フルール・ド・ブジー「ブジーの可憐な花」！ ラベルにプリントされている白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花“マーガレット”！！ なんと現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュのポリシーは「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。 まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、造り手ならではの醍醐味！ このフィーヌ・フルール・ド・ブジーは、ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(わずか0.8haの単一畑)のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！しかもあえてミレジメ表記はしていませんが、100％単一年産ミレジムもの！！詳細を閉じる